冒菜清汤油做法？ 冒菜和清汤的区别？

一、冒菜清汤油做法？

冻豆腐、香菇、金针菇 冰箱里所有你想清理的菜

香菜（整颗的）

油麦菜（或者其他青菜白菜啥都可以）

腐竹

木耳

火腿肠，丸子啥都可以

调料：

猪油 适量

盐 适量

白糖 适量

番茄酱 适量

蚝油 适量

花椒粉 适量

清汤冒菜（懒人版）的做法步骤

第1步.先将所有食材清洗干净，锅烧热放入猪油熬化，如果没有猪油用其他炒菜油也可以，或者用五花肉炒出油也可以。

第2步.锅里油烧热后放入所有食材翻炒，加入适量水煮汤

第3步.依次加入适量盐，花椒粉，白糖，蚝油，番茄酱。（根据自己口味添加）

第4步.煮至菜熟，出锅，开吃啦！（喜欢吃辣的可以调点辣椒水蘸着吃，因为我们家宝宝不能吃辣，所以我单独调了辣椒水）

小贴士

这个菜非常快手，不用专门做汤底，并且不上火。有喜欢吃辣的可以自行加入辣椒酱。我因为孩子不能吃辣，所以没有加辣椒，煮好的菜汤非常鲜甜，另外这还是一个清理冰箱的好办法哦！

二、冒菜和清汤的区别？

冒菜：指的是把各种菜品煮熟、放配料、就可以吃

清汤：指的是口味很清淡的汤

三、自制清汤冒菜的做法？

主料：土豆粉一袋

辅料：香菇适量，金针菇适量，土豆适量，生菜叶适量，豆腐皮适量，菜花适量

配料：芝麻酱适量，韭花酱适量，豆腐乳适量，香油适量，食盐适量，味精适量

制作方法：

1. 把准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片

2. 把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里

3. 芝麻酱，豆腐乳，韭花酱，等你喜欢的调味酱混合

4. 烧水煮菜，正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的，我这没条件，就白水煮了，味道是比那张复杂的要差一些，但平时常没问题的。记得煮菜的顺序，先放难熟的，比如土豆菜花

5. 把所有的菜都煮好，喜欢宽粉，土豆粉的，最后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉，所以最后下到锅里烫熟就好了

6. 把芝麻酱盛入碗底，用适量的煮菜汤化开，浓淡程度根据自己的口味了。

7. 加入香油，盐，味精等你喜欢的调味料，配上白米饭即可。

四、清汤冒菜正宗做法大全？

金针菇50g，土豆片50g，鲜香菇片50g，水发单片黑木耳50g，海带片50g，自制鱼丸100g，净香菜20g，干花椒粒1g做法1、锅中放500g水煮沸，将金针菇、土豆片、香菇片、黑木耳、海带片、鱼丸过沸水煮1分钟，捞出后冲凉，沥干水分待用；

2、锅中放30g油（约两汤匙油），花椒粒炒香，和500g水，烧沸后，入所有主料，煮至鱼丸熟透，起锅前放入

五、清汤冒菜热量高吗？

清汤冒菜热量不高，而且清汤很多都有滋补的功效，冬天吃可以驱寒。清汤冒菜的热量(以100克可食部分计)是214大卡(895千焦)，单位热量适中。每100克清汤冒菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

六、清汤冒菜底料配方？

黑豆鼓先切细，蒜剁烂。锅中放油，炒先豆瓣，再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香。

七、清汤菜家常做法？

1、笋、水发木耳、胡萝卜各50克，水发香菇75克，白菜心10棵，粉丝100克。精盐、香油、胡椒粉各适量，清汤1000克。

2、将所有主料洗净，除白菜心氽烫，其他主料匀切成片；粉丝用温水泡软。

3、将清汤烧开，放入处理过的主料，待再烧开后放入精盐、胡椒粉调味，淋香油出锅即成。

八、家常冒菜做法？

主料:土豆粉一袋

辅料:菇适量，金针菇适量，土豆适量，生菜叶适量，豆腐皮适量，菜花适量

配料:芝麻酱适量，韭花酱适量，豆腐乳适量，香油适量，食盐适量，味精适量

冒菜的家常做法:

1.把准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片。

2.把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里。

3.芝麻酱，豆腐乳，韭花酱，将你喜欢的调味酱混合。

4.烧水煮菜，正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的，我这没条件，就白水煮了，味道是要差一些，但平时常没问题的。记得煮菜的顺序，先放难熟的，比如土豆菜花。

5.把所有的菜都煮好，喜欢宽粉，土豆粉的，最后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉，所以最后下到锅里烫熟就好了，

6.把芝麻酱盛入碗底，用适量的煮菜汤化开，浓淡程度根据自己的口味了。

7.加入香油，盐，味精等你喜欢的调味料，配上白米饭，ok。

九、一份清汤冒菜热量？

一份清汤冒菜的重量大概在300克左右，含有热量200大卡。摄入体内之后，这些热量并不会在体内过多的转变成脂肪，不会形成肥胖现象，所以减肥人群可以放心的吃清汤冒菜。

同时清汤冒菜中的碳水化合物、纤维素的含量比较丰富，能够促进肠道蠕动，又可以为机体的代谢提供能量，可以改善便秘，还可以降低血压、降低血脂。

十、现成冒菜料做冒菜家常做法？

主料

鱼丸100克，虾饺100克，五花肉100克，火腿肠50克，藕片50克，小白菜50克，

辅料

姜适量，蒜适量，葱适量，香菜适量，王家渡冒菜料适量。

步骤1

准备齐全食材，姜蒜切片。

步骤2

锅内倒水，大火烧热，

步骤3

沸腾后放入适量姜片、蒜片，

步骤4

放适量王家渡冒菜调料，

步骤5

搅拌均匀，带汤汁煮沸，

步骤6

开始下食材，放适量鱼丸，

步骤7

适量虾饺，

步骤8

五花肉切薄片放入，

步骤9

先煮荤菜，等待荤菜煮沸腾，

步骤10

火腿肠切片，放入火腿肠。

步骤11

藕洗净切薄片放入，

步骤12

再次等待沸腾，

步骤13

最后放入适量小白菜烫熟，

步骤14

撒上葱花、香菜，简单冒菜完成。