韩国怎么用香菜做泡菜？

一、韩国怎么用香菜做泡菜？

将香菜清洗干净，控干水分，放入盆中，放入盐，蒜，辣椒面，大喜大牛肉粉，鱼露味精，搅拌狗可以吃

二、香菜如何泡菜？

香菜一般都是凉拌，吃的是香味儿。要想储存的话，用盐腌制，冬天在东北能储存时间长。叫泡菜。

三、辣椒香菜泡菜的做法？

把洗干净辣椒香菜，晒干水份，用泡菜盐在盆里淹一晚，第二天装进大的容器里，辣椒放低层，香菜放上，装好后加冰糖，酒，加点桂皮，花椒，来点点醋，找个薄膜封口，过半月就可以吃了！

四、香菜辣椒花生泡菜做法？

油炸花生米50g

辣椒100g

香菜30g

辅料  

香油适量

盐适量

醋适量

酱油适量

步骤  

1香菜洗净切段

2尖椒切丝

3油炸花生米

4三样放一起

5放盐

6放醋

7放酱油

8放香油

9拌匀即可

10装盘

小贴士

可以根据个人口味添加作料。

五、香菜四川泡菜做法？

四川的泡菜的做法是，首先是到菜市场把新鲜的食材购回来，洗干净然后是把食材凉干，首先把水烧开凉冷后才行，然后起盐水，加香料有大香八格花椒成皮红糖，冰糖，精糖，放盐食量以上这些事要根据食材的多少来决定放向量，今天放后，一星期后就能食用了。

六、泡菜怎样做？

制作泡菜的步骤：

1.准备泡菜坛子和高粱白酒，把泡菜坛子洗净、吹干。

2.准备各种蔬菜，可以挑选自己和家人爱吃的。

3.制作泡菜盐水：用无油的小锅煮开水，加入腌菜盐（量大一些），加入花椒、香叶、大料、桂皮、干辣椒，加入冰糖（可以换成甘蔗），煮沸关火晾凉备用。

4.把所有蔬菜洗净、切块、控净水，最好晾干，品种越全味道越好，西兰花梗、圆白菜、紫甘蓝的梗都能做泡菜。

5.把吹干的蔬菜装进坛子里，为了便于观察，新手可以用玻璃坛子，其实用瓦坛或土陶坛子是最好的。

6.把熬好的盐水倒进坛子里，在坛口加入一些白酒，盖上盖子，在坛口边沿倒入封坛水。

7.放在避光通风的地方，等待发酵，大概需要十天左右。

8.新开坛的泡菜，味道不是很好，要不断的加入新菜，越来越醇香。

9.加入新菜的时候要再加一些盐和白酒，蔬菜出水，就不用再加水了。

七、香菜碎，干香菜怎么做？

1、将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便，也整齐 　　

2、锅中加入适量水，烧开 　　

3、加入少许食盐，加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿 　　

4、将香菜放入锅内 　　

5、在水中焯汤10秒钟就可以，这个时候香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心

八、泡菜菌粉做泡菜有毒吗？

没有毒。

泡菜菌粉没有害，泡菜菌粉不产生亚硝酸盐和胺类物质，只要采用纯泡菜菌粉株接菌，并且严格控制发酵环境条件，抑制杂菌的生长，防止杂菌污染，腌渍的酸菜就就可防止致癌物质亚硝胺的产生。

九、泡菜发酵菌怎么做泡菜？

1、首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开，水量在瓶容量的70%左右。盐比平时做菜时稍微多放一点点，有一点咸味道即止。花椒放大约20到30粒左右(4升瓶)，其实量完全可以根据自己的承受能力而定。

2、待水完全冷却后，灌入瓶内，然后加一两高梁酒。泡菜菌其实就是从高梁酒麴来的。

3、放一个青椒进去(平时当蔬菜吃的不辣的那种)，其他蔬菜，如萝卜，卷心菜(洋白菜)，豆角什么的也行，但好象用青椒最快。

4、把瓶口密封后，放置大约一周到10天左右(视气温不同)。2至3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有汽泡形成，开始时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有汽泡，那怕是一个汽泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，成了。

5、泡菜的原汁就做好了(泡菜菌培养好了)。

泡制

1、选含水份少的蔬菜，如萝卜(什么萝卜都行)，卷心菜(洋白菜)，豆角，青椒，辣椒，黄瓜等。出水多的蔬菜最好不用，像西红柿等。

2蔬菜洗干净后，切成大块或条(不要太小)，最好沥干水份。

3、放入培养好的泡菜菌瓶内，蔬菜必须完全淹没在水里，然后密封瓶口。

4、判断是否已经泡制完成，蔬菜开始变黄就好了，多泡几天也可以。

十、泡菜苕粉泡菜怎么做？

1猪瘦肉切丝，加盐，胡椒粉，酱油，水淀粉拌匀稍腌。

2泡菜切丝，姜蒜，小葱切末，干红辣椒切段，苕粉提前用温水泡软。

3热锅上油，油烧热后下肉丝炒散至变色后起锅。

4锅中余油再次烧热，下姜蒜，红椒段炒出香味。

5下泡菜丝翻炒至能闻到浓浓的泡菜味。

6加入泡好的苕粉调入盐，酱油翻炒至苕粉变软（炒的时候如果觉得干，就加点泡菜水或者清水都行）

7苕粉炒好后，把肉丝回锅拌匀，再撒上葱花即可起锅。