虾滑的做法大全海底捞？

一、虾滑的做法大全海底捞？

主料：

虾适量

鸡蛋一个

香菜少许

葱姜水适量

辅料：

盐适量

料酒适量

淀粉适量

做法：

1. 虾洗干净，去虾壳。

2. 虾背切开，用牙签将虾线去掉。所有虾处理好放入大一点的容器内。

3. 葱切小，姜切丝加适量水泡着备用。

4. 取2/3的虾肉入搅拌机，搅打成泥。

5. 搅打好的虾泥。

6. 将虾泥倒入盆里，将剩余1/3的虾切成虾丁也倒入盆里。

7. 加入一个蛋清，适量盐，葱姜水，用打蛋器搅拌上劲。

8. 加入一勺淀粉继续搅拌2分钟。

9. 虾泥装入盘子压平，盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时就可以食用。

10. 锅里烧水，水稍热就可以用不锈钢勺将虾滑舀入水中。水开后撇去浮沫，调入盐，生抽，香菜就可以出锅

二、海底捞招牌虾滑是什么形状？

心形的 

来自于海底捞食材供应商蜀海品牌手打新鲜虾滑丸

在大众点评上，海底捞的招牌虾滑，位居虾滑排行榜第一名，推荐理由是：嫩嫩的、滑滑的，也很入味。

1、食材：海虾肉约300g、淀粉1勺、蛋清1个、盐2g、葱姜水3-4勺。

2、海虾去头去壳，用牙签挑清虾线。

3、留三分之一虾内切细丁，其余绞或剁成虾泥。

4、加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐；

5、用筷将虾肉朝着同一方向搅打上劲（会看到虾肉有明显的蓬松感）。

6、将搅打好的虾泥放于平盘内，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右即可烹饪。

三、海底捞招牌虾滑是什么形状的？

个人觉得海底捞招牌虾滑是爱心形状的，我每次去海底捞吃火锅都要点他们家的虾滑，基本上一份是两个爱心的形状，重量基本上是100克的，其实就是普通的瞎话，只不过被摆成了爱心的形状，看起来非常的好看，非常的有食欲一些

四、全国所有的海底捞店都有暗号吗？

是。

海底捞不仅好吃，服务好，现在又玩起了海底捞暗号的活动

身边不少的小伙伴们都已经在海底捞说暗号已经成功换到了不少的产品，不过也需要注意不一定每家海底捞都有类似暗号福利，高峰用餐期不建议用太多暗号，以免打扰服务员正常工作。

五、丰都有海底捞吗？

丰都有一家海底捞，在石油宾馆楼上，主营海鲜类饮食。当时海底捞才开张的时候，生意好到火爆，不预约是吃不到的。但由于市场的竞争，加之本土人士的口味问题，现在丰都的海底捞生意大不如从前了，毕竟海底捞的消费档次不是普通大众都可以随意消息的。

六、海底捞有手枪虾吗？

没有。

 海底捞海鲜主要包括虾、蟹、贝类、鱼和海参等海产品。1.虾、蟹、贝类是海底捞海鲜的常见食材，它们的肉质鲜美且营养丰富，是非常受欢迎的海鲜食材。2.鱼类是海底捞海鲜中常见的一种食材，它们有多种不同的品种，如金枪鱼、三文鱼等，含有丰富的蛋白质和必需性脂肪酸，对人体健康非常有益。3.海参是另一种常见的海鲜食材，它不仅有营养价值，还有补益健身的功效，所以深受消费者喜爱。

七、海底捞招牌虾滑和鳕鱼虾滑有什么区别？

海底捞的招牌虾滑和鳕鱼虾滑的之间的区别往往在于吃货们的口碑

招牌虾滑通常是价格比较优惠，味道受到人们好评的下滑，所以才能成为招牌下滑，而血液虾滑价格相对而言比较贵，分量也比较少，不太是人们常选择的一款菜，鳕鱼虾滑的口感更加松软，里边添加了虾肉和鳕鱼，而招牌虾滑，里边只有纯粹的虾肉

八、海底捞是全国连锁吗？

海底捞属于全国连锁店，在全国都分布

九、海底捞蘸虾滑的酱油怎么做的？

原料

海虾肉约 (300g)

淀粉 1勺

蛋清 1个

盐 2g

葱姜水 3-4勺

步骤1.海虾去头去壳，用牙签挑清虾线

步骤2.留三分之一虾内切细丁，其余绞或剁成虾泥

步骤3.加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐；用筷将虾肉朝着同一方向搅打上劲（会看到虾肉有明显的蓬松感）

步骤4.将搅打好的虾泥放于平盘内，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右即可完成。

十、为什么海底捞的虾滑是弹牙的？

因为海底捞的虾滑是经过特殊手工制作的，经常通过一直拍打拍打拍打，然后拍打搅打上劲上机了之后加入淀粉或者蛋清之类就成了q弹q弹的，所以海底捞的虾滑都是比较q弹，所以比较弹牙的，而且海底捞的虾滑都是真材实料的，吃起来非常好吃