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好吃的家常菜怎么做? 怎么做好吃的家常菜?

2023-09-23 22:12:07热菜1

一、好吃的家常菜怎么做?

步骤/方式一

【海鲜菇烧土豆片】所需材料:海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。

准备好所需材料,土豆去皮洗净。

步骤/方式二

把海鲜菇切去根部,再把海鲜菇分成小朵。

步骤/方式三

土豆对半切开,再把土豆切成薄厚均匀一些的土豆片。

步骤/方式四

葱切葱花,姜切末,大蒜切片。把淀粉放入碗内,加入半碗水,再加入生抽和蚝油,白糖,搅拌均匀,调成勾芡用的汁。

步骤/方式五

锅内加入水烧开,下入海鲜菇焯水,水开后,把海鲜菇煮至稍变软,将海鲜菇捞出,沥净水分待用。

步骤/方式六

锅内加入油烧热,下入土豆片炸制,将土豆片炸至外表金黄,表面有一层硬壳,将土豆片捞出控油待用。

步骤/方式七

锅内加入油烧热,下入葱花,姜末蒜片爆香,再下入海鲜菇翻炒1-2分钟。

步骤/方式八

下入炸好的土豆片翻炒均匀,淋入调好的汁勾芡,大火翻炒,加热至汤汁变得黏稠,包裹在食材上,关火,盛出装盘即可。

步骤/方式九

成品图

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二、怎么做好吃的家常菜?

家常菜菜谱大全非常丰富,包括红烧肉、油焖虾、素炒黄豆芽、杂蔬小炒等。其中红烧肉的做法是:先将五花肉切成小块,凉水下锅,撇去浮沫,再煮两分钟捞出,沥干水分。

然后热锅倒入少许油,放入冰糖,炒成红褐色的液体。再加半碗热水搅拌烧开,盛出备用。

接着将五花肉倒进不需要加油的炒锅中,中小火煸炒,炒出多余的油脂。加入姜、蒜、老抽、生抽炒出香味。

然后加入没过五花肉的清水,再倒入炒好的糖色。大火煮开,转小火炖半个小时。半个小时后加入盐、冰糖调味。继续小火,将肉炖至软烂,大火收汁就可以了。

三、家常菜花怎么做好吃?

花菜是一道非常营养、美味的蔬菜,下面是一个简单基础的家常菜花做法,供您参考。

所需材料:

1. 花菜 1 把;

2. 葱姜蒜适量,切碎;

3. 盐、生抽、白糖、料酒、鸡精适量;

4. 植物油。

制作步骤:

1. 花菜掰成小朵,用盐水浸泡 10 分钟,然后用清水冲洗干净;

2. 然后将花菜放入开水中焯水,煮到花菜颜色变深,熟度适中即可,时间大概需要在 2-3 分钟左右,焯水后捞出控干水份备用;

3.锅中倒少量油,油热后加入葱姜蒜碎炒香,然后加入少量盐和白糖翻炒均匀;

4. 然后加入焯好的花菜,翻炒几下,淋入生抽、鸡精、料酒,继续翻炒均匀即可。

此外,如果想要让菜花口感更加鲜嫩,可以在加入花菜之前把肉丝或虾仁等肉类炒熟之后再加入花菜翻炒,这样还可以起到增强菜品的口感和味道。 另外,根据个人口味,还可以适量添加一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜增加营养。

四、油菜怎么做好吃家常菜?

烹饪食材:油菜三百五十克,鸡汁两勺,香油一勺,盐适量。

【烹饪步骤】:

1、去买家的菜园子采摘回来一些新鲜的油菜,油菜是当下季节长得比较旺盛的一种蔬菜清洗干净,去掉根部,放在一旁控干水分。

2、准备家中的大铁锅,锅中放入适量的食用油,将油菜控干水分后放入锅中,小火慢炒,姜油菜炒熟。3、然后加入一些食用盐,翻炒均匀,盐不要太多,因为油菜炒熟之后体积会变得非常小。

4、再加入提前准备好的鸡汁,鸡汁可以多放一些,因为会比较香,炒出来的味道比较可口。鸡汁放入锅中后,用铲子将其翻炒均匀了。

5、然后加入一勺香油,香油也要均匀地洒在油菜上面,翻炒均匀,盛出来即可。不要炒太长时间,容易将油菜炒烂

五、海带怎么做好吃家常菜?

海带200克

辅料

牛肉100克蒜5克胡椒粉2克酱油20克香油2克食盐适量

步骤1

将牛肉、蒜,洗净改刀,牛肉中放入蒜末,胡椒粉,酱油腌制

步骤2

干海带洗净,跑发,切段

步骤3

锅中放入少许芝麻油,放入牛肉片炒至片刻,再放入海带翻炒

步骤4

待炒出香味放入水,大火煮开后转小火再煮半个小时,加入适量盐、酱油调味即可

六、马铃薯怎么做好吃家常菜?

马铃薯又称名叫红苕,红苕有红色和白色之分,农历9月,基本上都是挖红苕的季节,淀粉高,可以做各种各样的菜,营养可佳。

1.把鲜红苕洗净,切成片块,晒干,用沙子炒,炒出来的片香,脆。

2把小红苕选出来,不切,在锅里煮熟,捞起吃,甜甜的。

3.淀粉可以做条粉和凉粉。

七、板栗怎么做好吃家常菜?

用料:板栗500g,温水200g,蜂蜜15g。

做法:

1.将板栗晾晒,晾晒后剥皮。

2.在板栗上划十字花,将板栗半圆形朝上、平面朝下切成“十”字型,以便更好入味。注意不要太用力、以免会直接断成两半。

3.用温水加蜂蜜制适量蜂蜜水将板栗浸泡半个小时。

4.将板栗放入锅中,并倒约达板栗五分之一高度的蜂蜜水,炒熟即可。

八、洋葱怎么做好吃家常菜?

  小小洋葱作用大,洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。下面就和大家分享一个洋葱的家常菜。

工具/原料

洋葱、肉、土豆

方法/步骤

1、食材备好。洋葱去掉外皮切块,用手掰成片。土豆去皮,土豆切片泡水里。

2、猪肉切片,把切好的葱末姜末放在猪肉片里,加1勺生抽,少许盐,1小勺淀粉抓捏均匀,腌制一会儿。

3、锅加少许油烧热,把里肉片倒进去翻炒至变色。

4、下沥干水的土豆片炒至透明。

5、下洋葱炒至断生。

6、放少量的盐和生抽调味,炒匀即可出锅。

7、颜色很漂亮的一盘洋葱炒肉片,荤素搭配营养美味,洋葱微甜不辛辣。

注意事项

经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

九、怎么做鱼好吃。家常菜?

步骤/方式一

葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。

步骤/方式二

鲤鱼收拾干净,沥干水分。热锅凉油,将鱼煎至两面金黄。

步骤/方式三

放入花椒、八角炸香,再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。

步骤/方式四

烹入生抽、陈醋。

步骤/方式五

放入盐、白糖、胡椒粉

步骤/方式六

加入开水,与鱼持平。

步骤/方式七

炖至鱼肉入味,放少许味精,大火收汁。

步骤/方式八

出锅装盘

十、银耳怎么做家常菜好吃?

1、凉拌银耳:准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。

做法:将银耳泡发半个小时,过下热水。将黄瓜洗净切成丝条,蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨,

准备材料:银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。

做法:银耳浸泡半小时,川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中,加入适量的水,炖半个小时。

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