蛋黄馒头怎么做才松软好吃？

一、蛋黄馒头怎么做才松软好吃？

原料：黄油 80克 糖粉 35克 蛋黄 2个 低粉 90克 玉米粉 40克 吉士粉 5克 奶粉 15克 无铝泡打粉 1.5小勺

1/

打鸡蛋

2/

黄油加糖打发，再加蛋黄拌匀

3/

粉状材料混合均匀

4/

筛入拌匀成面团

5/用手搓成小园子,排在烤盘上入烤箱，180度，中层。差不多10分钟而已就可出炉了，千万不要烤焦了

二、虾滑怎么做才最好吃？

准备材料：

新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量

做法步骤：

1、新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；

2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；

3、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等；做汤则可以直接勺入汤中，更加方便快捷。

虾滑的花样吃法

1、虾滑紫菜汤

准备材料：

紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴

做法步骤：

1、紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；

2、撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。

三、米发糕怎么做才嫩滑？

直接用米粉来做，还没有尝试过，所以，先用了一半的大米加一半的面粉，这样成功率会高一点。制作发糕，要想松软，一定要醒发到位。发糕的面糊要比馒头的水份充足，一发上来，再蒸就会涨更大了。

四、粘米咸糕怎么做好吃？

粘米咸糕的做法步骤1. 水和粉调好，上锅蒸30分钟，取出放凉2. 把咸糕用刀切好，放入少许酱油与花生油，晃动几下让酱油流匀，撒上炒好的花生捣碎3. 猪肉、油果、香菇、胡萝卜、木耳、香葱全部切碎4. 像平时炒菜一样全部炒熟5. 把炒好的馅料铺上

五、虾滑丸子怎么做才最好吃？

【准备原料】：绿叶菜60克，胡萝卜一根，葱花少许，鲜虾180克，玉米淀粉一勺，生姜六片，盐和鸡精个一克。

【食材说明】：在这里笔者选用的绿叶菜是莴笋叶，因为各地对于绿叶菜的取名不怎么相同，很多地方只要是绿色的蔬菜都叫绿叶菜。笔者为了让新手朋友更好的选择食材，所以对于菜品的选择不做硬性规定，只要是绿色的蔬菜都可以完成这款美味。

第一步：首先我们把鲜虾去头、去壳、去虾线，然后放入一个盘中，加入准备好的姜片腌制去腥6分钟。

第二步：随后我们把胡萝卜去皮切成小段；准备一锅300ml的沸水，在锅中加入少许的食用油，把胡萝卜放入锅中水煮两分半钟捞出控水；把绿叶菜倒入锅中水煮一分钟捞出控水备用。加入食用油可以使绿叶菜在水煮之后仍能保持翠绿的外形。

第三步：随后我们把煮好的绿叶菜切碎；胡萝卜切块备用。

第四步：准备一个破壁机，把处理好的胡萝卜和虾仁倒入破壁机内，开中速打制成虾肉泥。

第五步：之后准备一个干净的大碗，把胡萝卜虾肉泥倒入碗中，加入准备好的淀粉，盐，鸡精，均匀搅拌至无颗粒状的虾泥。

第六步：为了让新手朋友也能做出完美虾滑，今天的烹饪方式我们改成裱花袋进行。我们把准备好的胡萝卜虾泥装入裱花袋内。

第七步：锅中准备350ml的清水，开大火加热至锅底冒出小小的气泡关火，然后像下面这张图一样，先把勺子放在热水中浸泡15秒，然后把虾肉泥挤在勺子上面，大小自己控制，随后放入热水中适当浸泡，让虾滑自然脱离勺子即可。待所有的虾滑全部处理完毕之后，盖上盖开中小火焖煮八分钟；随后开盖加入绿叶菜和葱花，开盖水煮三分钟左右即可出锅品尝

六、小咸鲨鱼要怎么做才最好吃？

咸鲨鱼炒四角豆原料：四角豆1包、咸鲨鱼2两、鲜香菇5朵、鲜红尖椒2根、糖1小撮、黄酒1小勺、姜丝、葱粒、蒜碎粒适量、盐微量 做法：1、四角豆洗净后，去掉老筋.把豆角边缘去掉。这样做出来口感更脆嬾。切成丁。 2、腌鲨鱼用水冲净，冷水泡半小时后，控去水份，切成与四角豆相同大小的丁。香菇洗净用 淡盐水泡半小时，冲净控干后，也切成相同的丁。红椒切去籽切丁。 3、锅内油热后，先放入葱、姜、蒜煸香，倒入鲨鱼丁翻炒两分钟，加入黄油去腥，再倒入四 角豆、香菇一起翻炒，加糖提鲜，看豆角炒透，颜色变成黄绿色，确保熟透了，加入红椒 丁，翻炒两两下，尝咸淡加盐、出锅。

七、咸鸭腿粉丝煲怎么做如何做好吃？

食材：

　　咸鸭腿500克，生姜2克，小葱5根，鸭胗20克，鸭血50克，红薯粉丝50克，香菜1根，油豆腐3个

　　调味料：

　　盐2克，料酒2克，胡椒粉1克

　　做法

　　1、咸鸭腿洗净，锅中加入清水，放入鸭肉、料酒、小葱、姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；

　　2、姜、香菜、吃小葱切好备用；

　　3、油豆腐对半切开，鸭血切块；

　　4、红薯粉丝温水泡5分钟；

　　5、取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁；

　　6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟；

　　7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片；

　　8、放入碗中，盛入油豆腐、鸭血，放胡椒粉、香菜、葱花，舀入鸭汤即可；

　　小贴士：

　　鸭汤要少放盐，否则会盖掉鸭汤本身的鲜甜味

八、怎么做好吃，咸猪蹄煲鲜笋的家常做法？

1.咸猪蹄斩块后洗净，准备竹笋和薄百叶2.准备料酒，生姜片和小葱3.把猪蹄冷水下锅煮开后再煮2分钟捞起洗净4.竹笋去壳后洗净切滚刀块，百叶打结5.锅内水开后把竹笋和百叶焯水后捞起6.先把咸猪蹄加入电压锅里，加入生姜，小葱结和料酒7.盖上压30分钟8.等排气完后打开加入竹笋和百叶结9.再煮15分钟（不压，合上盖子）

九、粘米咸糕怎么做如何做好吃？

粘米咸糕的做法步骤

1. 水和粉调好，上锅蒸30分钟，取出放凉

2. 把咸糕用刀切好，放入少许酱油与花生油，晃动几下让酱油流匀，撒上炒好的花生捣碎

3. 猪肉、油果、香菇、胡萝卜、木耳、香葱全部切碎

十、无难度咸鸡煲竹笋汤怎么做如何做好吃？

无难度咸鸡煲竹笋汤的做法步骤

1. 将咸鸡切块备用，竹笋也切块（或者用木耳、豆腐干都可）

2. 将切好的鸡块放入水里煮，待水滚后，将泡沫捞尽

3. 加入料酒、姜片、竹笋

4. 小火慢炖30-40分钟，因为咸鸡已经腌过，所以盐不需要放了