江西蒸菜源自哪里？ 东北拌菜源自哪里？

一、江西蒸菜源自哪里？

江西人口味较重，除了米粉肉，一般都是炒或烧。浏阳蒸菜近年来火遍全国，其特点优势显着：方便快捷，养分健康，顾客无需等候，蒸菜大极限的保留了食材的原汁原味。浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。 以蒸腊菜为主，2011年8月30日，我国烹饪协会批准授予浏阳“我国蒸菜之乡”称谓。

二、东北拌菜源自哪里？

凉拌菜据说起源于东北，凉拌菜品种多，凉拌的东西也多，而且没有什么规定，做法多种多样，极富特色且好吃，凉拌菜的起源

据史料记载，中国凉菜制作创始于3000多年前的奴隶社会，当时各代殷王位祭祀神灵和他们的祖先，用陶瓷和各种鼎来盛装供品，供品大部分都是熟的肉食。

早在春秋战国时期，在先秦的《礼记》一书中提到的“饤就是较早的凉拼盘”，那时的“饤与现在的花色冷拼比较相似”。到了隋代已有花式凉拌菜。到了汉朝，凉菜已普遍大量制作，市面上加工供应熟食凉菜的店铺到处可见

三、冒菜是哪里的？

1 冒菜是四川特色美食，起源于中国四川省。2 因为四川省拥有丰富的食材资源，例如豆瓣酱、花椒等，这些食材使得四川风味麻辣，而冒菜作为其中一道代表性菜品，自然也是以麻辣味为主要特征。同时，四川的气候和地理环境也决定了当地人喜爱在寒冷冬季食用油辣菜品的习惯，而冒菜正好满足了这一需求，因而可在当地流行。3 当前，冒菜已经成为了全国范围内的流行美食，各地也相继有了自己的改良和特色，例如北京的老北京冒菜、武汉的武汉冒菜等。

四、冒菜哪里多？

就目前来说，还是四川以及重庆的冒菜居多，对于成都这个四川省会城市、国家一线城市、冒菜就更多了，大街小巷几乎布满了各种各样的冒菜店，不管是苍蝇小馆还是品牌冒菜，每条街道必不可少就是冒菜店，像关刀即时捞、三顾冒菜、芙蓉树下都是比较出名的。就重庆来说，起步虽然没有四川快，发展也是迅猛的，就本土品牌来说，像每味每客、佈麻佈辣、煮打哥也是在当地很受欢迎的，并且有多家分店。

五、想学冒菜，到哪里能学习冒菜的手艺？

想学冒菜，到哪去学习冒菜手艺？

我这么跟你说吧，冒菜其实是很简单的，想做好一份冒菜，主要是炒制的料和汤底，你不会的时候觉得很神秘，会的话也很简单，我那时候是在重庆的一家加盟公司学习的，你也不用去找谁学习了，我跟你说怎么做的，你自己在家做两遍就会了，我以麻辣味的为例跟你说说吧

冒菜操作过程

1、制汤：

将开水100斤、食盐1.5~1.8斤、调味粉1斤的比例配置。注意：

将水烧开后再下盐、调味粉，拌勺后关火加盖待用。

2、选用菜品：

选时另蔬菜：土豆、冬瓜、生菜、菠菜、黄瓜、血旺、大白菜、花菜、

豆皮、豆芽、平菇、香菇、海带、苕粉、木耳、荷心、萝卜等，精加工后

分别放入水盆中加水。(注意：不能加水的不加水，如菇类等)

3、冒制冒菜：

将水盆中的菜品放入冒菜萎中，每样放一点，菜品种类不能少于7-8

种，每份冒菜重量为0.6~0.8斤。放入冒菜底汤锅中冒制2-4分钟。以

土豆为标准，土豆熟了，冒菜就冒制好了。

1、拌菜：

将碗中加入所需口味的拌菜料(微辣5~10g,中辣10~20g,特辣20~

0g) , 调味粉4~6g,酱油20g,蒜泥水30~40g,红油10~20g,花

椒油2-5g放入冒菜碗中，再加入底汤0.6~0.8斤待用，将冒好的菜品倒

入准备好汤料的碗中，再放入花生米5~10g,小葱末，香菜末少许， 撒上

少许芝麻，一碗冒菜就做好了。

这个冒菜味道很不错，全国也有很多这样的加盟店是这样做的，

六、南充哪里有卖冒菜的？

南充不叫冒菜，叫麻辣烫，三公街的谢阿姨

七、西安哪里的冒菜最好吃？

毛记冒菜

毛记冒菜位于西安市凤城五路东段与渭滨路交叉口西南角，当然还有其他两家分店。大家按照距离远近选择，但是凤城五路这家应该是味道最好吃的。他家的店面比较大，味道从微辣到麻辣不等。和其他冒菜店不同的是他家不能自选，全部是套餐，最便宜的套餐一份20，配一碗米饭妥妥能吃饱，重点是出餐速度快，非常推荐！

人均：26元左右。

八、合肥哪里可以吃到冒菜？

安徽的冒菜店还是很多的，关刀即时捞冒菜就非常的火，我吃过味道较好。适合在安徽开！

九、北京冒菜哪里最正宗？

盆派冒菜

　　地址：北京丰台区公益西桥元沃地铁商城(近公益西桥地铁站)

　　人均¥34

　　环境很一般，地方有点小，服务真心好~冒菜挺好吃的，经常来。打包的话有像盆一样的塑料盒，超大，而且不收打包费。肉类都只能点整份的，素菜类可以点半份，喜欢肥牛、鹌鹑蛋还有黄喉什么的，也可以打电话叫外卖，住在附近的都给送，最近也支持到家美食会了，赞~

十、佛山冒菜哪里最好吃？

1.红帽子古法冒菜

地址：顺德区蓬莱二路蓬莱新村大门旁。冒菜是一个人吃饭的好选择，这么有文艺范儿的环境，能让人沉浸在此，一边感受冒菜的魅力，一边思考人生。冒菜论斤称的，一个人吃饱到撑~！还能盛饭，冒菜与麻辣烫不同，汤底辣椒油比较多，还铺上一层香香脆脆的炒黄豆，吃着真是鲜香爽脆。

2.三顾冒菜&WOWWOO熊港式小食

地址：南海区万科广场1层露天广场。三顾冒菜在佛山分店特别多，但是这家最可爱了，里面还有小熊陪你一起吃饭哦，看看这只萌熊，自己吃饭也不寂寞了吧？！

3.小橙都冒菜

地址：勒流镇银龙南路22号(新丽都对面，街铺后面)。堪称勒流最好吃的一家冒菜馆，小小的店面，却坐着许多为食猫~说它是一个人的火锅，还不如说是一家子的伙食，6、70夹了一大碗，能味道一家三口啦。

04.大牌冒菜

地址：福禄路东方新天地负一楼b22。禅城区的冒菜馆子不多，大多都是麻辣烫~比如：吴小川、杨国福、嫲嫲；冒菜的味道会比麻辣烫更重口味一些！所以更得小编的喜爱~ 大牌就在东方新天地-1层，周末来这里玩，可以选择吃这个！又便宜又好吃。