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儿童开胃菜做法大全? 美味鲜酱豆的做法大全?

2023-09-21 22:39:17热菜1

一、儿童开胃菜做法大全?

一、醋泡开胃菜黄瓜,白萝卜,胡萝卜,红辣椒,白醋1瓶,泡野山椒1小瓶,白糖少许做法

1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块(按自己喜好)。

2、把黄瓜的瓜瓤去掉。

3、切好的食材装入玻璃瓶中。

4、加入野山椒、糖、醋,密闭,不要太满。

二、黄瓜爆肉丁

主料:里脊肉300g、黄瓜1根

辅料:香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量

做法

1、里脊肉洗净,切成1.5cm*1.5cm的小丁,放入碗中,加入盐、淀粉、料酒,腌10分钟。

2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。

3、炒锅上火加热后放油至6成热,放入腌制好的里脊肉丁炒至断生,盛出备用。

4、大火加热锅里剩余的油至6成热,加入黄瓜丁炒至5成熟,备用。

5、炒锅里留一点底油,放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖,放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀,淋入香油出锅即可。

三、黄瓜拌鸡蛋平时我们都吃黄瓜炒鸡蛋,不过天气热的时候尝试一下黄瓜拌鸡蛋,别有一番风味哟!

材料黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。

做法

1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟,或者煎成蛋饼也可以。

2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。

3、两至三根黄瓜切成滚刀块,用开水焯一下,焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短,保持黄瓜的脆爽。

4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干(水越干净越好)。

5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起,加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋,拌匀即可。

四、凉拌黄瓜蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖

做法

1 将黄瓜反复洗涤干净,我这里用淘米水浸泡了15分钟。

2 将黄瓜拍碎。

3 准备调味汁。我这里用的是蒜泥生抽醋少许,糖一点点,芝麻油略多点。大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去。

二、美味鲜酱豆的做法大全?

回答

挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软。黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备。取来簸箕,上面铺上香椿叶和核桃叶将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉。经过两三天的发酵,拿起黄豆能拔起长长的丝。丝拔的越多越长,说明发酵的越好。拌上食盐,份量要相对多一点,再加入大蒜、生姜、山胡椒、陈皮、花椒面、辣椒面等调料拌匀。搅拌好的纳豆,将拌好的纳豆装入坛中。用干净的塑料袋将坛口密封紧用绳系好,让空气不能进入。外面再接着套袋,目的就是为了防止空气进入,然后放在太阳下晒上十天半个月的,然后放在通风阴凉的地方储藏,什么时候需要就可以取出同辣椒面一起搅拌。

三、美味家常菜做法大全?

红烧肉

食材,五花肉,姜,蒜,香葱,料酒,豆腐乳,冰糖,生抽,老抽,蚝油,干辣椒几个,沙姜2片,八角2颗,香叶几片,桂皮一小段,草果一小个,花椒二十粒

一,姜切片,蒜杆切段,香葱切段

二,锅烧红把猪皮放在锅中烫一下,去除猪皮杂毛,去除猪皮异味

三,把猪皮刮干净,切成半斤重一块

四,锅加水放猪肉,姜片,料酒,香葱一起煮,煮熟捞起

五,把猪肉切成小四方块

六,锅烧热,放少许油,放冰糖下去小火炒糖色,炒糖色一定要不停搅拌,慢慢炒到糖全融化完,颜色变成棕红色放猪肉下去翻炒均匀,待猪肉完全上色,放沙姜,八角,香叶,桂皮,草果,花椒下去一起翻炒一下,放水盖过猪肉,把香葱,蒜,豆腐乳,生抽,老抽,蚝油,盐下去一起大火烧开,小火慢炖一个小时,一个小时后揭开锅开,翻一下,等中锅中水烧差不多干就好了

四、美味烧烤必备的做法及食谱大全?

1、 香辣烤肉

肥瘦肉加生抽,花雕酒,胡椒,辣椒粉,少许盐,蒜头洋葱. 放冰箱腌24小时再烤,边烤边刷稀释了的蜂蜜水

2、海鲜串烧

材料:中型虾一磅;鲜干贝(scallops)一磅;橄榄油或色拉油 1/2杯;碎大蒜三瓣;parsley切碎,1/3杯面包屑1/2杯;盐、胡椒少许;柠檬2/3个,切大片;烧竹棒 (skewers)四至六根。

作法:1、虾去泥肠,剥壳。2、用纸巾将虾和干贝的水分吸干。3、把其它材料混合在一起(柠檬除外)。腌泡一小时。并预热烤箱(broil)4、将虾和干贝穿至竹棒上,可再 沾更多面包屑。5、正反面各broil二分钟。6、食用时再配上柠檬数滴。

3、蒜烤鱼

用料:1、辣椒粉;2、大葱;3、鱼块;4、盐。  做法:  1、先倒油入锅,等滚后加入辣椒粉;2、等到有辣椒香时加入鱼快,用油煎直鱼微黄;3、把蒜加到鱼上,并加入少许水,和盐,4、等水干,香香的蒜烤鱼就出来了。

4、辣味烤土豆

土豆切小块,擦干表面,放在盆里,倒一些油,toss一下,让土豆表面都沾上油。烤盘铺上铝箔,把土豆块铺平,400F(200C)烤30-40分钟。

同时准备source,一个洋葱,一个西红柿切小块,3片蒜切片。

先倒点油炒洋葱,软了下西红柿,出汁以后,加蒜片,一大勺tomato source,加些水,辣椒粉,盐黑胡椒调味,多少随意。开后把火调小点,盖上,煮到汁稠,大概10分钟。

等土豆烤好,和source调在一起就行了。

5、烤鸡翅

鸡翅膀洗净,晾干。姜大量,切薄片。取一容器,码放一层鸡翅,放一层姜,撒些白糖,加生抽或老抽。反复如此。腌48-72小时,中间可翻一两次。取出,薄薄抹 一层蜂蜜。上烤盘,入烤箱。先375F,看鸡翅膀变深色出油后,降至300F一下,慢慢烤干一些。放凉吃更好,但你会等不急。快开一瓶冰啤酒吧

6、烤玉米

将烤箱预热至摄氏230度(华氏400度)玉米洗净,抹上白脱(奶油),用锡纸包好放入已预热的烤箱内,烤三十至四十分钟拿出来,展开锡纸,喷香扑鼻啊!

五、开胃菜,的,做法。开胃菜,怎么做,好吃。开胃菜,的,家常,做法?

主料

酸菜

400克

辅料

适量

适量

调料粉

适量

鸡粉

适量

步骤

1.酸菜洗净

2.切丝

3.锅中放油

4.放入酸菜

5.在加入盐,调料粉,鸡粉炒熟即可

6.装盘可以吃了

六、美味小舍芥菜的腌制做法大全?

1、将买到的小芥菜解开捆后,去掉黄叶,然后用小刀将每棵的根部削干净。

2、然后将削好的小芥菜泡在一大盆中,泡5~10分钟左右,用手将芥菜的根部揉一揉,然后拎起头部在水中甩一甩。

3、然后捞出,将洗干净的芥菜都搭在绳子上空水晾干。一般晾半天或一天即可。

4、然后将晾好的芥菜分批放在一盆中,然后撒上盐,用双手揉芥菜

5、一直将芥菜揉到芥菜稍湿润的样子即可

6、然后再顺整齐,分批码放在腌菜缸中。过两天待芥菜沙出水后,再煮半锅花椒水,晾凉后倒入缸中,让水淹没芥菜。3~5天后随吃随取即可。

七、开胃菜谱家常做法?

以下是几个比较简单的开胃菜谱家常做法:

1. 番茄牛肉沙拉:

所需材料:牛腱肉、青椒、黄瓜、葱、番茄、盐、鸡精、沙拉酱

做法:

1) 煮牛腱肉和青椒,切成块;

2) 黄瓜、葱、番茄切小块备用;

3) 将切好的牛肉、青椒、黄瓜、葱、番茄放入大碗中;

4) 加适量盐、鸡精拌匀,淋上沙拉酱即可。

2. 蒜蓉白菜:

所需材料:白菜心、蒜、盐、清水、食用油

做法:

1) 将白菜洗净后,掐下叶子,切成适量小块,用清水泡洗。

2) 热锅凉油,放入蒜末炒香,再放入白菜煸炒,加盐调味即可食用。

3. 麻辣黄瓜:

所需材料:黄瓜、辣椒面、醋、盐、糖、花椒、香油、葱花

做法:

1) 将黄瓜洗净后,切成片,加入盐、花椒和香油混合均匀,静置片刻。

2) 另起锅,倒入糖、醋和辣椒面,稍微煮开后调味。

3) 将黄瓜捞出,拌入调味料,撒上葱花即可。

希望您喜欢以上三道简单的开胃菜谱家常做法。

八、美味南瓜粥的家常做法大全怎么做好?

主料

南瓜适量(根据自己喜好) 小米适量60g

大米适量20g 清水两碗

营养、美味南瓜粥的做法步骤

1. 南瓜削皮切成块,南瓜块大小适中就好!

2. 小米跟大米混合放入锅中。

3. 把南瓜块跟大米小米放一起淘洗干净。

4. 给锅中倒两碗水,我做的是两个人的饭,因为电压力锅水分消耗少所以几个人吃饭倒几碗水就行,电压力锅按煮粥键就OK了!

5. 南瓜粥就好了,刚出锅南瓜还是成块状的,用勺子搅拌一下南瓜就散开啦

小贴士

吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等诸多功效。但是患有疮毒、脚气和黄疸病患者不宜多量食用!

九、美味腌黄瓜的家常做法大全怎么做好?

用料

黄瓜(哪种黄瓜都可以) 3根

盐 5g

糖 10g

酱油 50ml

干辣椒 三个

花椒 少许

花生油 少量

尖椒 一个

蒜 6、7颗

姜 两片

白酒 1~2勺

腌黄瓜片的做法

提前准备好所需要的食材

黄瓜洗净切片,放到干净容器里放盐杀一下水,一个小时左右即可

酱油倒入锅中加热,放糖进去融化后盛出晾凉油加热,倒入花椒和辣椒炸香,盛出晾凉

将杀下来的水倒出去并尽量挤干黄瓜的水分蒜提前用刀拍一下,方便入味将姜、蒜、白酒和晾凉的酱油和油也倒入

拌匀,放置于阴凉处我是晚上拌的,隔天一早就可以吃了

小贴士

1、白酒可以让黄瓜口感更脆,同时味道也会更好,没有的话不放也是可以的2、喜欢吃辣尖椒可以多放

十、美味寿司的做法?

用料:米、寿司醋、肉松、火腿、鸡蛋、寿司海苔、即食萝卜条

做法:

1.寿司醋拌入蒸好的米饭中,米饭放凉至温度和手温接近即可。 

2.打几颗鸡蛋加一茶勺盐,调匀后加适量清水,煎成均匀蛋皮,煎好后切成长条留作备用。

3.寿司帘洗干净沥干水分,先铺层保鲜膜,再放张海苔,再铺一层米饭。

4.将蛋皮、火腿、即食萝卜、肉松等放上,还可以根据自己喜欢吃的添加任意食材,比如黄瓜之类的。

5.用力握紧竹帘卷,要一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。

6.把整个海苔翻转过来,米饭在底部,铺好食材,同样卷起来即可。

7.将寿司切成块状,配上日式酱油和芥末就可以吃啦

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