儿童开胃菜做法大全？ 儿童食物菜谱做法大全？

一、儿童开胃菜做法大全？

一、醋泡开胃菜黄瓜，白萝卜，胡萝卜，红辣椒，白醋1瓶，泡野山椒1小瓶，白糖少许做法

1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块（按自己喜好）。

2、把黄瓜的瓜瓤去掉。

3、切好的食材装入玻璃瓶中。

4、加入野山椒、糖、醋，密闭，不要太满。

二、黄瓜爆肉丁

主料：里脊肉300g、黄瓜1根

辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量

做法

1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。

2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。

3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。

4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。

5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。

三、黄瓜拌鸡蛋平时我们都吃黄瓜炒鸡蛋，不过天气热的时候尝试一下黄瓜拌鸡蛋，别有一番风味哟！

材料黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。

做法

1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟，或者煎成蛋饼也可以。

2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。

3、两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽。

4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干（水越干净越好）。

5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。

四、凉拌黄瓜蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖

做法

1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟。

2 将黄瓜拍碎。

3 准备调味汁。我这里用的是蒜泥生抽醋少许，糖一点点，芝麻油略多点。大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去。

二、儿童食物菜谱做法大全？

儿童食谱做法大全，儿童的肠胃不好，要营养和容易消化的，补钙的。儿童的食谱要每天一个鸡蛋，加菠菜面条。包子加鸡蛋，手抓饼里放鸡蛋蔬菜。面包加牛奶，鸡蛋。每天可以跳绳一百多个。早晚一杯牛奶。还有一定的核桃粉。每天最好吃2种水果，补充一下一天的营养

三、开胃菜谱家常做法？

以下是几个比较简单的开胃菜谱家常做法：

1. 番茄牛肉沙拉：

所需材料：牛腱肉、青椒、黄瓜、葱、番茄、盐、鸡精、沙拉酱

做法：

1） 煮牛腱肉和青椒，切成块；

2） 黄瓜、葱、番茄切小块备用；

3） 将切好的牛肉、青椒、黄瓜、葱、番茄放入大碗中；

4） 加适量盐、鸡精拌匀，淋上沙拉酱即可。

2. 蒜蓉白菜：

所需材料：白菜心、蒜、盐、清水、食用油

做法：

1） 将白菜洗净后，掐下叶子，切成适量小块，用清水泡洗。

2） 热锅凉油，放入蒜末炒香，再放入白菜煸炒，加盐调味即可食用。

3. 麻辣黄瓜：

所需材料：黄瓜、辣椒面、醋、盐、糖、花椒、香油、葱花

做法：

1） 将黄瓜洗净后，切成片，加入盐、花椒和香油混合均匀，静置片刻。

2） 另起锅，倒入糖、醋和辣椒面，稍微煮开后调味。

3） 将黄瓜捞出，拌入调味料，撒上葱花即可。

希望您喜欢以上三道简单的开胃菜谱家常做法。

四、开胃高汤的做法大全？

用料

洋葱 半个

盐 适量

番茄 2个

火腿丝 少量

虾球 6只

金针菇 少量

水淀粉 适量

菜油或者色拉油 少许

做法：

步骤 1

番茄洗净去皮，切丁，洋葱切丁，火腿金针菇切丝，待用。番茄一定要选择红色沙性的，汁多，容易出油

步骤 2

将锅烧热后倒入大概2小汤匙的油，加入洋葱丁煸炒出香味，加入番茄🍅丁炒至番茄胡化出油，加入高汤800毫升左右（如果没有，加入等量的白开水）

步骤 3

等汤汁烧滚后加入金针菇，火腿丝，虾球继续烧开后小火慢炖5分钟；

步骤 4

根据个人口味加入适量的盐，调入水淀粉至汤中食材悬浮狀，即可关火，淋上少许麻油即可食用啦！

五、开胃萝卜的做法大全？

萝卜带皮切片，用盐拌匀腌1个小时，让它出水然后把水倒出，挤干。再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。再重复一次。也就是说，先用盐腌一次，再用白糖腌两次。然后把萝卜的水分挤干。（这样处理过，等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了）

2.腌好的萝卜用纯净水冲洗，沥干水份。

3.调汁：白醋、生抽、白糖、些许盐、纯净水、生姜切片，蒜片、辣椒段（可以根据自己的口味来调整）

4.拌匀，调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。

六、3-6岁幼儿开胃菜谱大全？

西红柿炒鸡蛋，蒸蛋羹，香肠炒包菜，红烧排骨等等

七、儿童开胃菜谱6-12岁小炒？

番茄鸡蛋片

材料：番茄50克，鸡蛋2个，黑木耳少许，盐、味精、水淀粉、麻油各适量。

做法：

1、鸡蛋打成蛋液，加入少许水淀粉拌匀，然后分别倒入两个小盆中。

2、将盛有蛋液的小盆锅中，隔水蒸煮成蛋糕后取出，用刀切成片状，待用；番茄洗净，切成小块状，待用。

3、取炒锅放置火上，放入少许油烧热后，放入番茄煸炒片刻，再放入蛋糕片、黑木耳，加入盐、味精，翻炒片刻后，淋上数滴麻油即可起锅。

八、开胃龙虾汤的做法大全？

食材

南瓜半个480g，龙虾肉65g，洋葱100g，奶油30g，牛奶400毫升，水200毫升，白酒50毫升，盐、白胡椒适量

做法步骤：

1、南瓜去皮去籽切薄片。洋葱切碎。

2、炖锅加热后放入奶油。奶油融解后，将小龙虾肉放入煎熟后，取出备用。

3、将洋葱碎放入，炒至略微变软。

4、放入南瓜片，拌炒至南瓜片都沾上奶油油脂后，洒入一小勺的盐后继续拌炒。

5、炒约5分钟，将南瓜片炒软后，倒入100毫升的牛奶

6、再继续炒到牛奶融入南瓜片收汁。

7、倒入50毫升白酒、100毫升牛奶，稍稍拌炒一下。再加入200毫升水。

8、放入一半炒过的龙虾肉。

9、煮滚后转小火，盖盖炖煮20分钟。

10、熄火后，用调理棒将南瓜汤打成细致的南瓜浓汁。

11、加入约100的牛奶调整一下稠度，回锅加热一下，以盐和白胡椒做最后调味。

12、盛盘，开吃了。

九、香肠做法菜谱大全？

用料

猪前腿（七瘦三肥口感好） 10斤（去皮后）

清香型高度白酒（二锅头） 200克

食用盐 100克

绵白糖 300克

酿造生抽 50克

鸡精 20克

生姜粉 3～5克

盐渍肠衣 适量

灌香肠，自制香肠，腊肠的做法步骤

步骤 1

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盐渍肠衣提前2小时浸泡，浸泡的水里可以加几滴白酒去腥，最后多换几次水，清洗干净。 肠衣可以灌水，顺便检查有无破洞。 如果买的肠衣质量不太好，完成上述清洗后仍然腥气重，可以再继续倒少量白酒灌进肠衣里面，然后从上到下撸一遍，最后酒液从肠衣底部流出后，再把肠衣整体在酒液里搓一搓。

步骤 2

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猪前腿肉切成粗一点的肉丝。 为了防止香肠内部间隙太多，可以把一小部分（大约两斤）绞肉末，混合起来。这样成品内部空洞就会很少。

步骤 3

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所有调料称重后加入猪肉，然后充分拌匀。

步骤 4

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然后利用现有工具，电动的也好，手动的也好，或者简易的矿泉水瓶也可以，开始灌香肠。 这里就不详细描述了，总之就是不要太急，轻缓操作，以免弄破肠衣，灌进去的肉要一边轻缓的往下撸，一边排气，使肠衣内部比较充实，减少空隙。 最前端的肉撸到肠衣尾部的时候，肠衣尾部打个死结，结要紧。

步骤 5

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肉灌好以后，根据每次吃的量，分成均匀的一段段，用棉绳系好，方便晾干。 手工灌香肠，肠内难免有有气的地方，可以用细牙签戳破，然后手动排气。

步骤 6

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然后就是挂在通风处，直到香肠收身到原来的三分之二粗细，手感偏硬实，就可以了。 当然整个晾晒过程要避免淋雨和受潮，这个大家都知道就不赘述了哈。 想吃的时候蒸一根，美妙滋味回味无穷。 晒好的香肠直接用保鲜膜包好以防走味和继续脱水，放冰箱冷冻起来，可以保存的比较久。想吃的时候再拿出来蒸即可。

十、鲤鱼做法大全菜谱？

1、糖醋鲤鱼

用料：鲤鱼；葱；姜；蒜；生抽；糖；醋；料酒；番茄酱；盐；淀粉；面粉

做法：鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌，将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用，淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内，待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

2、蒜爆鱼

用料：鲤鱼1条；大蒜；干辣椒；花椒；盐；料酒；白糖；米醋；海鲜酱油；

鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净。

去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着切上一刀，就会看到横切面上的鱼肉中都有个小白点，用指甲掐住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。鱼的两面都有腥筋，抽掉它是鱼肉不醒的关键。

最后将鱼身两面都均匀的化开几刀，方便煮熟也方便入味。

锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜。

大火煮开后，再煮5分钟即可关火。

煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状。

将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中，然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁，最上面再均匀的撒上一层大蒜碎。

锅内倒入稍多一点的油，热后放入花椒、干辣椒小火炒香。

要炒的辣椒变成暗红色，让辣味和花椒的麻味尽情释放。

然后趁热，轻且快速的泼在鱼上即可。

3、农家垮炖鱼

用料：鲤鱼750克；花雕酒100ml；醋；葱；姜；蒜；大料；花椒；干辣椒；盐；酱油；白糖。

做法：鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段。

锅中放油烧热，加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。

放入鱼块，不用翻动。

倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。

依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖。

加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可。