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芹菜肉丝怎么炒才好吃?

2024-01-04 08:25:24热菜1

一、芹菜肉丝怎么炒才好吃?

材料:芹菜适量、猪肉200克 尖椒150克 蒜 老抽 生抽 油 盐 料酒 生粉适量

1 材料准备好,辣椒斜切,这样容易入味也可以更好的发挥味道,大蒜子我是用刀拍碎了再切几刀

2 瘦肉切丝,用料酒、老抽,生粉腌制15分钟,肥肉可以稍微切厚点,这里肥肉是用来炼油的

3 锅烧热不要放油,中火下辣椒呛香,加入适量盐,直到辣椒表面微微发焦盛出备用,过程中要用锅铲压辣椒。

4 倒入肥肉,开小火,慢慢炼油,过程中要不断翻炒避免焦糊。

5 直接加入瘦肉,转大火迅速翻炒,一定要是大火,肉变色以后倒入辣椒、大蒜子翻炒,加入生抽、盐调味。

6 翻炒均匀,辣椒入味以后即可出锅

二、芹菜炒肉丝粉好吃吗?

芹菜炒肉丝粉很好吃。先要处理好芹菜洗净油炒软。汉猪肉或牛肉混炒。基他配料如酱油,鸡精:葱花大祘等。

三、芹菜炒肉丝炒多久?

最好先放油,油温8成热时放生芹菜(加青椒)煸炒一下,大概40秒左右就好(视火势、油温调节时间),捞出;再将拌好酱油、醋、少量淀粉的肉炒半分钟,将肉炒散后将炒过的芹菜青椒倒入一起翻炒一分钟左右即可出锅。

肉炒2分钟再下菜,肉就老了,尤其是肉末,很容易熟的。

先试炒一次,第2次就可根据第一次的情况酌情增减时间了。

四、肉丝炒芹菜怎么做好吃?

准备的材料有;

芹菜、瘦肉、姜、蒜、葱、生粉、油、盐、鸡精、酱油、胡椒粉

1;瘦肉洗净切成条,芹菜去叶洗净切段,姜蒜切丝,葱切片,

锅中加水烧开,下入芹菜段焯一下,捞出备用

2;肉条加适量的盐,胡椒粉,酱油抓匀静置10分钟

3;入味后加适量的生粉抓匀

4;热锅放油烧热,再下肉条翻炒,至表面微僬时盛出备用

5;锅底留剩余的油烧热倒入葱姜蒜爆香

6;接着加入芹菜翻炒

7;加入肉条继续翻炒一会

8;炒匀后加适量的盐,鸡精炒匀

9;出锅装盘,芹菜炒肉做好了

五、芹菜炒肉怎么炒好吃又简单?

步骤/方式1

芹菜切段

步骤/方式2

加盐,焯一下水捞出

步骤/方式3

肉切丝

步骤/方式4

起锅烧油,葱蒜干辣椒炒香。

步骤/方式5

放入肉丝炒至变色

步骤/方式6

加生抽和老抽

步骤/方式7

放入芹菜翻炒2分钟

步骤/方式8

调入盐和味精

步骤/方式9

翻炒均匀盛出

六、芹菜炒虾仁怎么炒好吃又嫩?

芹菜炒虾仁可以这样炒好吃又嫩

用料

西芹 一把

虾仁 15个

料酒 少许

盐 少许

白胡椒粉 少许

姜蒜末 少许

水淀粉 少许

鸡精 少许

做法步骤

步骤 1

基围虾去头,去壳,挑出虾线

步骤2

冲洗干净,加料酒、白胡椒粉、盐,抓拌匀,放入干淀粉抓匀,备用。 

步骤3

西芹切斜段,焯水,捞出,过凉水,沥干水分。 

步骤4

姜蒜切末, 干淀粉、鸡精、清水少许放碗内,搅拌化开。

步骤 5

锅放油,烧热,加姜蒜爆香。

步骤 6

放入虾仁,炒泛红。

步骤 7

放入西芹,大火翻炒,分次兑入水淀粉,挂糊。

步骤 8

关火,装盘即可

七、芹菜怎么炒不酸又好吃?

芹菜炒肉丝,不酸又好吃。

第一步:先将芹菜摘叶切成段,放在清水浸泡10分钟,然后将瘦肉切成丝,准备鲜姜、小葱、大蒜、干红辣椒和青椒,切好备用。

第二步,起锅烧油,油温七成热,将切好的葱姜蒜及干辣椒放入,炒出香味,放入肉丝,翻炒后,倒两勺酱肉炝锅,然后放入浸泡好的芹菜,大火翻炒后,加盐、鸡精、味达美调味,最后放入鲜辣椒,翻炒几下,即可出锅。这道芹菜炒肉丝,鲜香爽脆,好吃不贵!

八、芹菜怎么炒好吃又简单?

偶然的一次发现,其实芹菜素炒挺好吃。平常家里喜欢用芹菜和鱿鱼和肉类一起炒,但是我个人觉得挑到鲜嫩的芹菜,素炒更好吃,纤维又多。

用料:

芹菜 1根

姜蒜 适量

辣椒 可要可不要

调料 4种混合一起

鸡精 适量

盐 适量

蚝油 适量

料酒 适量

糖 少许

1、芹菜切成菱形的条状。

2、爆香姜蒜,放入西芹。

3、调料可以分两次加,这样更让水分快速蒸发,达到爽脆干。

4、出锅上碟。

九、怎么炒芹菜好吃又简单?

1、食材准备:按家里的食量准备适量的西芹,胡萝卜,鸡蛋,木耳和葱花。调料方面要准备盐油,蚝油,生抽。

2、首先将干木耳泡发,大家注意鲜木耳是有毒的,把买回来的干木耳清水泡发大概半个钟就可以了。我们可以提前做,节省时间。

3、芹菜叶一般不吃,因为味道有点苦涩。把西芹的菜叶摘掉、老筋去掉,之后用清水把芹菜洗干净,然后把比较大的芹菜切分成两半或更多,然后统一切成小段。烧一锅开水,放入一点点食盐,把准备好的芹菜放进开水里焯烫半分钟左右的时间,半分钟之后立刻捞出来过凉水备用。

4、胡萝卜洗净切小片,泡好的木耳也撕成小块备用,把准备的鸡蛋打进碗里加上一点食盐打散,搅拌均匀。

5、起锅热油,油热之后倒入鸡蛋液,热油的高温会快速使蛋液凝固,所以不要用冷油煎蛋,容易粘锅。等鸡蛋七八成熟就可以盛出备用了。

6、炒鸡蛋的锅不用再洗,直接加入适量食用油,爆香葱花,接着把木耳和胡萝卜片倒进去翻炒,等到差不多五成熟的时候就可以放焯过水的芹菜了。

7、所有的菜一起大火翻炒半分钟,加入少许生抽、蚝油,提味增鲜。继续翻炒到所有蔬菜断生成熟,加入煎过的鸡蛋一起炒,翻拌均匀之后就可以放适量的食盐调味出锅了。

十、怎样炒牛里脊肉丝嫩又好吃?

牛肉因为肉🥩的纤维比较粗,所以口感上一定要注意,要不会头味同嚼蜡的感觉,首先在切丝之前先用先用小木锤敲打,把肉打散,然后去再切,之后放生粉,盐,老抽腌制15-30分钟就可以了

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