麻辣烫是哪里的？ 肉芽是哪里的特色菜？

一、麻辣烫是哪里的？

麻辣烫是源于四川乐山  ，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。   

2017年6月20日，国家质检总局、国家标准化管理委员会联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，于2017年12月1日起正式实施。

四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的地方名小吃，流传已有几百年的历史，历经时代变迁，仍经久不衰，深受吃货朋友们的喜爱。四川麻辣烫口味具有麻辣鲜香，口感纯正，唇齿留香等特点。食用时锅中加好秘制的老汤，直接加热煮沸，然后在滚沸的老汤中，随意蘸些各式调料，最后下入精心挑选的菜品，烫沸食熟，吃起来又麻、又辣、又烫，甚为爽口。因其取材大众化，煮食方便，所以价格便宜，味道鲜美，深得广大美食爱好者追捧。因此四川麻辣烫远近闻名，盛行。

二、肉芽是哪里的特色菜？

云南

是以生蛆、肉等为主料制作的菜品。

南方有一道菜叫肉芽菜，做法是将肉配好所需调料吊起，等生蛆，蛆长胖了便跌落到肉下挂的兜里，唤做肉芽菜。

蛆,苍蝇的幼虫，白色，身体柔软，有环节，多生在粪便、腐肉等不洁的地方。肉芽菜听起来恶心，吃起来可口（人工养殖的能吃）。

三、扣肉是哪里的特色菜？

扣肉是中国南方的特色菜。这是因为中国南方气候湿热，米食文化盛行，肉类腌制技术发达。扣肉就是一种将猪肉腌渍后再卤煮的传统菜式，口感香醇肥美，深受人们喜爱。

扣肉主要有两种做法，一种是将整块猪五花肉腌渍后入锅卤煮，另一种就是将腌渍后的猪肉切成小片或条，和其他配料一起烹调。其中，糯米扣肉是广东的特色菜，被誉为是粤菜中的巅峰之作，受到全国各地食客的热爱。

除了口感美味，扣肉含有丰富的蛋白质、铁元素和必需的脂肪酸，能够提供人体所需的能量和营养。同时，扣肉也是中国传统文化的体现，植根于南方地区的饮食文化与生活方式。

值得一提的是，随着时代的变迁，扣肉在现代菜谱中也有了新的变化和发展，例如将扣肉和咖喱相结合的印式风味扣肉等，味道多样，更加丰富。

四、牛蛙是哪里的特色菜？

川菜

牛蛙属于川菜菜系

干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川省绵阳市,口味麻辣鲜香

牛蛙是川菜的特色菜,水煮牛蛙是四川成都的一款特色美食。牛蛙有各种各样的做法:水煮牛蛙,干锅牛蛙,麻辣牛蛙,牛蛙火锅等等。

牛蛙美食在湖南是非常常见的一道家常菜,而紫苏牛蛙是最家常的做法。

五、麻辣烫是哪里的小吃？

麻辣烫（Spicy Hot Pot ）是源于四川乐山 ，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。

四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的地方名小吃，流传已有几百年的历史，历经时代变迁，仍经久不衰，深受吃货朋友们的喜爱。四川麻辣烫口味具有麻辣鲜香，口感纯正，唇齿留香等特点。食用时锅中加好秘制的老汤，直接加热煮沸，然后在滚沸的老汤中，随意蘸些各式调料，最后下入精心挑选的菜品，烫沸食熟，吃起来又麻、又辣、又烫，甚为爽口。因其取材大众化，煮食方便，所以价格便宜，味道鲜美，深得广大美食爱好者追捧。因此四川麻辣烫远近闻名，盛行。

六、胡渣是哪里特色菜？

胡渣是湖南特色美食，味道香辣，超下饭

七、毛血旺是哪里特色菜？

毛血旺流行于中国西南地区的一道特色名菜

毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。

八、麻辣烫特色菜品有哪些？

第一种，蔬菜，绿色健康有营养，还不压秤

蔬菜是点麻辣烫我必点的一种，这种菜有营养，而且还比较的健康，一般我会挑生菜、茼蒿还有韭菜之类的，像泡在水里的一些蔬菜，比如笋子，藕这些就要少点了，里面含水分量高，而且也不一定新鲜，再加上营养也比较低，所以吃麻辣烫，绿叶蔬菜记得要点。

第二种，豆制品，豆泡、豆皮

豆制品经过了汤汁焖煮以后，会特别的鲜，而且也很入味，吃起来比较的爽口，再加上豆泡、豆皮这些也是不压秤的，可以放心的点，此外，这类菜如果是不新鲜的话，也可以直接闻出来。像豆腐哪些就不要点，水分足口感还不好。

第三种，菌菇类，金针菇

菇类也自带鲜味，像金针菇这种，它是完全不压秤的，煮的时候，因为吸收了汤子的味道，会比较的好吃，而且劲道十足，大家在点麻辣烫的时候，可以注意一下金针菇，它的价格实惠，当然如果不新鲜的话，就不要去点了

第四种，面饼，吃面也不要去吃粉尤其是土豆粉

除了粉丝以外，很多时候土豆粉都是泡在水里的，还有那种红薯粉皮，很多人主食喜欢点这个，其实它不但压秤，而且还贵，倒不如直接来个面饼，价格实惠，而且口感也比较的好，煮出来的话，也比较的劲道，土豆粉这些的话，它虽然爽滑，但是吸附性要差很多，所以煮好以后，也并不一定就会非常的好吃

九、麻辣烫之乡是哪里？

重庆和成都，麻辣烫是一种辣味浓郁的中式烹饪方式，而“麻辣烫之乡”是指以麻辣烫的产地或特色而闻名的地方。在中国，有几个城市因其热爱和擅长制作麻辣烫而被称为“麻辣烫之乡”。

1. 重庆：重庆是中国最有名的麻辣烫之乡之一。重庆麻辣烫以其独特的麻辣调味和丰富的配料而闻名，常见的配料包括肉片、蔬菜、豆皮、豆腐等。在重庆，您可以找到各种口味和风格的麻辣烫。

2. 成都：成都也是中国著名的麻辣烫之乡之一。成都麻辣烫以其浓郁的麻辣汤底和多样化的食材组合而受到喜爱。成都的麻辣烫通常搭配着麻辣烫专用的调料，如花椒、辣椒粉和各种辣椒酱。

除了重庆和成都，中国其他地方也有自己的麻辣烫文化和特色，例如湖南、湖北、四川等地。这些地方的麻辣烫可能在口味和配料上有所不同，但都以其独特的辣味和美味而受到喜爱。

需要注意的是，虽然这些地方被称为“麻辣烫之乡”，但麻辣烫也在全国范围内受到欢迎，许多城市都有供应麻辣烫的餐馆和摊位。无论身处何地，您都有机会品尝到正宗的麻辣烫美食。

十、什锦砂锅是哪里的特色菜？

上海菜，“全家福”又叫什锦砂锅，各种荤素食菜加上高汤炖煮，口味多样，营养丰富。大白菜做底，鱼切块、猪肚切条、五花肉切片、辅上冬笋片、肉皮、虾，中间一定有一把粉丝、再放上蛋饺。把锅煮的滚烫，汤越来越浓，年味也越来越重。