泡椒炒羊肉丝做法？ 炒肉丝用什么泡椒？

一、泡椒炒羊肉丝做法？

主料：

泡椒5个、羊肉200克、洋葱50克

辅料：

植物油15克、盐2克、花椒粉3克、胡椒粉2克、姜2克、味精2克、生抽5克

做法步骤1.把泡椒洗洗切丁泡椒炒羊肉的做法步骤

2.洋葱洗净切丁，姜切末

3.羊肉切丁

4.热锅凉油，油热7成下羊肉丁，煸炒出油出水分出香味

5.加花椒粉、胡椒粉翻炒均匀

6.加姜，加洋葱

7.翻炒均匀

8.加泡椒翻炒出泡椒的酸辣味

9.加生抽翻炒均匀

10.加味精翻炒均匀即可

二、炒肉丝用什么泡椒？

泡椒炒肉丝真的是超级下饭神器，酸辣过瘾，相当好吃啊！做法也相对简单，我每次都炒2盘，肉丝多多。没有泡椒的话可以拿剁椒、野山椒代替。

主料：

肉丝480g，泡椒10-15个，泡姜1块，冬笋1-2个，料酒15g，油10g，淀粉10g，姜片3个，郫县豆瓣酱1大勺，盐1g，糖3g，生抽10g

辅料：

色拉油适量，葱段少许

步骤：

1.肉丝拿料酒、油、淀粉、姜片、郫县豆瓣酱、盐，用筷子或勺子拌匀。

2.腌制15分钟左右。

3.泡椒，泡姜切丝，冬笋切薄片，葱切小段。

4.锅烧热加适量油，下泡椒、姜、冬笋进行翻炒。炒香，装碗备用。

5.锅中再倒少许油，下肉丝翻炒，炒散、炒变色、炒熟。

6.将泡椒、笋倒入，翻炒均匀。加少量生抽上色。

7.一点糖提鲜，下葱段，炒匀即可出锅！

三、泡椒牛肉丝怎么炒才嫩？

牛肉250g芹菜80g辅料油适量盐适量泡椒适量花椒适量豆瓣酱适量香菜适量姜适量蒜适量步骤1.牛肉切丝，用油和匀，加入盐、胡椒粉、淀粉、适量的水和匀，腌制十分钟2.泡椒、姜蒜切好备用3.芹菜和大葱切好4.锅中烧热后加入适量的油5.到日牛肉丝，翻炒至变色6.放入泡椒和姜丝蒜等，翻炒均匀7.倒入一勺豆瓣酱，和匀8.倒入芹菜9.翻炒几下即可10.撒上香菜，和匀后即可出锅

四、重庆泡椒炒牛肉丝做法？

牛肉作为饭桌上的重要角色，不仅可以炖或者红烧，也可以做得鲜嫩下饭，比如下面要介绍的著名下饭菜：泡椒牛肉。这道菜做出来，多吃下1碗饭实在太简单！

首先买来半斤左右的牛肉洗净，横着文理切片，下1勺料酒，一勺生抽，半勺油和少许生粉，将牛肉抓均匀腌制一下。一小把香芹洗净切断。泡椒10个从中间切开，如果是不能吃辣的朋友，泡椒数量就减半。

先将锅烧热，倒适量油，下姜丝、蒜片、泡椒、香芹，大火炒出香味。再把腌制入味的牛肉倒进去炒散，放少许盐和生抽，快速把牛肉炒至变色，放一些鸡精再炒1分钟，这道菜就大功告成啦！

虽然泡椒炒牛肉的操作方法很简单，但美味不减，尤其是牛肉经过腌制后，非常的鲜嫩，比其他做法的牛肉嫩滑很多！还犹豫什么？赶快学起来吧！

五、仔姜肉丝有用泡椒炒吗？

仔姜肉丝有用泡椒的吗？没有仔姜就够辣的了就不能再放泡椒了。

六、圆椒肉丝怎么炒？

主料2人份

猪肉200克

柿子椒150克

辅料

蒜2瓣 姜5克 酱油15毫升 料酒10毫升 淀粉5克 食盐2.5克 植物油2汤匙

步骤1

瘦猪肉洗净后切成细丝

步骤2

加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末

步骤3

锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开

步骤4

肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻

步骤5

下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可

七、海椒肉丝怎么炒？

里脊肉洗净切条，装入碗中，加入盐、料酒、淀粉、生抽抓匀腌制10分钟。碗中加入淀粉、鸡精、老抽、清水搅拌均匀。

热锅加油，油温7成热下入肉丝，炒至变色捞出，锅中留底油，下入葱姜爆香，放入青椒丝翻炒，加入盐炒匀，下入肉丝、料汁，大火翻炒均匀即可。

八、青椒泡椒炒牛肉丝的正宗做法？

用料牛里脊 200克薄皮青椒，圆青椒 各一个淀粉 半勺盐 几粒糖 几粒老抽 半勺生抽 一勺蚝油 半勺食用油 一大勺泡红椒,泡姜 各一块

步骤 1

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二十元牛里脊切丝洗净，用一勺生抽半勺老抽半勺蚝油半勺淀粉几粒盐几粒糖，外加一大勺食用油腌制两小时。（我加了一个泡红椒和一块泡姜，切碎一起腌制）

步骤 2

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一个薄皮青椒一个圆青椒，切细丝。

步骤 3

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热锅冷油滑炒牛肉丝

步骤 4

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另一个锅爆炒一下青椒丝，加几粒盐。

步骤 5

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再倒在一起炒匀即可

步骤 6

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装盆。

九、阿米泡椒炒牛肉丝的做法？

用料：

芹菜1根、泡姜泡椒适量、淀粉2勺、大蒜2瓣、料酒2勺、酱油2勺、牛肉250克、老姜丝适量、白糖1勺

做法与步骤：

步骤 1.把牛肉切成丝，把芹菜，还有泡姜，泡椒切好备用。

步骤 2.把切好的牛肉腌制备用，两勺料酒，两勺红苕粉，两勺酱油，盐少许，再放一点调和油，还有姜和蒜适量，把它拌匀腌制一小时，我个人觉得腌的时间长，炒出来的口感会更好。

步骤 3.起锅烧油，待油温七八成热时，先放泡姜，泡椒，花椒先炒一下，然后下牛肉，炒到变色，起锅备用，在放芹菜下锅炒一下，把牛肉倒在一起，加入少量鸡粉，翻炒起锅装盘。

十、泡椒土豆肉丝的做法，泡椒土豆肉丝怎么做好吃？

用料：猪肉 土豆丝 泡椒泡姜 少许 泡椒土豆炒肉丝的做法 土豆切丝备用，猪肉切丝和粉，泡姜泡椒切丝加入少许酱油肉丝用油炒一下，加入之前的泡椒，上色炒香后起锅，炒土豆丝，待土豆丝炒好，将两者混在一起翻炒一下就可以起锅了