家常菜有哪些？ 煮的菜有哪些家常菜？

一、家常菜有哪些？

我是湖南人，我们湖南人常吃的家常菜有烧鸡公，红烧肉，盘龙黄鳝等等，恰好今天家里来客人了，一起去墟上看看吧！

农村人赶墟非常实在，我们家是逢农历258开墟，乡里乡亲把自己这几天打的野味或者家里养的鸡鸭鱼水果拿来卖，价格自然也十分公道（关键是没有经销商赚差价）！

今天买了一只大公鸡，两斤野生黄鳝，割上一块五花肉，买一大把农家青菜，四大碗没有问题了！

做菜过程就不再描述了，怕大家掉了口水，一波图片勾引你。要想吃，来我们湖南老家乡下做客！地道又实在！

二、煮的菜有哪些家常菜？

像我们自己家里面做的家常菜。品种繁多。像我们四川的话，就有很多很多。

我就举个例子吧比如说梅菜扣肉是我们四川的。还有那个粉蒸肉。

再举个凉拌菜的例子吧。

凉拌豇豆，凉拌茄子，红烧茄子也可以。

红烧土豆。

红烧排骨。

麻辣凉粉。

酸辣粉。

麻辣凉面��

三、炸的菜有哪些家常菜？

嗯，炸的菜有糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鱼，酥肉

四、汤菜有哪些家常菜？

如果要是你们全家都非常的喜欢在冬天全家坐在一起吃一顿火锅，然后就在汤上些各方面的菜，那么我个人建议你们买上些磨菇，生菜，筒蒿，笋子，定西宽粉，海带，土豆，小白菜，竹笋，娃娃菜，羊肉卷，牛肉卷，这些菜也就是一些家常菜，汤菜起比较好点。

五、浙江菜家常菜有哪些？

范围太大了，我说下温州吧，血蛤，皮皮虾，鸭舌一般吃饭都会有一样以上。

六、有哪些好吃的家常菜？

1.西红柿炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。 烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。 其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。

2.炒土豆丝、炒土豆丝是一道普通的家常菜， 土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如：青椒、洋葱等做成的菜肴。 菜品特色本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜

3.糖醋排骨、糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江浙人喜爱。

4.麻婆豆腐、麻婆豆腐是走遍天下的四川名菜，麻辣味道让人喜爱。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一

8.辣椒炒鸡蛋、 辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪， 蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。

七、清淡的家常菜有哪些？

原料

豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。

制作过程

1、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。

2、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。

3、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。

4、专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓。

5、取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成。

八、南方的家常菜有哪些？

所谓的家常菜，其实就是家的味道，我们这里有一道值得炫耀的硬菜，那就是腊肉的传说。一到快过年，这里到处弥漫着淡淡的柴火烟味。卖肉的嘴都合不拢，因为本地人都会买五花肉，准备为过年薰腊肉。

过去的物流太闭塞，人们都是买一二个大猪腿和一大堆猪内脏，为一年的餐饮做准备，因为腊肉表面会形成一层黑膜，保护肉质一年都不会变质。现在生活好了，物资供应太丰富，人们改变了传统习惯，专门买五花肉制作腊肉，比过去的腿肉更香更方便储存。

先把五花肉用盐渍好，这个过程有一周时间就够了，然后把肉挂到薰房去，下面点火烧柴，柴火冒出的浓烟熏烤五花肉，一个月时间就很好了。没条件的创造条件也要上，他们弄一个大铁皮桶，躲在嘎拉角落里偷偷的薫，但是城管执法部门会出面干涉。很多人年前会把腊肉寄给外地的亲人，把快递哥忙的不亦乐乎。

洗净腊肉切片上锅蒸，猪内脏洗净切片放冬笋炒，大年三十的餐桌上少不了这几盘各式腊味。这是家的味道，是儿时的回忆，是一道永远不会下桌的美味佳肴。

九、有哪些简单的家常菜？

简单的家常菜，我必须举手发言。只会做简单的菜，复杂的菜或者特别耗费时间的菜我直接点外卖或者让妈妈帮忙了～我自己做的菜都是特别简单的素菜，下面分享一下我的家常菜。

醋溜包菜，这道菜我已经做到非常娴熟了，几分钟就可以做好，特别简单，基本的调料就是：玉米油、生抽、陈醋、盐。火候掌握好的话是一道特别爽口的开胃菜，醋能使包菜酸脆，很好吃。

清炒西兰花🥦特别简单的清炒，食材优秀，简单的炒一下就很好吃了。

最近对蒜苔炒鸡蛋着迷的我，逢人就推荐这道菜。

家常菜怎么能少的了西红柿炒鸡蛋～清炒生菜也算一个。

芹菜炒胡萝卜，红绿搭配，不只颜色丰富，营养也丰富。

表扬小姐妹的秋葵，在她们餐桌上出镜率超高的一道菜，做法简单，开水焯一下，撒上酱汁即可。

家常便饭特写来一张。虽然厨艺平平无奇，但是吃着很满足。这，就是家的味道。

十、好吃的家常菜有哪些？

一、【香煎鲈鱼】

鲈鱼是老少皆宜的美味，经济实惠，肉质鲜嫩，通常鲈鱼我们都是蒸着吃，今天分享一个不一样的做法，外皮焦脆，肉嫩入味，可谓美味至极。

二、【肉沫土豆】

土豆和肉沫可谓是绝配，也是下饭的必备菜肴，今天的做法有些不同，土豆吃起来除了更加的绵软，而且卖相也很不错，适合招待客人。

三、【酸辣土豆丝】

虽然这道菜有些平平无奇，但是你不能否认它是上周率最高的一道家常菜，脆爽的土豆，酸辣适中的味道，非常的开胃下饭。这道菜想要做好，还是需要一定的技巧，顺序很重要。

四、【火锅鸡】

天气冷的时候，来上一锅火锅鸡，那可是最美的享受，香辣过瘾，肉嫩多汁，对于喜欢吃辣的小伙伴来说，一定非常过瘾。

五、【香拌牛肉】

说实话，自从学会这道菜之后，我就喜欢上了它，推荐给了朋友，大家都说好吃。牛肉又嚼头，口感香辣美味，略带一点孜然的味道，确实好吃。

六、【虎皮椒炒鸡蛋】

虎皮椒辣味适中，口感略点一丝清甜，配上鸡蛋，风味比较独特，不过虎皮椒不容易入味，所以烹饪方式不能直接下锅炒。