牛百叶和毛肚哪个好吃？

一、牛百叶和毛肚哪个好吃？

应该是毛肚和牛百叶吧，毛肚和牛百叶都是比较好吃的，从我个人角度来讲还是更倾向于牛百叶，吃起来的口感更细腻一些

毛肚表面是疙瘩状的突起，口感比较韧，适合煮或放入火锅里涮，牛肚牛百叶，都是牛胃的一部分，富含蛋白质、钙、磷、铁等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精的作用，好吃又营养

牛百叶最常运用的食用方法是涮火锅，麻辣香味的牛百叶吃起来确实很美味。

二、百叶和毛肚哪个贵？

百叶要比毛肚贵一些，百叶涮火锅时涮着吃比较好哇。

三、牛百叶贵还是毛肚贵？

牛百叶最贵。

四个牛肚里面最贵的就是牛百叶。牛肚就是牛的胃，牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，而牛肚就是牛的第三个胃，是牛的网胃，它上面是蜂窝状的。而毛肚是瘤胃，是降解纤维物质能力最强的器官，在瘤胃里面含有大量的微生物，可以对饲料进行初步的消化分解，也就是俗称的毛肚。

四、毛肚和牛肉哪个贵？

牛肉贵，如果是说一般的菜市场，那肯定是牛肚贵，牛肚猪肚这个“肚”是最补的，所以最贵。

如果是在一些较大型或者西方化的超市里，可能有很多种牛肉比牛肚还贵了，那是看品质的。

老外喜欢吃牛肉，不喜欢吃牛杂；他们吃牛肉也分类的非常细的。就是这样了，

五、为什么毛肚比牛百叶贵？

毛肚比百叶更有营养，但二者差别不是很大。理由如下：

1、毛肚的蛋白质更多，但胆固醇相当。经测定，每一百克百叶含有蛋白质13.2克，胆固醇71毫克，而每一百克毛肚含有蛋白质14.5克，胆固醇107毫克，毛肚的蛋白质略高于百叶，二者胆固醇都较少，可以经常食用滋补身体；

2、毛肚的维生素比较丰富。经测定，毛肚中含有维生素A、E、B1、B2等多种维生素，而百叶据测定仅含有维生素B1、B2两种，所以百叶的维生素远不如毛肚丰富；

3、毛肚和百叶都有丰富的微量元素。据测算，毛肚和百叶内都含有钙、铁、磷、镁、钾等10种矿物质，并且还有烟酸、叶酸、生物素等多种营养成分，且二者含量都比较高，所以毛肚和百叶都是非常不错的营养肉类。

六、羊百叶和牛百叶哪个好吃？

牛百叶好吃。

我们吃的百叶是牛百叶，市面上的百叶都基本上是牛百叶，基本上其他动物的百叶都是代替不了的，所以大家还是注意一下，大家在购买百叶的时候也是要稍微注意留意一下的，毕竟市面上的牛百叶都是有真有假的。

在火锅店里面吃的百叶是牛百叶来的哟，基本上牛百叶都是采用水煮的方式制作出来吃的，基本上市面上出售的百叶都是牛百叶来的，其他羊百叶是不好吃的，这个可能也是每个人的口感不一样吧，所以大家都可以试试吃吃看自己选择一下的。

七、牛百叶和毛肚区别？

1、部位不同：牛百叶一般是在牛的小胃—瓣胃，而毛肚则是来自于牛的瘤胃，是最大的胃。

2、吃法不同：牛百叶通常用来涮火锅吃，毛肚一般煮熟之后用来凉拌着吃，或者是和冬笋、莴苣等一起炒着吃，也可以烫火锅。3、口感不同：毛肚比较厚，吃起来更有韧劲、爽口。牛百叶的口感会更加细腻。

八、牛百叶和毛肚做法？

主料

牛百叶250克

辅料

豆腐皮200克，韭菜50克 　　

调料

鸡粉5克、干辣椒15克、花椒10克、花椒油10克、豆瓣6克、姜蒜末各10克。 　　

味型：麻辣味 　　

制作方法

步骤1

选用色泽鲜亮的牛百叶待用。 　　

步骤 2

把豆腐皮切成筷子长度的条，氽水盛于盘中待用。 　　

步骤 3

炒红汤时一定要麻辣红亮，最后把牛百叶放入红汤中稍煮一下即可起锅，淋上胡椒油即可。 　　

步骤 4

牛百叶煮的时间不能过长，时间长牛百叶不脆。 　　

特点：麻辣鲜香，牛百叶脆爽。

九、牛百叶和牛毛肚区别？

1.部位不同：牛百叶是牛的胃，即牛的瓣胃，毛肚则是牛的第一个胃，是瘤胃；

2.外观不同：牛百叶表面比较粗糙，毛肚的表面相较于牛百叶稍微光滑一点，

3.在厚度上也不同，牛百叶要更薄，毛肚更厚。

十、牛百叶和毛肚怎么储存？

把牛百叶放入保鲜盒加入适量清水，然后用保鲜纸包好（不密封），放冷冻即可

生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧．如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放，多放几天的话，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下．不放冷冻室怕坏掉，可以隔二天回炉烧一下，这样的话就是味儿不好了，熟的最好买回来就吃．