什么是冒菜？啥是冒菜？

一、什么是冒菜？啥是冒菜？

没吃过冒菜的时候，会很好奇冒菜到底是什么，为什么叫冒菜，冒菜其实是四川传统的特色小吃，起源地是在成都，冒菜中可以加入肉类，海鲜，菌菇，青菜等等食物，煮好之后放入干碟中沾着吃。所以冒菜并不特指某道菜，而是一种做法，将食材放在锅里煮熟，然后装到碗里，再加入汤汁，这就是冒菜，所以有一种说法是“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

二、什么是冒菜啊？

冒菜

四川特色传统小吃

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

三、冒菜味道哪家好？

黄手艺冒菜味道最好。

 还有吉阿婆麻辣烫，川魂帽牌货冒菜 ，旌香源冒菜，金三顾冒菜 ，新掌柜冒菜 ，美冒冒菜 ，巴老冒豆花冒菜，赵记冒大叔冒菜，川蜀说老成都火锅冒菜也很不错。

四、顺义冒菜哪家味道好？

顺义地区有许多口味独特的冒菜店，其中味道最好的是“麻辣诱惑”。这家店的冒菜口感鲜美，麻辣味浓郁，给人一种辣而不燥的感觉。食材新鲜，炖煮时间恰到好处，菜肴保持了原本的香味和口感。此外，店内的服务态度也非常周到，真正让人感受到了顾客至上的理念。无论是吃在店内或者外带，都能享受到美味的冒菜。总的来说，如果你在顺义想品尝美味的冒菜，不妨去“麻辣诱惑”一尝！

五、冒菜和麻辣烫啥区别啊？

1、制法不同

冒菜，就是用特别调好的汤汁，将各种菜，如肉类、海鲜类、蔬菜类、菌菇类等食材煮熟后制成的菜品。在冒菜的制作过程中，一般是将各种菜煮熟后，再放入提前调好佐料的碗中，最后再浇上一勺汤汁。有人把冒菜形容为，“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜”。

麻辣烫，是麻辣火锅的前身，在制作麻辣烫的时候，需先将各种食材分别用竹签穿好，再将一大把竹签连同食物，一起放入翻滚的麻辣红汤中烫熟，取出来即可食用。无论是素菜，还是荤菜，都会一股脑放在一个锅里，味道完全搅合在一起。

从制法上看，冒菜是先将食物煮熟，再放入有佐料的碗中；麻辣烫则是将提前穿在竹签上的食材，一起放入沸腾的红汤中烫熟，再捞出来食用。

2、售卖不同

冒菜在售卖时，一般是客人先点好菜品，店家再将菜煮熟，加上配料后，按一份份端上桌，有碗装的，也有锅装的，结账按一整份算。麻辣烫在售卖时，是按串数来卖的，不同种类的食材穿在不同的签子上，不同的签子也会有价格的差异，最后算价格时，会把所有签子的价格加一起。

从售卖上看，冒菜是按份售卖的，有碗装也有锅装；麻辣烫是按串售卖的，不同的食材会穿在不同的竹签上。

3、吃法不同

冒菜一般是一个人或几个人一起吃一份，吃的时候，通常还会搭配上米饭，汤也是可以喝的；麻辣烫通常是自己一个人享用，很少搭配米饭一起吃，有点像单人版的火锅。麻辣烫的汤底通常都会反复利用，煮沸过很多次，因此很少有人会喝里面的汤。

从吃法上看，吃冒菜的时候，通常会配上米饭，汤也可以喝；吃麻辣烫的时候，很少配米饭，也很少喝里面的汤。

六、冒三鲜冒菜味道怎么样？

冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。

七、冒菜里的香味什么味道？

火锅味和香油味。。。。。。。。。

八、冒菜桶点火啥原理？

冒菜桶点火如果是手动点火的：在点火总成里有一个产生的游离电子的击锤，由击打出的游离电子引燃气体。

如果是受压自动点火的：用手压住点火开关，实际是一个通电开关（就像电灯开关一样），由里面的脉冲产生器产生的游离电子点燃气体。

九、大叶蘑菇菜是啥味道？

大叶蘑菇菜的味道清香。处理蘑菇蘑菇用清水洗净,撒成小条,沥干水分。切成葱花 花椒粒、干红辣椒剪成段,小葱切成葱花。

煸出香味 将适量的油倒入锅中,加入花椒粒和干红辣椒段炒香。

十、余杭菜是啥啊？

余杭菜指杭州余杭区的菜系，偏甜