大牌冒菜底料配方？ 投资大牌冒菜要多少钱？

一、大牌冒菜底料配方？

原料：

混合油2500毫升（牛油1000毫升、色拉油1500毫升） 风味香辣料800克（辣椒碎750克、豆豉25克、碎米芽菜25克） 郫县豆瓣酱600克、花椒80克、白酒100毫升、啤酒1瓶、醪糟20毫升、冰糖50克 生姜、大蒜、大葱各适量。

香料：

八角15克、桂皮15克、小茴香8克、老蔻20克、白蔻5克、草果5克、山柰3克、丁香2克 、砂仁5克、香果5克、甘草5克、排草5克、甘菘5克、陈皮5克、香茅草8克、香叶5克、香草15克

制法：

1、把全部香料打碎后，放温水盆里浸泡20分钟，捞出来沥水待用。另用白酒把花椒泡涨。

2、净锅上火放混合油烧热，先下入豆瓣酱、大葱、生姜和大蒜炒香出色，待加入醪糟、啤酒和冰糖小火翻炒至水汽快干时，把风味香辣料下锅并改大火炒匀。

3、见锅里的油脂冒泡时，改小火熬 30 分钟，再下入泡好的香料续炒 30 分钟，最后把泡涨的花椒加进去，续炒5分钟便可出锅，这样便得到冒菜的底料。

注意事项：

炒好的冒菜底料，一般都要静置两天才用，因为这样做风味更足。

二、熬制冒菜的鲜汤

因为冒菜是把原料在沸腾的汤汁里烫熟并连汤带油装碗才食用，所以在冒烫的过程中就需要不断添加鲜汤，而鲜汤品质怎样就显得十分重要了。

鲜汤，一般是用骨头（包括猪棒骨、鸡骨架、鸭骨架等）熬制的汤，有时还可加一点火腿提鲜增香。在熬制鲜汤时，先用大火把汤汁冲得泛白，然后改小火熬出味。

注意事项：

制作冒菜时除了用鲜汤，还可往鲜汤锅里加香料、油酥豆瓣和花椒熬制，这样，后面调出来的汤料才可能麻辣鲜香。

三、配冒菜的汤料

把鲜汤打去渣料后。翻入冒菜锅里，待上火烧开后，舀入已经炒好的的冒菜底料，改小火熬20分钟，调入胡椒粉、味精、和鸡精。

底料与鲜汤的比例一般是3:7，这跟火锅底料的搭配刚好相反，但这个比例需要根据当地的口味来做适当调整。

四、冒菜的后续补充调味

在冒菜冒好并装碗后，味道不够，还可补充调味。

一般是先在碗底放入盐、味精、鸡精等，等到往碗里装入冒菜原料和汤汁后，再淋些红油辣椒或糍粑辣椒的红油，还可加入用洋葱、香菜、西芹、香料和辣椒在锅里炼制过的香料红油，还可以淋一点花椒油、藤椒油，或是撒上花椒粉，最后撒些香菜、芹菜末、葱花、芽菜末、豆豉等增香调味料。

二、投资大牌冒菜要多少钱？

做大牌冒菜的利润很不错的，毛利润70%净利润20-40%，经营的好的话，月收益十几万没有问题的，也比较稳定。

三、什么是冒菜？啥是冒菜？

没吃过冒菜的时候，会很好奇冒菜到底是什么，为什么叫冒菜，冒菜其实是四川传统的特色小吃，起源地是在成都，冒菜中可以加入肉类，海鲜，菌菇，青菜等等食物，煮好之后放入干碟中沾着吃。所以冒菜并不特指某道菜，而是一种做法，将食材放在锅里煮熟，然后装到碗里，再加入汤汁，这就是冒菜，所以有一种说法是“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

四、买包冒菜底料后怎么做冒菜冒菜？

冒菜的做法步骤

步骤 1

土豆切片，豆腐皮切条放入清水。

步骤 2

热锅凉油，加入马路边边火锅底料一小块，加入豆瓣酱一勺，炒香后加入清水。加一勺盐。加生抽。

步骤 3

放入鱼豆腐和虾球（需要5分钟）。两分钟后加入土豆片和豆腐皮（需要5分钟）。一分钟后加入土豆粉（需要2分钟）。所有食材总计6分钟

五、华为总部地址？

华为的总部地址在中国广东省深圳市龙岗区坂田华为总部办公大楼。

华为技术有限公司，成立于1987年，总部位于广东省深圳市龙岗区。

2021年，华为公司的总收入为6368亿元，净利润达到1137亿元。

华为是全球领先的信息与通信技术（ICT）解决方案供应商，专注于ICT领域，坚持稳健经营、持续创新、开放合作，在电信运营商、企业、终端和云计算等领域构筑了端到端的解决方案优势，为运营商客户、企业客户和消费者提供有竞争力的ICT解决方案、产品和服务，并致力于实现未来信息社会、构建更美好的全联接世界。

六、联通总部地址？

位于中国联通(总部)位于北京市西城区西单北大街133号

中国联合通信有限公司成立于1994年7月19日，以13.4亿元资本金艰难起步，经过十年发展，已成为拥有843亿元净资产、2129亿元总资产的特大型国有骨干企业，是我国唯一一家能提供全面电信基本业务的综合性电信运营企业。其在成立一年后，即1995年7月19日，于广州、天津、上海和北京开通了GSM通讯。2002年1月8日，中国联通开通了其CDMA20001X RTT 网络。

2009年01月07日，经国务院同意，中国联合通信有限公司与中国网络通信集团公司重组合并，新公司名称为中国联合网络通信集团有限公司。本文指中国联合通信有限公司。

七、12309总部地址？

12309检察服务中心是全国检察机关统一对外的智能化检察为民综合服务网络平台，不论是刑事案件还是民事案件有疑问，都会用心解惑，向社会提供便捷高效的“一站式”检察服务。总部在北京。

八、中铁总部地址？

中铁总部位于北京市西城区鸭子桥南街中铁商务大厦

中国国家铁路集团有限公司（简称“中铁”）是经批准、设立、国有独资公司。公司为授权投资机构和控股公司。公司注册资本为17395亿元，由财政履行出资人职责。

中铁集团有限公司以铁路客货运输为主业，实行多元化经营。负责铁路运输统一调度指挥，统筹安排路网性运力资源配置，承担公益性运输任务，负责铁路行业运输收入清算和收入进款管理。自觉接受行政监管和公众监督，负责铁路新线投产运营的安全评估，保证运输安全，提升服务质量，提高经济效益，增强市场竞争能力。坚持高质量发展，确保国有资产保值增值，推动国有资本做强做优做大。

所以说中铁总部位于北京市西城区鸭子桥南街中铁商务大厦，

九、小米总部地址？

地址：北京市海淀区安宁庄路小米科技园。小米科技有限责任公司成立于2010年3月3日，是专注于智能硬件和电子产品研发、智能手机、智能电动汽车[352]、互联网电视及智能家居生态链建设的全球化移动互联网企业、创新型科技企业。

十、网易总部地址？

网易公司总部一直在广州.北京和上海只是网易的分公司或者子公司(以其他名字命名的,但属于网易公司eg.网之易计算机有限公司就是在北京)