毛肚怎么做才好吃? 凉拌素毛肚怎样做才好吃?
一、毛肚怎么做才好吃?
毛肚,也可以叫牛百叶,相信大家都很爱吃,吃起来脆脆的,大多都是烫火锅吃,“七上八下”,就可以吃了!毛肚火锅更是天下闻名,亲朋好友好围炉而坐,烫着毛肚火锅吃,其乐无穷!
其实毛肚不一定要烫火锅吃,也可以水煮毛肚吃,也可以炒着吃!都很好吃!那么毛肚怎么做才好吃呢?
个人觉得凉拌着吃才是最好吃的,分享一道凉拌毛肚,简简单单,麻辣鲜香,香脆可口!
食材准备:毛肚、干辣椒、蒜末、花椒、葱丝、豇豆
制作方法:1、将毛肚撕成小块,将干辣椒剪成段,花椒、蒜末、葱丝放入碗中,起锅倒油,等油热,淋在碗里,加入2勺生抽,放凉备用!
2、锅里加入食盐,料酒,水开后加入豇豆,煮熟后捞出过凉,水煮开以后,下入毛肚,煮30秒就可以,捞出过凉,沥干水份备用!
3、倒入调好的料汁,加入盐、白糖、鸡粉、撒上葱花,搅拌均匀,就完成啦!
简简单单的凉拌毛肚,脆脆的,香香的,根本停不下来,减肥期的人们也可以吃!
二、凉拌素毛肚怎样做才好吃?
凉拌毛肚的做法1.准备适量的蒜末、少许葱末2.毛肚切小片,开水焯两三分钟便可3.毛肚焯水后捞出放凉,黄瓜切片备用4.将蒜末、葱末倒入碗中、加适量食盐、少许香油;起锅将花生油煎至十分熟,淋入碗中 放凉5.待碗里的葱蒜油不烫了就可以拌在毛肚黄瓜里了,再腌制入味几分钟的同时散散油温即可食用了
三、黄萝卜咋做最好吃最简单的?
用料:黄萝卜 2根黄栀子 6~8个白砂糖 100g白醋 150g食盐 30g饮用水 适量1、黄萝卜洗净切条切片,加盐搅拌均匀,腌制1个小时,一小时后倒出腌出来的水分2、锅里加入适量水,5颗黄栀子,酸甜口根据自己的喜好调整,水开煮5分钟3、料水晾凉后导入萝卜里,浸泡24小时就可以了
5、24小时后盛出一份,冰凉酸甜,甚是开胃
四、牛肚好吃还是毛肚好吃?
牛肚与毛肚一样的,只是叫法不同
五、露面咋做最好吃?
1. 锅里放水烧开,笼屉上铺湿过的笼布,放入面条,盖上锅盖,水开后中火蒸15分钟,蒸好的面条用筷子抖开,凉凉备用。
2. 把豆角洗净切长段,黄豆芽和海带洗净,肉切片,肉里放料酒、老抽腌一下,姜切丝,葱切片
3. 炒锅内放油,放入姜丝和葱,再放腌好的肉煸炒至渗出油,再放入八角。
4. 依次倒入海带、豆角,黄豆芽炒匀,再加入盐,老抽,炒八分钟就可以了。
六、排骨咋做更好吃?
1. 先用温水将排骨洗净,备用。2. 在锅中加入适量的水,放入排骨,加入姜片、葱段、料酒等调料,煮开后转小火煮30分钟至排骨变软。3. 将煮熟的排骨捞出,放入碗中,加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调料,腌制20分钟。4. 在平底锅中加入适量的油,放入腌制好的排骨,煎至两面金黄即可。2. 因为排骨本身肉质较硬,需要先用水煮软,再腌制入味,最后再煎炸,这样才能让排骨更加入味、鲜嫩可口。3. 如果喜欢口感更加酥脆的排骨,可以在煎炸前将排骨裹上一层淀粉或面粉,这样可以增加口感的脆度。同时,也可以根据个人口味加入一些辣椒、花椒等调料,让排骨更加香辣可口。
七、茼蒿咋做才好吃?
第一种:辣炒茼蒿肉丝
准备食材:茼蒿300克,猪肉150克,干红辣椒25克,大蒜4瓣,食盐半小勺,生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。
具体做法:
1、 茼蒿摘洗干净后,控净水分,切成段状。
2、 大蒜去皮,切成末备用;干红辣椒切成丝状。
3、 猪肉先切片,再改刀切成细丝,放入碗中,加入料酒和生抽腌泽15分钟。
4、 锅中倒入食用油,油热后先放入肉丝煸炒至变色,再下蒜末、红辣椒丝爆香。
5、 爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀,并炒至茼蒿段变软。
6、 变软后用水淀粉勾芡,然后出锅装盘即可。
猪肉丝在腌泽的时候加入适量淀粉,口感会更嫩滑。
八、炒米咋做才能好吃?
炒米做法很简单,但是要注意几个关键点才能炒出美味的炒米。首先要选用优质的米,最好是新米。
其次要先将米浸泡30分钟,这样可以使米饱满吸水,炒出的米饭会更松软。
接下来就可以开始炒米了,先将油热锅,放入葱姜蒜爆香,然后放入米翻炒,炒至米变色,再加入适量的盐和鸡精调味即可。炒米的时间不宜过长,以免米饭过干过硬。
九、元宵咋做才好吃?
1、材料:黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。
2、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟,放凉后倒入料理机的干磨杯,加入砂糖,打成粉状;
3、加入猪油,搅拌均匀(如果觉得猪油太肥腻,可以换成色拉油,如果想达到流沙的效果,猪油多放一些),馅料分成15克一个,捏成团,放冰箱冷冻10分钟,冷冻后的芝麻馅有硬度,比较好包;
4、在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团.取出其中40克放入开水中煮熟,再和剩下的糯米团揉匀,将面团揉成长条,分成25克每个的小剂子,揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了;
5、锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮起来,变大变软即可。
十、驴肉咋做最好吃?
步骤/方式1
驴肉切大块、泡去血水
步骤/方式2
锅中加水、放入洗净的驴肉、加高度白酒、
步骤/方式3
加入葱姜、八角、桂皮、香叶、食盐、胡椒
步骤/方式4
大火烧开、小火炖煮2小时
步骤/方式5
炖煮好的驴肉、再卤汁中浸泡3小时入味
步骤/方式6
切片装盘即可
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