简单的家庭版毛血旺？ 家庭版毛血旺的做法？

一、简单的家庭版毛血旺？

1、准备好所需要的材料；

2、猪血切厚片，过水焯烫一下；

3、锅中倒入适量的油，下入葱姜蒜爆香；

4、加入麻辣锅底20克，炒出红油；

5、倒入开水，加入生抽2勺，盐5克，糖5克；

6、加入油菜和黄豆芽煮熟；

7、捞出菜装盘垫底；

8、再放入切好的午餐肉和焯烫好的猪血煮1分钟；

9、加入毛肚丝，煮十几秒就关火；

10、连汤带料全部倒入容器中；

11、碗中的葱姜蒜和干辣椒用热油炸一下；

12、将炸辣子倒入毛血旺中，家庭版毛血旺就做好了

二、家庭版毛血旺的做法？

食材：豆芽、鸭血、毛肚、盐、火腿、火锅底料、黄喉、鸡精、十三香、姜蒜、蚝油、味极鲜、干辣椒、芝麻、葱花、香叶

1、豆芽，加盐下锅炒熟盛，出备用。

2、锅中烧水，水开以后放入毛肚，鸭血，黄喉，火腿，烫下捞出备用。

3、锅中烧油，放入火锅料姜蒜豆瓣酱香叶，炒出红油。

4、放入适量的清水，盐，十三香，鸡精，耗油，味极鲜，将食材放进去，煮熟捞出。

5、上面放上干辣椒，干花椒，芝麻，葱花，用热油泼下，家庭版毛血旺就做好了。

三、家庭版毛血旺虾的做法？

血豆腐切块，毛肚洗净，虾去虾线，海带切丝，油热放入火锅底料炒出红油，加虾炒变色放盐料酒生抽老抽醋，然后加水，放入血豆腐，毛肚，海带，火腿片煮入味

四、毛血旺棒的制作方法？

食材：牛肚，鸭血，黄豆芽，豆腐皮，香菇，青菜，葱，姜，干辣椒，花椒，麻椒，蒜，熟芝麻，香菜

调料：盐，鸡精，白糖，胡椒粉，生抽，料酒，

做法：

1、牛肚的味道比较重，先清洗干净，然后将稍微大点的牛肚切开，盛入盘中备用，把香菇切一下，香菇去根，改刀切成片，鸭血取出来，切成厚点的块，餐肉切成片，豆腐皮，从中间切一刀，叠起来之后切成丝，盛入盘中备用

2、切点大葱，切成片，再切点姜，姜切成丝，盛入盘中备用，再切几个干辣椒，准备几个花椒，麻椒；再切点干辣椒，把干辣椒切成圈，这个干辣椒最后用，放点花椒，麻椒，再准备点大蒜，将大蒜剁成末，放入盘中备用

3、锅中烧水，放点食用盐增加底味，放点食用油，保持菜品的色泽，放入香菇、绿豆芽、豆皮焯一下水，焯水2分钟把菜捞出来，捞出来之后过一遍凉

4、然后再放入鸭血和午餐肉，焯一下水，放点料酒去腥，焯水一分钟捞出，放入凉水中过一遍凉

5、锅中倒入油，油热之后放入葱姜蒜，干辣椒，还有花椒炒香，放入一块火锅底料，再放一勺豆瓣酱，炒出红油之后加入清水，放入半勺盐，少量鸡精，半勺白糖提鲜，再来点胡椒粉，生抽，大火烧开

6、烧开之后放入香菇，豆皮，豆芽，将菜煮2分钟，捞出，把菜垫在盆地，然后放入鸭血和午餐肉，将鸭血煮2分钟，然后再放入牛肚，少放点料酒，去一下牛肚的腥味，再煮个1分钟左右，煮好之后盛出来，倒入盆中

7、锅中倒入油，放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒点熟芝麻，再放点香菜，

好了，这样一道毛血旺就做好了

五、家庭版毛血旺的配料表？

用料毛肚 500克千层肚 700克鸭血 一盒午餐肉 一份片鸡胗 500克莴笋 一根金针菇 一把混合时蔬 适量豆皮 1张大葱 三根根花椒、麻椒 约30粒葱姜蒜 适量干辣椒 五六个火锅底料 三分之一包盐 适量生抽 适量白糖 少量

家庭版毛血旺配料表

六、女儿爱吃毛血旺，家庭版怎么做好吃？

食材清单

鸭血 50g 、 金针菇 100g 、 香菇 4个 、 黄豆芽 少许 、 方火腿 1个 、 口蘑 4个 、 大葱 1根 、 盐 适量 、 干辣椒 20g 、 花椒 适量 、 料酒 1勺半 、 鸡精 适量 、 豆瓣酱 2勺 、 火锅底料 1小块

烹饪步骤

步骤1/13

材料可以根据自己喜欢的选择

步骤2/13

香菇洗净去蒂然后顶部打花刀

步骤3/13

口蘑洗净切片

步骤4/13

火腿切片备用

步骤5/13

豆芽去根部，金针菇洗净，莴苣切片

步骤6/13

鸭血洗净切片，去血水

步骤7/13

鸭血轻轻倒入放有黄酒的沸水焯熟

步骤8/13

黄豆芽，金针菇，香菇，口蘑入沸水稍焯水捞出

步骤9/13

锅内上少许油，放入大蒜生姜大葱煸香，放入干辣椒段，花椒煸炒至辣椒成棕红色，再放入豆瓣酱，和火锅底料煸炒至出红油

步骤10/13

倒入高汤或者白开水煮至沸腾

步骤11/13

在红汤中先加入不容易熟的，再放入容易熟的，加入少许鸡粉，盐，料酒。大火煮开转中火，全部煮至熟透装入容器

步骤12/13

锅洗净倒入油烧至6成热，倒入辣椒段，少许花椒炸香，淋在刚做好的菜上面即可

七、家庭版酸豆制作方法？

材料：长豆角一斤（可以辅料加黄瓜，尖辣椒，茄子，土豆等各一两斤），两袋酱油。

1、酱油倒汤锅里加热，放花椒大料、姜片、蒜瓣、料酒、白糖一羹匙、食盐一羹匙，

2、开锅沸腾后关火，放入少许鸡精，放风扇下凉透。

3、菜洗净空水，把切好的菜凉干至没有水迹。

黄瓜切段约长三寸左右，每段切成四半；长豆角切成长四寸左右；尖辣椒中间切一道(以防过油时迸人)；茄子如同黄瓜切法；土豆切厚点片。

4、烧锅加油六七百克加热，先把豆角放入油锅里，豆角变颜色即可捞出，空油后放入冷却的酱油汤锅里，再把土豆、黄瓜、辣椒、茄子一一过油放入酱油汤锅里腌泡。黄瓜和茄子尽量少做，腌泡久了太咸，可以随吃随腌，腌泡一个小时就可入口，其他的菜要腌泡时间长一些。

八、毛血旺为啥叫毛血旺？

70年前，磁器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。

在一个偶然机会，胖大嫂在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。因这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺

九、山楂球家庭版制作方法？

食材：山楂一斤 白糖一斤 芝麻少许

做法：

1）把买来的山楂洗净，控干水分备用。

2）把白糖倒入炒锅，加一点清水边搅拌边加热，煮至水面冒出小糖泡时，往锅中加入2滴醋，转小火继续搅拌，水分炒干加入芝麻搅拌一下就可以关火了。

3）把山楂倒入锅中，继续搅拌直到每个山楂都裹上糖汁。这样就可以出锅了，放到盆里冷却后就可以开吃了。

酸酸甜甜的山楂球就做好了。

十、家庭版冰淇淋的制作方法？

家庭版冰淇淋的制作方法

1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。

2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。

3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。