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好吃的毛血旺,上海哪里毛血旺最好吃,上海毛血旺价?

2023-10-12 01:31:45热菜1

一、好吃的毛血旺,上海哪里毛血旺最好吃,上海毛血旺价?

在上海国权路那边吃过一家巴蜀老爹的毛血旺,味道还是可以

大概47元左右以的

二、毛血旺鱿鱼煮多久?

豆芽适量、午餐肉1块、牛肚200克、鱿鱼1条、豆腐皮1张、鸭血1块、家乐浓汤宝1块、植物油适量、毛血旺底料适量、干辣椒适量、葱姜蒜末适量、花椒适量。操作步骤:准备好的食材处理一下,鸭血、午餐肉切片、鱿鱼、豆腐皮切丝。

豆芽用热水焯一下,捞出铺在碗底。

取煮锅烧水,下一块浓汤宝。倒适量的毛血旺底料,大火烧开。

在烧开的汤里放入豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚煮5分钟左右,关火倒入铺了豆芽的碗中。

上面撒些葱蒜末,换锅烧油,油烧开,在装食材的碗中再放些干辣椒,浇上热油,即可食用。

三、羊腓骨怎么煮来好吃?

原料

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羊腓骨 (一斤)

青皮甘蔗 (一节)

胡萝卜 (半个)

白萝卜 (半个)

南姜或生姜 一小块

干辣椒 四个

碎冰糖 一把

米酒 两勺

酱油 一勺

蚝油 一勺

开水 一大碗

食盐 一匙

1/先把羊排骨用清水浸泡数小时。

2/把羊排骨洗干净焯水沥干备用。

3/然后起锅预热,放入适量食用油,放入羊排骨,中火煸炒至两面变色后加入米酒。

4/炒香后加入冰糖、酱油和蚝油,翻炒上色后加入一大碗开水煮沸。

5/之后把甘蔗、南姜、白萝卜、胡萝卜、干辣椒等一起放入高压锅。

6/把羊排骨和汤汁倒进去后加点盐,炖煮熟软后关火。

7/最后把甘蔗南姜挑出来,把汤汁继续收紧即可。

8.美味又好吃的羊腓骨煮好吃完成开吃了。

四、甲鱼怎样煮来好吃?

煮冰糖甲鱼最好吃。把甲鱼洗干净,放血清内脏,切掉趾尖,把身体切成均匀的几块,焖甲鱼的时候加冰糖以及其他调料,出锅时卤汁有粘稠状,味道很好。

拓展资料:

甲鱼,是鳖的俗称,也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物,是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋,其中以中华鳖最为常见。

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等作用。

五、泰安毛血旺哪里好吃?

泰安,中百北边原来的老夜市,有几家店都不错

六、怎样做毛血旺好吃?

食材清单

猪肉 1斤半 、 鸭血 2盒 、 豆芽 、 青菜 、 毛肚 、 面粉 20克 、 淀粉 30克 、 清水 200克 、 鸡蛋 2个 、 盐 适量 、 糖 适量 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 蚝油 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 豆瓣酱 适量 、 火锅底料 适量

烹饪步骤

步骤1/11

先准备1斤半猪肉,我用的是前腿肉,清洗干净后先把猪皮削下来后,然后再改刀切小块儿。切好后放入绞肉机里面,加一把姜末打成细腻的肉泥,倒出来后先放一旁。

步骤2/11

接着我们准备一个小碗,加20克面粉、30克淀粉 、200克清水,搅拌成细腻的面糊。

步骤3/11

接着来调肉馅儿,直接把面糊倒进来,然后再打入2个鸡蛋。接着朝着一个方向搅打上劲儿,面糊水被完全吸收后来调味儿,2勺盐、1勺糖、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油。继续朝着一个方向不停的搅打,要一直搅拌到肉馅儿上劲,搅打起来感觉有了阻力,提起来是粘稠拉丝的状态就行了。

步骤4/11

玻璃碗里面先刷上一层油防粘,然后把肉馅儿舀进来,压紧实一些,震一震,再用铲子将表面刮平整。盖上锡纸防止水蒸气进去

步骤5/11

接着就是上锅蒸了,水开计时,大火1个小时,出锅后先取出来自然冷却,然后再倒扣脱模,吃的时候直接切块就行了。

步骤6/11

接着准备鸭血2盒,先切片,再放到热水锅里焯一下水。

步骤7/11

接着起锅热油,加葱姜蒜爆香,再来1勺豆瓣酱和1小块儿火锅底料。

步骤8/11

炒出香味儿后倒入一大碗开水,再来1勺盐和1勺生抽调味儿。

步骤9/11

大火煮开后分别下豆芽青菜煮,煮熟后捞出来铺在碗底,再把鸭血肉饼毛肚也倒进来烫一下,肉饼和鸭血可以多煮几分钟入味儿,毛肚烫半分钟就可以了,捞出来和青菜倒在一起,然后简单的摆一下。

步骤10/11

表面再放上蒜末、 花椒 、葱花 、白芝麻 、干辣椒,沿着边缘淋上2勺汤底 ,最后再浇上1勺热油,家常版本的毛血旺就做好啦。

最后一步

真的是麻辣又鲜香,热油滋啦啦一浇,香味儿立马就扑鼻而来了。

七、长沙毛血旺哪里好吃?

长沙有很多好吃的毛血旺店铺。因为长沙人对于辣味的热爱,毛血旺是长沙的一道传统美食,因此很多店家都会制作出非常地道的毛血旺。如果你喜欢舒适悠闲的用餐体验,那么可以去“红人毛血旺”;如果你喜欢大排档风格的热闹,那么可以尝试“万树园毛血旺”或“烧烤蘑菇毛血旺”等店铺。总的来说,长沙的毛血旺店家非常多,可以根据自己的口味和需求进行选择。

八、章丘毛血旺哪家好吃?

茅庐印象

环境店内有绿树,藤条编制的桌椅,环境也是非常的别致。

推荐这道菜首先是因为这道菜是茅庐印象家招牌菜,还有水煮鱼也很赞,但是因为偏爱火锅,所以我偏爱毛血旺,因为这是火锅的不烹煮版本啊!想象一下,除了毛血旺还有那道菜能集火锅的所有优势于一身?鸭血滑嫩弹牙,毛肚脆爽,百叶的嚼劲十足,加上火腿的咸香醇厚,最喜欢一筷子来好几种配菜,所有的美味随着咀嚼渐渐地融合,辣而不腻的口感,麻辣鲜香融于一身,最是下饭,服务员,再来一碗米饭。

九、金牌毛血旺怎么做好吃?

准备好食材,牛百叶250克,鸭血1盒,豆瓣酱2勺,午餐肉半个,金针菇100克,黄豆芽200克,千叶豆腐10片,姜葱蒜适量,生抽3勺,料酒,盐,醋,重庆火锅底料,宽粉。

开始做好吃毛血旺

1.先把所有食材准备好,烧开热水,把豆芽过热水煮1到2分钟,捞出来放到一个盘里。

2.热水分别在过一下金针菇和鸭血,捞出备用。

3.开火热油,放入花椒转小火。

4.加入辣椒炒出香味,在加2勺豆瓣酱,小火。

5.加入重庆火锅底料,慢慢炒化开,加入姜葱蒜,炒出香味,加水小火煮15分钟。

6.把里面的调理都捞出来扔了,以防面料太多吃的时候黏在菜上。

7.放入千叶豆腐、鸭血、宽粉、金针菇,然后放蔬菜、午餐肉,毛肚。

8.熟了以后,撒上葱蒜辣椒,令外一个锅热油,倒在葱蒜辣椒上,完成。

十、毛血旺这个名字是怎么来的?

据说,民国初年,重庆磁器口有一姓王的屠夫每天贱价处理卖肉剩下的杂碎,他的媳妇王张氏觉得可惜,于是当街支起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好,后来在杂碎汤里,王张氏又放入新鲜的猪血旺,没想到这种血旺越煮越嫩,味道更鲜。因为这种“血旺”不同于市场上卖的方块成型的“旺子”,是新鲜猪血快速凝固而成,比较粗糙杂碎,所以称之为“毛血旺”。“毛”是重庆方言,就是粗糙、马虎的意思。

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