东北麻辣烫好吃还是重庆麻辣烫好吃？

一、东北麻辣烫好吃还是重庆麻辣烫好吃？

根据各自的口味来决定吧，相信东北人大多数会说东北麻辣烫好吃，反之重庆人大多数会说重庆麻辣烫好吃。所以得因人而异。

除此重庆的麻辣烫种类更加丰富，北方的可以品种选对较少；重庆的麻辣烫是满碗的辣油，北方的麻辣烫会有麻酱或者花生酱。

重庆的麻辣烫讲究色、香、味、形俱全，特别要麻味，鲜香麻辣；东北的麻辣烫，主要是汤底鲜香，加入特制的酱料，比如：放上芝麻酱，入口更香浓。

二、东北麻辣烫最好吃的城市？

答，东北并不是麻辣烫最好吃的城市，解析；个人觉得麻辣烫最好吃的城市在四川，而且有正宗的四川麻辣烫最出名，又麻又辣超级好吃，东北应该是饺子最出名的城市，无论走到那个城市都可以见到东北饺子管，还有肉夹馍也很好吃，东北的麻辣烫并不出名

三、好吃的东北麻辣烫有哪些牌子？

答：好吃的东北麻辣烫牌子有新班长、最湖、川宝的厨房、花妈、禾先生、咖罗密、白象、巧御厨、蒸选和蜜果侠等。

新班长品牌创建于2014年，品牌新班长主营的产品有：荞麦仁,鱼面筋,杂酱,白芸豆,酸辣酱,赤豆,包裹粉,大黑豆,香辣油,牛肉汁,鸭血,黍米,串串香,火锅鸡,甜酱,赤砂糖,绿豆仁,冰糖,卤肉饭,脆炸粉等。

四、东北老妹麻辣烫好吃吗？

好吃，东北的麻辣烫用料足，口感好

五、在东北什么麻辣烫最火，最好吃？

东北麻辣烫十大品牌：

渝味重庆麻辣烫，2.英雄煮，3.吕阿婆麻辣烫，4.杨国富麻辣烫，5.热火功夫麻辣烫，6.四川麻辣烫，7.马氏麻辣烫，8.张亮麻辣烫 9.九宫煮麻辣烫 10.非凡煮功麻辣烫

东北麻辣烫的做法步骤：

　　1. 独立密封包装带面和调料的东北特有麻辣烫底料

　　2. 摘洗自己喜欢吃的菜 豆制品 丸子 蘑菇等

　　3. 水开煮面 面捞出煮菜 菜与面盛入大碗 浇上东北特有麻辣烫调料 放入汤 搅拌即可食用

　　小贴士

　　10分钟即可做出美味的麻辣烫 自己洗的菜 不怕不干净

六、东北麻辣烫为啥比别的地方都好吃？

因为味道好吃，且吃起来十分方便，消费也不高，经济实惠。

东北麻辣烫的味道没有四川麻辣烫那么辣，而且它们用的辣椒都是不同的，东北麻辣烫里面的鱼丸虾丸比较多，吃上一锅特别的满足，还有就是东北麻辣烫汤汁比较浓郁，麻酱比较多，口感粘糊，特别的鲜美

七、东北麻辣烫的起源？

麻辣烫是一种很神奇的美食。据我了解，麻辣烫起源于四川的冒菜，其在九十年代末通过外出务工人员传予东北。

早先，东北麻辣烫作为一种街头吃食出现，主料一般由青菜与玉米粉或土豆粉组成，在这些主料用沸水冒过之后，使用芝麻酱辣椒油等调料拌制即可。这些小摊一般服务于学生和务工人员，一份麻辣烫可以提供大量的碳水和油脂，足以满足繁重的体力劳动和学习所需要的能量。所以虽然早先的麻辣烫配料简单，难以消化，但依然非常受大家的喜爱。这一简单的吃食，也就是所谓的老式麻辣烫了，麻、辣、烫这一命名可能也体现了广大劳动人民的纯朴吧。

后来，有人在此基础上做了改良，将青菜，丸子，肉类等，分门别类以供挑选。食客可以根据自己的喜好选择食材，以量记价，再混合冒之。与冒菜不同的是，改良版麻辣烫会在供拌制的汤底中加入一定比例的纯牛奶和白砂糖，这样的汤底颜色奶白香味儿浓郁，是为奶汤麻辣烫，这一吃食也取代了老式麻辣烫成为了东北麻辣烫的代表。

八、东北麻辣烫的做法？

麻辣烫配料：食盐适量，火锅底料1瓶，鸡粉适量，胡椒粉适量，芝麻酱2勺，花椒油1勺，香油1勺，蚝油1/2勺，韭菜花1/4勺，生抽1勺，白糖1/4勺，白芝麻适量，蒜20克，姜20克，葱20克。

麻辣烫的做法：

1、准备材料。

2、香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来。

3、香菇洗净，顶部切十字花。

4、海带洗净，切菱形块。

5、莲藕洗净去皮，切厚片。

6、土豆洗净去皮切厚片。

7、豆腐皮洗净，切粗长条。

8、葱、姜、蒜切段。

9、油锅烧热（比平时做菜多1倍），放入葱、姜、蒜。

10、小火，煸炒至葱段微微变焦黄。

11、放入香辣酱，小火，煸炒至出红油。

12、放入清水，（鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好）至锅的8分满即可。调入盐、（鸡粉）、胡椒粉调味。

13、煮开后，捞起葱、姜、蒜（也可以不捞，只是为了汤看起来清），放入串好的串，烫熟即可。

14、蘸料：芝麻酱2勺、花椒油1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥适量、白糖1/4勺、熟芝麻适量。

九、东北麻辣烫的特点？

常见的麻辣烫主要是辣汤底配以各种食材，鲜、麻、辣是其特点，然而东北麻辣烫更为浓稠，大量麻酱的加入使它的汤很少，基本都吸收进了菜与面中。东北喜欢吃蒜，麻辣烫这样的美味中当然少不了。将蒜剁成蒜泥，混合一点香油，倒入麻辣烫中，蒜泥的辛辣和麻酱的醇香融合在一起，碰撞出不可思议的滋味。同时麻酱可以中和掉一部分的辣味，所以很多吃不了辣的人也可以尽情享受东北麻辣烫。

东北麻辣烫还有一个特点就是不用自己挑选食材，省去了这部分的烦恼，只需要告诉老板来碗麻辣烫，不出10分钟就可以获得一碗菜、面、丸子俱全的美味。丸子主要是弹牙的鱼丸或者料足的墨鱼丸，再加上各类豆制品，比如被切成细条的豆皮或者豆泡。东北麻辣烫中常常加入玉米面条，是用各种粗粮做成的软硬适中的面条，原料的多样和制作中加入少许的玉米淀粉，使玉米面条即使煮很长时间也不会过于软，煮好的玉米面条颜色鲜艳，橙黄色和蔬菜的绿色相互呼应，让人食欲大开。

有些东北老式麻辣烫店也会将主食部分换成宽粉或者冷面，宽粉劲道软糯，每一片都挂着浓郁的麻酱和辣椒，嚼起来满足感爆棚。除了东北其他地方很少将冷面和麻辣烫结合，其实冷面虽然软细，但是每一根都可以吸饱汤汁，挂住更多的浓稠汤底，更能吃到麻酱的香和辣椒的辛辣结合出来的美味。

十、东北麻辣烫的配方？

麻辣烫配料：食盐适量，火锅底料1瓶，鸡粉适量，胡椒粉适量，芝麻酱2勺，花椒油1勺，香油1勺，蚝油1/2勺，韭菜花1/4勺，生抽1勺，白糖1/4勺，白芝麻适量，蒜20克，姜20克，葱20克。

麻辣烫的做法：

1、准备材料。

2、香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来。

3、香菇洗净，顶部切十字花。

4、海带洗净，切菱形块。

5、莲藕洗净去皮，切厚片。

6、土豆洗净去皮切厚片。

7、豆腐皮洗净，切粗长条。

8、葱、姜、蒜切段。

9、油锅烧热（比平时做菜多1倍），放入葱、姜、蒜。

10、小火，煸炒至葱段微微变焦黄。

11、放入香辣酱，小火，煸炒至出红油。

12、放入清水，（鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好）至锅的8分满即可。调入盐、（鸡粉）、胡椒粉调味。

13、煮开后，捞起葱、姜、蒜（也可以不捞，只是为了汤看起来清），放入串好的串，烫熟即可。

14、蘸料：芝麻酱2勺、花椒油1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥适量、白糖1/4勺、熟芝麻适量。