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素冒菜做法不辣? 不辣冒菜家常做法?

2023-11-02 21:14:44热菜1

一、素冒菜做法不辣?

食材:西兰花1颗茶树菇150克甜椒2个

植物油30克火锅底料1包麻辣调料1包香菜1颗

具体步骤:西兰花用淡盐水浸泡片刻,洗净,掰开沥干水分;

茶树菇、香菜分别洗净;

甜椒去蒂去籽,洗净,切条状;

炒锅置于火上,调入适量植物油;

放入火锅底料炒香,再放入麻辣调料,继续翻炒;

倒入适量清水烧开;

放入西兰花,煮2分钟左右;

再放入茶树菇煮1分钟;

放入甜椒,煮1分钟;

食材煮熟后,放入香菜,关火;

将冒菜盛出即可。

二、不辣冒菜家常做法?

以下是不辣的冒菜家常做法:

材料:

- 冒菜150克

- 牛肉(或猪肉)50克

- 鸡蛋1个

- 木耳50克

- 豆芽50克

- 青菜50克

- 葱姜蒜适量

- 盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量

做法:

1. 冒菜放入滚水中焯水,捞出沥干备用。

2. 牛肉切成丝,葱姜蒜切末备用。

3. 鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉、料酒和鸡精调匀。

4. 木耳泡发洗净,切成丝。豆芽洗净,青菜洗净切段。

5. 热锅凉油,放入牛肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入木耳丝、豆芽、青菜煸炒至断生,加少许盐和鸡精调味。

7. 最后加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。

8. 将煸好的蔬菜和鸡蛋倒在焯好水的冒菜上即可。

温馨提示:

1. 冒菜一定要焯水,以免口感生涩难吃。

2. 牛肉也可以用猪肉代替,口感会更加鲜嫩。

3. 菜品口味可根据个人口味进行调整。

4. 如果喜欢辣味,可以在炒蔬菜时加入适量的辣椒粉或者辣椒油。

希望这个不辣的冒菜家常做法对您有帮助!祝您做菜愉快,美食享用!

三、不辣冒菜的做法及配方?

健康不辣的超简单冒菜,便宜还比外卖好吃的做法步骤

步骤 1

把食材洗干净,1人份花菜用1/4个即可

步骤 2

⚠️这里有一个小技巧:花菜容易切得满菜板都是碎渣渣。如何避免呢? 从尾部切一刀,或者切十字,注意别切到底,不用切到花的部分,轻轻一扯就掉了。 这样切出的大小均匀,且菜板干净,也不浪费食材,哈哈很方便。

步骤 3

粉丝一小把,提前用水泡一下。我爱吃粉丝所以多放了点,根据口味调整。

步骤 4

番茄切好

步骤 5

香菇和小蘑菇洗干净,切好

步骤 6

和炒菜一样,炒锅少放油,放入蒜片。 (这里没有直接水煮蔬菜的原因: 炒一下更香,当然不想吃油也可以直接水煮)

步骤 7

放入火腿肠、蘑菇,炒至边缘金黄 (这里也可以用肉,或者其他任何你喜欢的食材!)

步骤 8

加入少许水,噼里啪啦

步骤 9

加入番茄、豌豆 (还是一样哈,用其他菜也可以)

步骤 10

1. 再放入花菜,加水,加生抽、糖 2. 加盖至沸腾

步骤 11

沸腾后,加粉丝和青菜,加盖,3分钟就行了 (我喜欢有嚼劲的的粉丝,所以最后才放。如果喜欢软的朋友可以提前放粉丝,多煮一会)

步骤 12

1. ⚠️趁着等菜熟的时间,把酱料调好(可根据口味更改) 芝麻酱2勺,生抽1勺,醋2勺,黄豆酱1/2勺,这里舀一勺锅里的热汤汁,搅拌均匀,芝麻酱会被稀释成为液体。这个过程自己尝尝,如果嫌淡可以放盐 (黄豆酱太好吃啦!!) 2. 把菜盛出,与酱料搅拌 3. 【点睛之笔!】浇上香油、香菜末、葱花、蒜泥 完成啦!!!!

四、冒菜的做法大全?

食材明细

土豆粉、香菇、金针菇、土豆、生菜叶、豆腐皮、菜花、芝麻酱、韭花酱、豆腐乳、香油、食盐、味精。

1、把准备煮的菜都清洗干净,该切丝的切丝,该切片的切片

2、把大蒜捣成蒜碎,待会混合到芝麻酱里

3、芝麻酱,豆腐乳,韭花酱,等你喜欢的调味酱混合

4、烧水煮菜,正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的,我这没条件,就白水煮了,味道是比那张复杂的要差一些,但平时常没问题的。记得煮菜的顺序,先放难熟的,比如土豆菜花

5、把所有的菜都煮好,喜欢宽粉,土豆粉的,最后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉,所以最后下到锅里烫熟就好了

6、把芝麻酱盛入碗底,用适量的煮菜汤化开,浓淡程度根据自己的口味了。

7、加入香油,盐,味精喜欢的调味料,配上白米饭,很美味。

五、爆辣冒菜做法?

1、首先将我们准备的所有的青菜都洗干净,如果是有土豆片的话那么切成片有丝儿的切成丝儿。

2、洗好的菜,我们烧开水,开始煮菜,一般正宗的川味冒菜都是用鸡汤煮出来的,但是一般家庭都不会经常准备鸡汤,所以我经常在给朋友做成都冒菜的时候,选择用白水煮菜,但是做出来的味道也是很好吃的。煮菜的顺序要遵循难煮的先放,好煮的后放。比如像土豆,西兰花等等这些菜是不容易熟的,所以要先煮;像青菜,油麦菜等等烫一下水就熟了,可以后煮。

3、菜煮熟以后,我们喜欢吃宽粉的,可以放入一些宽粉;喜欢吃土豆粉的,也可以放一些土豆粉,全部煮熟以后就可以捞出了,放入一个大碗中。

4、接下来我们来调料汁。准备一个小碗,将适量的芝麻酱放入碗中,倒入适量水,将麻酱调开,然后放入香油、味精、盐、辣椒面儿、孜然粉等等,喜欢吃什么调味料就可以放入一些调味料。搅拌均匀以后。倒入我们刚刚煮好的菜中,搅拌均匀就可以开吃了。就饭吃也是非常下饭的。

六、不辣干锅菜做法大全?

不辣干锅菜做法如下↓

步骤1菜花洗净 掰成小朵 把手控干

步骤 2葱蒜切碎 热锅凉油下葱蒜花椒爆香

步骤 3放入菜花翻炒几下

步骤 4

盖上锅盖 让菜花的水分出来 火小一些 焖一分钟 打开盖子翻炒 加入酱油糖翻炒 之后看菜花的情况 直到菜花微微透明基本就熟了 加盐 炒匀 关火

七、水晶冒菜做法大全?

牛肉一块、鱼豆腐6片、烤麸6块、白菜半个、青菜4棵、木耳10朵、金针菇一把、火锅底料1块、葱姜蒜3个、百叶一块、胡萝卜一根、豆瓣酱适量、花椒2颗、土豆一块、火腿肠一根。

做法

1、玉米肠切片,烤麸提前煮好,挤干水分切片,胡萝卜、土豆也切片,白菜切小段,金针菇去根,提前泡好洗干净的木耳切成条状,百叶卷起切丝

2、锅烧热倒入油,放入葱姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱、自制牛油火锅底料、花椒,倒入凉水,再放入老抽、少许料酒,两勺盐,盖上锅盖煮5分钟后捞出辅料。

3、依次放入牛肉、百叶、木耳、大白菜,盖上锅盖大火烧开,再放入海鲜豆腐、烤麸,再次等烧开再放入切好的土豆片、胡萝卜、玉米肠,再次烧开下入金针菇、青菜。捞出装盆,撒点香油、花椒油,即可

八、东北冒菜的做法大全?

主料

土豆330克,花菜155克,新鲜香菇70克,鸭血195克,小鱼丸1包,菌菇肉燕脆饺1包,黄金鱼蛋1包

辅料

火锅底料180克

冒菜的做法步骤

1.食材:土豆(已洗净去皮切成片)、花菜(已掰小朵清洗)、新鲜香菇(已清洗切开)、鸭血(已切成小块)

2.小鱼丸、菌菇肉燕脆饺、黄金鱼蛋、火锅底料

3.将菌菇肉燕脆饺、黄金鱼蛋、和小鱼丸拆开包装放入盘中,待用。

4.随后,将花菜和土豆片下入清水锅中焯开2分钟后捞出。

5.接着,将火锅底料拆开包装,下入清水锅中。

6.搁入菌菇肉燕脆饺、黄金鱼蛋、和小鱼丸。

7.翻动一下煮开,煮上3分钟。

8.然后,搁入新鲜香菇、鸭血和焯好的土豆片、花菜翻动一下煮开、煮上2分钟。

9.关火,盛出。

九、花甲冒菜的做法大全?

首先把花甲放入盐水中,把花甲里的沙子充分处理干净,然后放入冒菜中,等到花甲爆开即可。

十、山西冒菜的做法大全?

准备主料:

午餐肉一盒、花菜一半朵、莴笋两根、豆腐一块

准备辅料:

生抽适量、豆瓣适量、糖少量

蚝油适量、辣椒粉少量、花椒粉少量、盐少量

山西冒菜的做法步骤:

1.先把所有调料放入锅里炒制并且加水熬制出香味,豆瓣酱在这里很重要,我们是用的朋友自己做的送给我们的味道比较重,用郫县豆瓣也可以。

2.待烫熬制好,依次加入午餐肉,豆腐,花菜,莴笋叶子,多煮一下入味些,但是也不要过久,不然花菜煮太软不好吃。

3.先把所有的菜盛入碗里,最后淋上汤汁。

4.撒上香菜,一道非常非常开胃的山西冒菜就做好了。

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