牛肉和什么蔬菜搭配做馅好吃？

一、牛肉和什么蔬菜搭配做馅好吃？

一般情况下，牛肉馅和白萝卜、南瓜以及土豆等食物搭配比较好。

1、白萝卜

白萝卜是根茎类蔬菜的一种，含有丰富的维生素C和锌元素，帮助增强人体免疫力，提高抗病能力，而牛肉馅中不仅富含大量的蛋白质，还含有氨基酸，可以促进新陈代谢，增强抗病能力，而二者一起炖食后，可以在一定程度上增强人体免疫力。另外，在食用白萝卜期间不宜食用胡萝卜，因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，可破坏白萝卜中的维生素C，导致其营养成分下降。

二、牛肉搭配什么做馅好吃？

牛肉和白萝卜，萝卜味甘、凉性，健脾消食，而牛肉是温性，有暖胃的功效，强健筋骨给人体提供蛋白质等多种营养。补气血的功效。两者互相补充营养全面，对营养不良、消化不良、腰膝酸软的人来说是极佳的选择。

牛肉和白菜，白菜含有粗纤维，促进肠道蠕动，牛肉补益脾胃、营养丰富。与白菜搭配营养更加丰富，同时相互补充，牛肉白菜馅特别适合虚弱乏力的人，对肺热咳嗽的人也很有益处。牛肉还可以和芹菜、胡萝卜搭配。

下面介绍一下牛肉白菜水饺馅儿的做法，大白菜适量，洗干净，以后切成碎末，加上少量的盐拌匀，然后挤掉白菜里面的水分。不要挤太干，牛肉500克剁碎，加入葱蒜末和酱油，加入香油和五香粉搅拌均匀，然后放半小时左右。告诉大家一个小方法，让肉馅儿更香，锅加热以后，放入食用油，葱姜蒜末炒微黄关火，等冷却以后加入牛肉馅。最后把白菜放入沿着一个方向牛肉馅拌匀，加入适量盐和鸡精。肉馅就办好了，非常香！

三、牛肉饺子馅的最佳搭配菜？

牛肉水饺馅儿的最佳配菜是白萝卜。当然也可以用芹菜，大葱，韭菜，香菇都可以做牛肉水饺馅。以白萝卜为例，具体做法是：先把牛肉洗净，用绞肉机或者用刀剁碎，准备葱姜水，分三次把葱姜水加入到打碎的牛肉里面。每次加入葱姜水，都要用手朝着一个方向充分搅拌，一直搅拌的粘粘糊糊就可以了。

然后调料加入生抽，酱油，蚝油，盐鸡精香油再一个方向充分搅拌。

萝卜先切成丝再切丁，加入食用油，用筷子搅拌备用。这样锁住水分，避免萝卜的营养流失，什么时候包饺子，再把萝卜加入牛肉馅中。和面醒20分钟，就可以包饺子了。

四、牛肉与什么搭配做馅好吃？

只要是牛肉，都可以做牛肉馅。

从节约成本的角度考虑，推荐比较便宜的部位肉。

比如宝乐肩，臀肉这种。

但是要控制好肥瘦比例和

我们客户里有用上脑加肩肉搅碎做牛肉馅的。

也有买现成汉堡肉的。

当然都是纯牛肉的。

牛排肉通常贵很多，

知乎不乏家里有矿的人

通常是这么做牛肉馅的：

以1kg牛肉馅为例：

燕窝200克

鲨鱼鱼鳍200克

鲨鱼肝油20克

和牛肉眼300克

菲力100克

野生刀鱼180克

做好了别忘了给我尝尝。

我也没吃过。

五、羊肉水饺馅最佳搭配的蔬菜是什么？

1、羊肉胡萝卜馅

2、羊肉白菜馅

3、羊肉大葱馅

4、羊肉洋葱馅

5、羊肉番茄馅

6、羊肉西葫芦馅

7、羊肉香菜馅

8、羊肉萝卜馅

9、羊肉芹菜馅

10、羊肉大蒜馅

这是比较常见的羊肉饺子馅搭配模式

六、苦菊做馅的最佳搭配？

推荐苦菊搭配鸡蛋

方法:1.苦菊去掉老根黄叶，清洗干净沥干水，一片片剥开备用。

2.苦菊叶较长，用刀切三刀。

3.两个鸡蛋打入碗里搅成蛋液，锅里油六成热，倒入蛋液，大火滑炒蛋液，蛋液凝固后用锅铲炒碎，盛出装盘。

4.锅里油六成热，倒入苦菊翻炒，炒软出水后倒入炒好的鸡蛋翻炒，放入适量的蚝油，盐，鸡精炒匀即可。

七、牛肉馅和什么蔬菜搭配是最佳的？

按照每个人的个人喜好自选，但是要注意一点，牛肉本身带有一股异味，所以拌牛肉陷的时候最好放入大量的姜末，花椒油，和胡椒粉。这样便除去了牛肉本什么异味。

材料：牛肉馅半斤、豆芽菜1斤、胡萝卜两根、干香菇六朵、

大葱两根

辅料：精盐、鸡精、橄榄油、酱油、王守义十三香

先将豆芽菜浸泡、洗净，用开水淖过后切成顶刀沫备用。香菇洗净用清水泡开切丁，胡萝卜洗净擦丝，用开水过一下，切碎备用。大葱洗净切碎。牛肉馅加入适量橄榄油、酱油、十三香、鸡精和精盐，加入泡香菇的水顺着一个方向，边加边搅，直至牛肉馅发粘上劲，再将切好的大葱、胡萝卜、豆芽菜、香菇分别放入，搅拌均匀成馅

八、牛肉搭配什么蔬菜？

牛肉炖土豆、胡萝卜：

做法

1、选用牛腩肉，放入凉水，泡出血水，土豆、胡萝卜滚刀切块

2、切成需要的大小，放入锅里，焯水捞出，温水清洗干净

3、热锅倒入油，油热放入牛肉，煸炒出油

4、放入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、十三香、料酒、酱油，继续翻炒爆香

5、倒入开水漫过牛肉（多加点还要放土豆）

6、放入黄酱、大料、小茴香、大茴香、筚拨、桂皮、香叶、白芷、干姜、草果、肉蔻、丁香，小火炖一个半小时

7、再放入土豆块（胡萝卜块出锅前十分钟放比较好）、盐、白糖，再炖半个小时即可

牛肉炒洋葱：

1、牛肉（瘦肉）切成薄片，洋葱切片

2、牛肉里放入黄酒（料酒）、姜、葱、胡椒粉、盐、酱油、淀粉，抓拌均匀，再倒入香油锁住水分，腌制一个小时

3、热锅放入油，油温六成热，滑入腌制好的牛肉，牛肉变色捞出，时间长肉就老了

4、锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香

5、放入洋葱、牛肉，翻炒均匀

6、放入少许黄酒去腥提香、酱油、盐、胡椒粉、白糖，翻炒均匀

7、放入淀粉勾芡，淋入明油，即可出锅

九、冬瓜馅最佳搭配？

冬瓜一大块，牛肉馅半斤，猪肉馅半斤，大葱一根，姜一块。冬瓜去皮擦丝，撒盐轻揉，放置一会，慢慢的冬瓜的汁液就缓缓地流下来，把汁倒出来备用。

十、牛肉和什么蔬菜搭配做丸子好吃？

牛肉丸子汤放白菜好，做法如下：1. 事先用花椒水调好牛肉馅，然后放盐，葱末，淀粉，放在一旁静置，等肉馅入味。2. 坐锅烧水，待水快开时，把切好的白菜心放入水中。3. 待水开了，把牛肉馅用小勺挖成小球，逐个放入水中，然后放粉丝，出锅前放盐调味。