面条放什么调料好吃,毛血旺?
一、面条放什么调料好吃,毛血旺?
面条用高汤煮,加入海鲜和羊肉,各种青菜蘑菇盐,鸡精,耗油麻辣鲜
二、桥头毛血旺调料好吃吗?
桥头毛血旺调料好吃吗?
答 好吃 桥头的毛血旺调料特别好吃 首先把配菜和主要食材准备好 首先用油把料头炒香然后桥头毛血旺调料放入锅里炒香 炒香后放水 水开下配菜 煮制断生即可 再放毛肚鸭血啥的,煮一分钟左右即可 捞出倒汤加香葱蒜末辣椒片 用热油激发出香味即可,美味完成
三、麻辣香锅用毛血旺调料好吃吗?
一样好吃。
1.原料准备:肉类和蔬菜合计约600克(肉片、蔬菜:蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱等)、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。2.用水焯熟或用油炸熟:把蔬菜清洗干净后切成块或段,然后分别把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟,捞起备用。3.炒:油入锅加热,下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香锅料炒香,然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀,用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜。注:肉片可换成鱿鱼、虾、肉丸、百叶等,根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。
四、用毛血旺调料如何做毛血旺?
【主料】鸭血500克、熟制牛肚150克、牛百叶100克、盐方火腿100克、黄豆芽100克
【辅料】毛血旺调味料60克、盐适量、料酒15克、糖3克、生抽15克、香菜适量、葱姜适量、蒜瓣适量、香油适量、蒜苗适量、熟芝麻适量
做法:
1. 准备好所有的食材;
2. 鸭血洗净切块,牛百叶和牛肚切条,火腿切片;
3. 锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用;
4. 再把鸭血煮上5分钟捞出备用;
5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜;
6. 把调料炒出香味;
7. 倒入豆芽翻炒;
8. 加适量的清水和少许白糖;
9. 加入料酒;
10. 加少许生抽;
11.加毛血旺调料煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟;
12. 再加入百叶和牛肚;
13. 煮开加入盐和鸡精调味;
14. 最后放入火腿煮开关火;
15. 把毛血旺盛出,锅中加入香油烧热;
16. 把热油浇在毛血旺上;
17. 再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好;
五、好吃的毛血旺,上海哪里毛血旺最好吃,上海毛血旺价?
在上海国权路那边吃过一家巴蜀老爹的毛血旺,味道还是可以
大概47元左右以的
六、毛血旺调料包怎么用?
正宗毛血旺具体做法:原材料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料炒锅置旺火上,倒混合油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌。特点:成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚。小火熬制1.5个小时,放入步骤3炒好的油脂和豆瓣,同时加入香料,继续小火熬半小时,加入姜末、蒜末各250克,阳江豆豉30克,冰糖100克,二锅头200克,王守义十三香2盒,天府醪糟1瓶,三五牌火锅底料10袋,继续用小火不断地煸炒,待香辣味四溢,离火。
七、水煮肉调料和毛血旺调料有啥区别?
其实水煮肉片和毛血旺调料上是差不多的,只是配料有区别,感觉区别就大了。
水煮肉片主料当然是肉,配料较少就是加点青菜豆芽之类的, 所以主要是吃肉。
毛血旺的主料是猪血,但是配料比主料还多。常用的有膳鱼,凤尾(青笋尖),火腿片,豆芽,粉条,毛肚等等。各个地方配料还都不一样,各有滋味。
八、川菜毛血旺的调料有哪些?
火锅调料100克(超市都有卖重庆火锅调料的,我选的是“白家”,味辣)、鸭血一块约350克,黄豆芽300克(我没买到黄豆芽,买了绿豆芽)、干辣椒10克(用剪刀剪成1厘米长的段,去籽)、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤(或者骨汤)3杯(通常还会加入鳝鱼、午餐肉、黄喉等,如果增加这些,火锅调料及其他配料适当增加)
九、泰安毛血旺哪里好吃?
泰安,中百北边原来的老夜市,有几家店都不错
十、怎样做毛血旺好吃?
食材清单
猪肉 1斤半 、 鸭血 2盒 、 豆芽 、 青菜 、 毛肚 、 面粉 20克 、 淀粉 30克 、 清水 200克 、 鸡蛋 2个 、 盐 适量 、 糖 适量 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 蚝油 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 豆瓣酱 适量 、 火锅底料 适量
烹饪步骤
步骤1/11
先准备1斤半猪肉,我用的是前腿肉,清洗干净后先把猪皮削下来后,然后再改刀切小块儿。切好后放入绞肉机里面,加一把姜末打成细腻的肉泥,倒出来后先放一旁。
步骤2/11
接着我们准备一个小碗,加20克面粉、30克淀粉 、200克清水,搅拌成细腻的面糊。
步骤3/11
接着来调肉馅儿,直接把面糊倒进来,然后再打入2个鸡蛋。接着朝着一个方向搅打上劲儿,面糊水被完全吸收后来调味儿,2勺盐、1勺糖、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油。继续朝着一个方向不停的搅打,要一直搅拌到肉馅儿上劲,搅打起来感觉有了阻力,提起来是粘稠拉丝的状态就行了。
步骤4/11
玻璃碗里面先刷上一层油防粘,然后把肉馅儿舀进来,压紧实一些,震一震,再用铲子将表面刮平整。盖上锡纸防止水蒸气进去
步骤5/11
接着就是上锅蒸了,水开计时,大火1个小时,出锅后先取出来自然冷却,然后再倒扣脱模,吃的时候直接切块就行了。
步骤6/11
接着准备鸭血2盒,先切片,再放到热水锅里焯一下水。
步骤7/11
接着起锅热油,加葱姜蒜爆香,再来1勺豆瓣酱和1小块儿火锅底料。
步骤8/11
炒出香味儿后倒入一大碗开水,再来1勺盐和1勺生抽调味儿。
步骤9/11
大火煮开后分别下豆芽青菜煮,煮熟后捞出来铺在碗底,再把鸭血肉饼毛肚也倒进来烫一下,肉饼和鸭血可以多煮几分钟入味儿,毛肚烫半分钟就可以了,捞出来和青菜倒在一起,然后简单的摆一下。
步骤10/11
表面再放上蒜末、 花椒 、葱花 、白芝麻 、干辣椒,沿着边缘淋上2勺汤底 ,最后再浇上1勺热油,家常版本的毛血旺就做好啦。
最后一步
真的是麻辣又鲜香,热油滋啦啦一浇,香味儿立马就扑鼻而来了。
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