冒大仙冒菜全国排名多少？

一、冒大仙冒菜全国排名多少？

行业排名:第882名

冒大仙鲜冒菜，成都冒大仙餐饮管理有限公司旗下的品牌。

冒大仙是江海浪于2018年07月07日在中国商标网成功注册的商标。

冒大仙创建于2018年07月07日。

2017年06月27日商标注册申请

2018年07月07日商标注册成功

酒吧服务; 咖啡馆; 快餐馆; 茶馆; 流动饮食供应; 旅游房屋出租; 烹饪设备出租; 自助餐厅; 餐馆; 住所代理（旅馆、供膳寄宿处）

二、十大冒菜素菜排行榜？

1.黄手艺冒菜

成都人把黄手艺冒菜评为第一名不足为奇，因为黄手艺冒菜起源非常早，有很多经验和技术：冒菜配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大程度上发挥出香味，从色泽上就已经让吃货们垂涎三尺，锅里的汤味重色浓香，细细品味香浓并不油腻，鲜美并不口干，通透却又绵长，猛烈而又持久。

2.川魂帽牌货冒菜

这个冒菜相信很多四川人非常常见，首先它的价格定位不贵，人均消费一般不超过30元，这样的冒菜价格更加亲民，而且它是用中药和各种调料配出的汤汁来烫熟新鲜的绿色蔬菜。

3.三顾冒菜

三顾冒菜在成都享有一定名气，其因老少皆宜、健脾健胃、不上火、不败胃的特点而闻名成都。三顾冒菜结合了卤味、火锅、清汤三个特色

三、什么是冒菜？啥是冒菜？

没吃过冒菜的时候，会很好奇冒菜到底是什么，为什么叫冒菜，冒菜其实是四川传统的特色小吃，起源地是在成都，冒菜中可以加入肉类，海鲜，菌菇，青菜等等食物，煮好之后放入干碟中沾着吃。所以冒菜并不特指某道菜，而是一种做法，将食材放在锅里煮熟，然后装到碗里，再加入汤汁，这就是冒菜，所以有一种说法是“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

四、买包冒菜底料后怎么做冒菜冒菜？

冒菜的做法步骤

步骤 1

土豆切片，豆腐皮切条放入清水。

步骤 2

热锅凉油，加入马路边边火锅底料一小块，加入豆瓣酱一勺，炒香后加入清水。加一勺盐。加生抽。

步骤 3

放入鱼豆腐和虾球（需要5分钟）。两分钟后加入土豆片和豆腐皮（需要5分钟）。一分钟后加入土豆粉（需要2分钟）。所有食材总计6分钟

五、新开冒菜加盟店怎么做宣传，吸引人气？

一、选择周末开业开业时间的选择很重要，要尽可能吸引更多的顾客到店里，有增加人气的效果，一般选在周五与周六开业是最好的，因为一周当中这两天是最有购物感觉的两天，也是人流量最多的时候;顾客都有一种从众心理，喜欢热闹的，喜欢人多的地方。

二、在装修期间提前做好宣传很多四川冒菜加盟店在装修期间的营销宣传是一片空白，20来天的装修期，店门口人来人往，白白浪费了，其实这时可以做一个显眼的大喷绘，一个临时性的展架广告，花费不是很多，把广告内容可以是即将开业的品牌形象宣传，写上开业的时间，造成顾客的期待与好奇感，为即将开业扩大宣传力度。

三、开业当天邀请众人来捧场在开业当天，邀请亲朋好友、左邻右舍为新店开张捧场，增加开业当天的人气，制造人气兴旺和生意兴隆的经营氛围。开业庆典极旺的人气，可以引起过往行人对冒菜店的关注，提高冒菜店的影响力和辐射范围。开业当天，店铺门口一定要摆放朋友赠送的表示生意兴隆的花篮，以示冒菜店人际关系好。也可以邀请舞狮队、秧歌队和乐团来演出助阵，营造热闹气氛，凝聚人气。人气旺了，财气自然也会跟着兴旺。四、准备小礼物给顾客新店开业，就是要带给顾客新的感觉和新的满足，让他们有新的话题。因此，开业当天要把礼物带给顾客，让顾客得到喜悦和满足，回家后自然有新话题和家人朋友诉说。这样一传十、十传百，你的冒菜加盟店自然人气会越来越多，生意也会越来越好的。中国特许经营第一同学会

六、冒菜配方？

调味料:腐竹1根、豆腐皮1张、大料2个、郫县豆瓣2勺、剁椒1勺、干辣椒2个、花椒10粒、鸡精适量、辣椒油适量、麻辣粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、花生油一汤勺、鸡精适量牛油800克、熟菜油1200克、糍粑辣椒800克、豆豉30克，芽菜30克、郫县豆瓣酱500克、花椒80克、白酒80克、醪糟50克、冰糖60克 、生姜、大蒜、大葱粒各50克。

七、冒菜别名？

冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川成都的民间，由于被个别地区复制，如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜。冒菜大致可分为：

1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。

2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。

3、白水型冒菜：将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。

八、冒菜出品？

特色：口味麻辣，食之过瘾，搭配米饭，下饭又销魂。

它的做法很简单：将各种原料用一个竹篓装好，放入锅里煮熟，倒入容器内，舀入调料和一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉即可。冒菜有多种口味，分别是麻辣味、青花椒味和葱油味等，我们店主打的是麻辣味的。

制作冒菜分为四个步骤：

步骤1炒制底料和红油

取一个大不锈钢桶，倒入牛油28.5千克、菜子油5千克，大火加热至油温达到150℃-160℃时，将混合好的香料下入油锅内，小火浸炸至香料变成金黄色，捞出香料，然后放入白砂糖2.5千克，小火慢慢煸炒，直至砂糖全部化开，放入郫县火锅豆瓣17.5千克，继续用小火煸炒约15分钟，至豆瓣已经酥香，再次下入炸香的香料，继续用小火煸炒20分钟，撒入王守义十三香100克，搅拌均匀，关火，静置10分钟，然后将红油和底料分离，单独存放。

香料的比例取八角300克，草果、紫草、栀子各250克，桂皮、小茴香、肉豆蔻、香叶、山柰、干香茅草各200克，丁香、甘草各50克，灵草、砂仁、白豆蔻各150克，良姜100克混合均匀即可。

九、冒菜吃法？

有干吃法和湿吃法。湿吃法就是自己先选择汤底，辣度也可以自己选择，然后选择自己喜欢的荤菜和素菜拼在一起，煮好一大碗可以单吃也可以配饭。

干吃法就是没有汤底，干拌型

十、冒菜介绍？

冒菜是四川特色的传统小吃，起源于成都，主要为麻辣和香辣口味。

制作冒菜时，先将事先切好的食材浸入底料汤汁里面煮熟，底料汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制，再加入鲜汤熬制而成，制作完成时，会将煮熟的菜品和少许底料汤汁一同盛入碗中，加入香油、蒜末、葱花、碎芹菜、碎香菜以及盐、味精等各种调味品，即可食用。