炒牛肉放花椒还是大料？

一、炒牛肉放花椒还是大料？

炒牛肉放花椒不放大料，因为只有在炖牛肉中才放大料。

二、炒牛肉能放花椒粉吗？

可以。炒牛肉是可以放花椒粉的，因为炒牛肉的话，我们再放花椒粉的时候，是为了进行一个体现的一个作用，所以炒牛肉的时候放花椒粉也是很不错的，所以我们在炒牛肉的时候，是可以放发酵粉的。这样的话可以增添我们一个牛肉的一个美味的一个味道。

三、牛肉放花椒吗？

炖牛肉忌放花椒，花椒虽然在很多菜肴里都能用到的，但是炖牛肉的过程中尽量不要放，因为这样会使牛肉汤的口感变差。

四、炒牛肉不放花椒吗？

放:牛肉做好不好有筋的肉切成薄片 、把料酒、胡椒、白糖、姜片、生抽、放进切好的肉片里拌匀、再放入少量油、在分两次放入少量水拌匀、最后放生粉抓匀腌制十五分钟这个步骤最重要。

锅中放油比平时炒菜的油稍微多一点、放入花椒炒出香味后扔掉花椒、放入牛肉翻炒至变色撑出来、一定要掌握火候不要炒过变色后好七八分熟、然后放入大蒜、姜片、放入切好的配菜青椒、干辣椒或不是干的小红辣椒也可以、葱、大葱切的不要太小和牛肉片长短差不多、然后放盐翻炒一下后放入牛肉稍炒一下即可、关火后盖好盖子稍闷两分钟后更嫩。

五、炒牛肉放八角还是花椒？

都可以放，味道可以，还可以放辣酱

六、煮牛肉放花椒吗？

放啊，花椒，大料，八角，肉桂等各种炖肉的调料！

七、烧牛肉放花椒吗？

①红烧牛肉的时候可以放一点花椒，但是需要经验丰富的厨师才可以盖住花椒的味道；

②炖牛肉是千万不能放花椒的，否则一锅汤就失去了牛肉的鲜美，口感很差，几颗花椒坏了一整锅汤。

③有一个例外，水煮牛肉的灵魂就是“麻、辣”，最后要撒上花椒，用热油激发出花椒的麻香味，这个是可以放的，

八、牛肉可以放花椒吗？

1.炖牛肉忌放花椒

花椒虽然在很多菜肴里面都能用的到，但是炖牛肉的过程中尽量不要放，因为这样会使牛肉汤的口感变差。

九、炖牛肉放花椒吗？

炖牛肉是可以放花椒的，而且放当年的新鲜花椒更好吃，麻麻的味道让人流口水，炖牛肉的时候，我们都喜欢将牛肉先用牛油翻炒，翻炒一下，把花椒，等大蒜等佐料放进锅里，一起与牛肉进行翻炒到盐味的时候，我们就可以放水在牛肉里面，让他在小火上慢慢的炖，这样炖出来的牛肉很香

十、红烧牛肉放花椒吗？

可以不放花椒。具体做法如下：

主料：熟牛肉350克

辅料：油适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、辣椒酱适量、葱姜15克、青红椒30克、八角1个、桂皮少许

1、熟牛肉切块。

2、青红椒，洋葱切滚刀块，小葱切段，姜蒜切小片。

3、锅烧热，放油，爆香姜蒜，接着放入适量的蒜茸辣椒酱炒香。

4、加入骨头汤或是开水，并调入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。

5、接着把牛肉块放入烧制，直到锅内的汤烧至快干。

6、把青红椒与洋葱放入锅内翻炒。

7、临出锅前，把葱段放入锅内。

8、大火炒匀，就可以盛盘上桌啦。