素冒菜做法不辣？ 冒菜不香的原因？

一、素冒菜做法不辣？

食材：西兰花1颗茶树菇150克甜椒2个

植物油30克火锅底料1包麻辣调料1包香菜1颗

具体步骤：西兰花用淡盐水浸泡片刻，洗净，掰开沥干水分；

茶树菇、香菜分别洗净；

甜椒去蒂去籽，洗净，切条状；

炒锅置于火上，调入适量植物油；

放入火锅底料炒香，再放入麻辣调料，继续翻炒；

倒入适量清水烧开；

放入西兰花，煮2分钟左右；

再放入茶树菇煮1分钟；

放入甜椒，煮1分钟；

食材煮熟后，放入香菜，关火；

将冒菜盛出即可。

二、冒菜不香的原因？

那是不香的辣椒,辣椒有提香的辣椒有上色的,有增辣的,没买对辣椒你

三、不上火的冒菜配方？

1、熬制高汤

高汤一般牛棒骨、鸡架、猪骨、猪皮、老姜、花椒、胡椒共同熬制而成，也可以按照其他配方熬制。

2、制作底料

高汤熬制成功后，将秘制的底料按比例称重浸泡在高汤中，再加火烧开，小火熬制10分钟，使底料中的香味和不上火的药材秘方完全融入到汤汁中即可。在第二天使用之前清理好汤汁中遗漏的表面杂质即可。

3、准备调味剂

冒菜在秘制汤料之外只需要提前准备好，然后再加入秘制调味粉，白芝麻、蒜泥、小米辣、牛油、青豌豆、芹菜、葱花等，蒜茸和秘制调味粉是冒菜调味中的主力军，它在任何一种碗料调制中都不可少，但用量也不能多。碗料中需要的芹菜，可以带着叶子一起切碎，其用量可以稍大一些，调制汤汁味道需要精确掌握的是红油，按一般小勺一两计算，少则减，多则加。

4、清水煮菜

一锅纯清水烧开，直接放入喜欢吃的菜品一锅煮熟，首先放入冻制品和不易熟食品，最后放下去的应该是最易熟食品(毛肚牛肉等需要后放，不能煮久)，然后捞出放于盆中。需要掌握菜品烹煮时间。

5、淋汁上菜

调制适宜口味的汤汁直接淋汁上菜，汤料加入多少也要根据菜品多少而选择大、中、小碗并控制汤料份量，但汤料上面的油也要适当加一些，此时一碗香喷喷的原汁冒菜就好了，如此简单，做好的原汁冒菜直接端盆上桌，即可享受美食。

四、不辣冒菜家常做法？

以下是不辣的冒菜家常做法：

材料：

- 冒菜150克

- 牛肉（或猪肉）50克

- 鸡蛋1个

- 木耳50克

- 豆芽50克

- 青菜50克

- 葱姜蒜适量

- 盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量

做法：

1. 冒菜放入滚水中焯水，捞出沥干备用。

2. 牛肉切成丝，葱姜蒜切末备用。

3. 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、料酒和鸡精调匀。

4. 木耳泡发洗净，切成丝。豆芽洗净，青菜洗净切段。

5. 热锅凉油，放入牛肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入木耳丝、豆芽、青菜煸炒至断生，加少许盐和鸡精调味。

7. 最后加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。

8. 将煸好的蔬菜和鸡蛋倒在焯好水的冒菜上即可。

温馨提示：

1. 冒菜一定要焯水，以免口感生涩难吃。

2. 牛肉也可以用猪肉代替，口感会更加鲜嫩。

3. 菜品口味可根据个人口味进行调整。

4. 如果喜欢辣味，可以在炒蔬菜时加入适量的辣椒粉或者辣椒油。

希望这个不辣的冒菜家常做法对您有帮助！祝您做菜愉快，美食享用！

五、冒菜肉怎么摆不压秤？

这个问题我还没想过，现在好好想想，回忆回忆以前买冒菜的过程。

我是这样认为的，把青菜放下面，把肉放上面，这样压着青菜，会看起来自己点的菜不太多，如果把肉放下面，上面放青菜，这样看着多实则少。这样一分析，应该把肉放在菜上面不压秤。这只是我个人见意😜😜😜

六、为什么不建议学冒菜？

可能有以下原因：

1随着市场的发展，冒菜店越来越多，可以说是遍布全国，冒菜这个行业在市场上已经非常的成熟了。因而后期出现的新的冒菜店无论怎么创新，都没有办法稳定的发展，也很难在冒菜市场上有立足之地。

2盲目学习冒菜：创业的人越来越多，竞争也越来越大，但这并不是造成冒菜店不好干的全部原因。有很大一部分是因为有很多的人并没有什么主见，做生意之前也不去做市场调研，都是在盲目跟风创业。

3冒菜店味道不正宗

在冒菜店市场中，味道正宗的冒菜店会更有竞争力。经营冒菜店并不是全部依赖于味道，但是也一定不能忽视冒菜的味道，冒菜味道正宗是非常重要的。

七、123网官网可靠不？

靠谱

网上投诉没试过。打过几次12315，都是直接通的，解决很快，并且有人回访。不行就12345，会给你转

12331热线是全国统一的食品药品投诉举报热线。

主要受理公众反映生产者,经营者等主体。

对于公众咨询,12331投诉举报中心会以适当的方式,如电话,短信,信件,网络及时作出回复。

八、不辣冒菜算不算高脂？

不算。

传统的冒菜其实热量并不高，因为正宗的冒菜底料其实是通过多种中草药与其他配料熬制而成的

每100克冒菜中含有不到70大卡的热量，所以吃了冒菜之后并不会引发肥胖。冒菜主要由各种蔬菜调料制作而成，营养成分比较均衡，摄入体内之后可以补充丰富的维生素，并且可以促进食欲、起到润肠通便的作用。但是需要注意在吃冒菜的时候里面不要添加太多的辣椒，不然可能会导致出现咽喉肿痛、口舌生疮。

九、不辣冒菜的做法及配方？

健康不辣的超简单冒菜，便宜还比外卖好吃的做法步骤

步骤 1

把食材洗干净，1人份花菜用1/4个即可

步骤 2

⚠️这里有一个小技巧：花菜容易切得满菜板都是碎渣渣。如何避免呢？ 从尾部切一刀，或者切十字，注意别切到底，不用切到花的部分，轻轻一扯就掉了。 这样切出的大小均匀，且菜板干净，也不浪费食材，哈哈很方便。

步骤 3

粉丝一小把，提前用水泡一下。我爱吃粉丝所以多放了点，根据口味调整。

步骤 4

番茄切好

步骤 5

香菇和小蘑菇洗干净，切好

步骤 6

和炒菜一样，炒锅少放油，放入蒜片。 （这里没有直接水煮蔬菜的原因： 炒一下更香，当然不想吃油也可以直接水煮）

步骤 7

放入火腿肠、蘑菇，炒至边缘金黄 （这里也可以用肉，或者其他任何你喜欢的食材！）

步骤 8

加入少许水，噼里啪啦

步骤 9

加入番茄、豌豆 （还是一样哈，用其他菜也可以）

步骤 10

1. 再放入花菜，加水，加生抽、糖 2. 加盖至沸腾

步骤 11

沸腾后，加粉丝和青菜，加盖，3分钟就行了 （我喜欢有嚼劲的的粉丝，所以最后才放。如果喜欢软的朋友可以提前放粉丝，多煮一会）

步骤 12

1. ⚠️趁着等菜熟的时间，把酱料调好（可根据口味更改） 芝麻酱2勺，生抽1勺，醋2勺，黄豆酱1/2勺，这里舀一勺锅里的热汤汁，搅拌均匀，芝麻酱会被稀释成为液体。这个过程自己尝尝，如果嫌淡可以放盐 （黄豆酱太好吃啦！！） 2. 把菜盛出，与酱料搅拌 3. 【点睛之笔！】浇上香油、香菜末、葱花、蒜泥 完成啦！！！！

十、冒菜可以做不辣的吗？

冒菜可以跟进口味做的，清汤，红油，微辣，特辣等都可以的

　　1、准备：牛油800克、熟菜油1200克、豆豉30克、芽菜30克、郫县豆瓣酱500克、花椒80克、白酒100毫升、醪糟50克、冰糖60克 、生姜、大蒜、大葱粒各50克。八角15克、桂皮12克、小茴香10克、老蔻10克、白蔻6克、草果6克、山柰4克、丁香2克 、砂仁5克、香果5克、甘草5克、排草5克、甘菘5克、陈皮8克、香茅草4克、香叶4克。　　2、把全部香料打碎成颗粒，放温水盆里浸泡20分钟，捞出来沥水待用。另用白酒把花椒泡涨。　　3、净锅上火放混合油烧热，先下入豆瓣酱、大葱、生姜和大蒜炒香出色，加入醪糟、冰糖小火翻炒至水汽快干时 ，下入泡好的香料续炒10分钟，最后把泡涨的花椒加进去，续炒5分钟便可出锅加盖静置24小时即可。　　4、冒菜锅汤料勾兑：底料与高汤比例一般为3：7，开火熬制20分钟调入味精、鸡精 、胡椒粉，等煮开后即可加入想吃的配菜，配菜煮熟后不辣的冒菜就做好了。