夏季自助餐菜单大全？ 66自助餐标准菜单？

一、夏季自助餐菜单大全？

凉菜:夫妻肺片,蒜泥黄瓜,口水鸡,拌三丝汤:土鸡汤,老鸭煲,冬瓜海带,排骨山药热菜:鱼香肉丝,咖喱鸡,蚝油生菜主食:蛋炒饭,炒面点心:春卷,油炸糕，2013-03-18

 凉菜：夫妻肺片，蒜泥黄瓜，口水鸡，拌三丝

汤：土鸡汤，老鸭煲，冬瓜海带，排骨山药

热菜：鱼香肉丝，咖喱鸡，蚝油生菜

主食：蛋炒饭，炒面

点心：春卷，油炸糕！

二、66自助餐标准菜单？

自助餐菜单

一、 菜类 1、 碎蒸鲈鱼 2、 板栗鸡块 3、 萝卜炖牛腩 4、 泡椒牛蛙 5、 金瓜蒸排骨 6、 蒜蓉蒸丝瓜 7、 芥丝银杏炒虾仁 8、 西芹木耳 9、 蒜蓉西兰花 10、 绝味杏鲍菇 11、 油淋生菜 12、 酱汁茄条

二、 面点 1、 卤面 2、 炒米 3、 馒头 4、 油丝卷 5、 酱肉包 6、 手撕饼 7、 花生 8、 紫薯 9、 南瓜饼

三、 汤 1、 玉米糁 2、 小米粥

四、 水果 1、 西瓜 2、 小金桔 3、 冬枣 （加可可橙汁、雪碧）

三、自助餐菜单有什么？

荤：香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红油鸡块、

红烧鸡块、酱鸭条、红烧鸭块、盐水鸭、鸭腿肉 、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、粉蒸鱼块、油炸鲫鱼、水煮咸肉、酱爆鸡丁、很多……

四、家庭自助餐菜单食谱？

家庭自助餐可以准备：牛肉，鸡中翅，鸡爪，鸡柳，骨肉相连，鸡尖，鱿鱼，火腿肠，香肠，热狗，韭菜，金针菇，面筋，玉米，辣椒，茄子，生蚝羊肉等做个自助烧烤。

如果不想烧烤，那就准备鸡肉，扣肉，发财猪脚，蒸鱼，酸菜鱼，水煮牛肉，白灼虾，时蔬青菜，叉烧，鱼香茄子，丝瓜蛋汤等

五、烧烤菜单品种大全？

一、食品类

1.烧烤肉类：

①羊肉串（ ）②鸡翅（ ）③烤肠（ ）④板筋（ ）⑤骨肉相连（ ）⑥腰子（ ）⑦鸡胗（ ）⑧脆骨（ ）

2.烧烤素类：

①馒头片（ ）②大蒜（ ）

3.水果类：

①西瓜（ ）②苹果（ ）③小西红柿（ ）④葡萄（ ）

二、调料类

①油（ ）②盐（ ）③蒜蓉辣酱（ ）④番茄酱（ ）⑤孜然粉（ ）⑥辣椒面（ ）⑦蜂蜜（ ）

三、工具类

1.烤具类：

①打火机（ ）②酒精（ ）③木炭（ ）④烧烤炉套（ ）⑤小毛刷（ ）⑥扇子（ ）

2.厨具类：

①水果刀（ ）②一次性碗（ ）③一次性筷子（ ）④一次性盘（ ）⑤一次性杯子（ ）⑥一次性手套（ ）

3.清洁类：

①牙签（ ）②餐巾纸（ ）③湿纸巾（ ）④洗涮桶水（ ）⑤垃圾袋（ ）

4.休闲类：

①吊床（ ）②音响（ ）③玩具枪（ ）

四、酒水类

①白酒（ ）②啤酒（ ）③饮料（ ）

六、贵州烧烤菜单品种大全？

烤鱼，烤肉、烤肠、烤鸡翅膀、烤鸡屁股、烤豆腐、烤牛肉、烤茄子、烤生蚝

七、早餐自助餐品种？

早餐自助餐的品种是很多的，比方说有饼子，各种小菜，各种稀饭由于自助餐的价格比较便宜，所以基本上早餐以素菜为主，主食就是馍馍饼子或者包子。

八、潍坊50元自助餐菜单大全？

自助餐菜单基本差不多，主要包括猪肉片、羊肉片、牛肉片、小虾、生菜、土豆片、白菜叶、豆芽、小蛋糕、各种饮料、牛奶、咖啡、花生、玉米粒、火腿肠、鱼豆腐、撒尿牛丸、甜不辣、鱼块、粉皮、菠菜、方便面、鲜面条、杠子头火烧、豆腐皮、腐竹等等，基本就是这些，主要食物基本差不多！

九、自助餐菜单成本核算方法？

自助餐成本=自助餐标准X自助餐成本率

自助餐行业的成本核算，就是当月采购的材料全部记入主营业务成本，月底盘点一下存货，根据盘点后的金额，再冲减主营业务成本。

餐饮产品品种繁多，在核算时应根据厨房产品生产方式及花色品种不同，采用不同的核算方法，从而提高成本核算的准确性和科学性。

十、15 60元自助餐的菜单？

大荤：香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红油鸡块、

红烧鸡块、酱鸭条、红烧鸭块、盐水鸭、鸭腿肉 、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、粉蒸鱼块、油炸鲫鱼、水煮咸肉、酱爆鸡丁、

炸鹌鹑、红烧猪手、耗油牛肉、盐水鸭、油爆虾、川香辣子鸡、面包吐丝、青鱼蒸蛋、叉烧肉、豆豉河鳗、带鱼煲、酱鸭、红烧肉丸、红烧蹄膀、红烧鸭根、粉蒸大排。

素菜：香菇青菜、辣味大白菜、上汤豆苗、蒜蓉青瓜、南乳通菜、壕油生菜、炒韭菜、手撕包菜、炒豆、腐乳通菜、上汤芥菜、清炒丝瓜、蒜蓉菜心、上汤小白菜、红烧冬瓜、上

汤娃娃菜、清炒凉瓜 、炒南瓜、蒜泥菠菜、耗油生菜、葱油萝卜丝、炒橄榄菜、西芹拌百合、红椒韭菜豆芽、蓬花菜、咸菜粉皮、青椒藕丝、葱油蚕豆、炒素、刀豆、

黄雅菜、塔菜、叶开花、韭菜豆腐皮、生扁空心菜、青椒土豆丝、红烧素肠、炝黄瓜、油焖茄子、葱油豇豆、炒四青、青椒茭白丝。