家常菜虾仁的做法? 干虾仁的做法家常菜大全集?
一、家常菜虾仁的做法?
用料:虾仁十个,淀粉1大勺,盐半勺,鸡蛋1个,料酒少许,面包糠适量,植物油适量
做法:
1.解冻后的虾仁,用厨房纸巾吸净表面水分,加少许盐和料酒抓匀腌制一会儿。
2. 鸡蛋加盐打散备用,同时准备好淀粉和面包糠。
3. 将虾仁在淀粉中滚一下,表面均匀蘸满后,抖掉多余的部分。
4.再入蛋液中滚满。
5. 表面蘸满面包糠。
6.将所有虾仁都这样裹好,同时烧热油锅。
7.油温180度左右时,将虾仁依次放入油锅中,稍炸至表面金黄,整个浮起即可捞出。
二、干虾仁的做法家常菜大全集?
主料:
虾仁250克
辅料:
鸡蛋100克,黄瓜100克
调料:
盐4克,白砂糖3克,醋5克,植物油25克
做法:
1. 虾仁洗净处理好
2. 黄瓜洗净切片
3. 鸡蛋打到碗里搅匀
4. 坐锅倒油,待油热将鸡蛋倒入炒好,盛出备用
5. 同样的方法炒虾仁,虾变红后盛出备用
6. 炒黄瓜片,黄瓜片略熟后,将炒好的鸡蛋、虾仁倒入
7. 加盐、糖、醋调味即可
三、虾仁炒玉米的做法大全家常菜?
玉米1根,虾仁适量,豌豆适量,干红椒少量,姜片少许,盐适量,黑胡椒碎适量
1. 准备食材,豌豆放锅里,用水煮至断生,过凉水,放一边备用
3. 将砂锅烧热,倒入适量食用油,油热后下玉米粒,翻炒至半熟
4. 把玉米弄到砂锅的一边,放入虾仁和生姜片
5. 虾仁翻炒变红后,混合玉米并,并加入备用的熟豌豆
6. 加入干辣椒段,和适量盐调味出锅前加少量现磨黑椒粉
四、虾仁的吃法大全家常菜的做法?
材料:
新鲜海虾适量,
面粉、
淀粉、
鸡蛋适量,
水,
盐,
白胡椒粉,
料酒,
椒盐。
做法
1、将虾洗净去头去壳后挑去虾线
2、将虾仁放入容器中加适量料酒胡椒粉盐抓匀腌制备用
3、打一个鸡蛋加入面粉和生粉根据黏稠度添加适量水搅拌均匀
4、将虾仁放入面糊中拌匀备用
5、锅中加油至6成热时逐一放入虾仁炸制金黄捞出控油
6、装盘吃的时候蘸椒盐
五、油爆虾仁的做法大全家常菜?
1.虾仁洗净,沥干水分备用。鸡蛋磕在碗里,只留蛋清。
2.虾仁中放入蛋清、盐、辣椒粉、鸡精、淀粉、油搅拌均匀,上浆腌制10分钟。
3.将鸡汤、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、少许淀粉都放在一个碗里面,搅拌均匀,调成芡汁备用。
4.锅中油烧至五成热时,放入腌好的虾仁,用中火炸熟,捞出来控干油备用。
5.炒锅留少量油烧热,放葱末、姜末、青豆、辣椒酱,煸炒均匀后,放入虾仁,再倒入调好的芡汁,翻炒几下,淋上香油,出锅装盘即可。
六、豆腐虾仁豌豆羹的做法大全家常菜?
原料:(2碗)
嫩豆腐1块、鲜虾仁10只、香菇6-8朵、鸡蛋2个、香葱适量盐、料酒、香油适量。
做法:
1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发;
2、鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀;
3、虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中;
4、调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀;
5、将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟;
6、出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油。
七、清炒虾仁用青虾仁还是红虾仁?
清炒虾仁最好是用冻青虾仁比较好
做法
清炒虾仁
1、 将虾仁洗净,用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好
2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮,洗净,切成小片,用开水烫一下
3、 炒锅烧热,放入花生油,烧至三成热时,投入虾仁,滑透,捞出,控油,倒出余油入油罐
4、净锅,倒入芝麻油烧至五成热时,放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片,滑透,捞出,控油
5、原炒锅烧热,倒芝麻油六成热时,投入葱姜末煸炒出香味,加入虾仁、配料、调料,炒匀,出盘即可
八、虾仁是青虾仁还是红虾仁好?
虾仁是青虾仁和红虾仁中虾仁是青虾仁好。青虾仁跟红鲜虾是二种不一样的食物,二者都是有分别的优点,青虾仁是来自于淡水河虾,它的肉质地美味,蛋白质含量较高,是我们补充蛋白最好是的食物,而红鲜虾来源于深海商品,它是红虾制做而成的,身材相对性很大,肉质地尽管沒有小河虾美味,可是肉质地更为有口味及其有延展性,蛋白质含量也很高。
九、韭菜虾仁还是芥菜虾仁?
韭菜和虾仁配在一起与荠菜虾仁相比,味道都不错,但是作为馅料来说,还是荠菜虾仁更好吃,把荠菜虾仁和猪肉混在一起,作为饺子的馅料可以征服很多人的嘴
十、炒虾仁用什么虾仁?
食用虾即可。做虾仁最好使用新鲜的基围虾,若是使用冷冻的虾剥出来的虾仁不新鲜,而且会缩水。剥虾皮的时候需要从虾头下面的节点开始剥,先掐掉虾头再剥虾皮。虾仁剥好了之后需要将虾仁洗干净,用盐和料酒浸泡之后放入保鲜盒中放进冰箱中保存。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.