冒菜那个地方最正宗？ 冒菜在河南叫什么？

一、冒菜那个地方最正宗？

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

冒菜是什么

很多人不知道冒菜是什么，其实冒菜是四川成都非常有特色的小吃，下面为您介绍冒菜是什么。

冒菜的含义

就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。

二、冒菜在河南叫什么？

在河南可以叫烩菜，也可以称为麻辣烫，哈哈哈，不过跟河南的烩菜几乎是一模一样的，味道，以及配菜，有一些地方不同，承载的文化不同，一个代表了河南的文化底蕴，一个蕴含了四川的文化气息，味道都非常棒，值得大家去品尝，欢迎来河南品尝烩菜哦。

三、成都无名冒菜在什么地方？

地址: 西二道街19号附1(近金色夏威夷) 电话: 028-83389238 营业时间: 全年。

无名冒菜公交站：

川大南路一段、川大南路口、西航港街道办、江安花园、江安花园、川大路口、临江丽苑、黄河南路、白家黄河路口、黄河南路、四川大学江安校区、临江丽苑三期、四川大学江安校区、四川大学西航港实验小学、白家路口、川大路黄河路口

附近的公交车：

824路、825A路、830路、848路、898路、67路、804B路、846路、双流3A路、813路

四、我在温州请问哪里可以学习做冒菜？

食为先冒菜项目教学品种有：火锅型冒菜、卤水型冒菜、清水型冒菜。全部学会学费只收2000元哦，我有朋友在那里学了，现在开店做得还不错，建议你可以去他们那里学习一下哦，温州市瓯海区梧田街道南堡村童宅巷13号二楼（南堡村公交站台旁）

五、干拌冒菜在成都受欢迎吗？

受欢迎。

成都人喜欢吃麻辣味的，只要味道好，就会受欢迎的。

六、在西安想吃陕北烩菜该去那个地方吃？

在咸阳毕源路上，陕西工院（技校）后门向西50米，有一家“榆林私房菜”，主营陕北大烩菜、羊杂碎、洋芋叉叉以及陕北的各种烩菜（小白菜烩豆腐、猪肉熬酸菜、划小白菜等）

七、现在的冒菜在市面上餐饮行业中怎么样呢？

现在冒菜这块的发展是多好的，我建议你有条件就去学校学习一下，学好了自己可以创业。很有前途的。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

八、加盟了一家餐厅，可以自己在菜单上加些特有的菜品吗? 加的菜样并不是总部的菜品。而是自己研发的新菜？

这个建议是看下和加盟总部那边签订的合同方面上有没有这个问题，有没有特别标注说加盟商是不能自行加入其他菜系的。或者如果要加入菜系需要总部审核的等。 毕竟需要避免出现这方面的问题，有些加盟餐厅对这方面要求比较高的，可以注意一下。

九、请问在冒菜香锅店当学徒会不会很累？一般人承受的了吗？谢谢？

累肯定是累的，没有承受不了这回事，承受不了你让店里的员工怎么活。