生日家常菜一桌菜谱

这是一道喜旺火腿肠和猪头肉的拼盘，在我们烟台，逢年过节，待客都是吃喜旺的肉食，味道咸淡适中，香味特别醇正。简单切片摆盘后，就是一道不错的下酒菜。这是一道蒜薹炒肉，山东人特别喜欢的一道家常菜，逢年过节待客的时候都会做这道菜，就不多做介绍了。辣炒鱿鱼。这道菜我们几个年轻人都特别喜欢吃，因为辣味比较重，两位老人都没怎么吃。成了男士们的下酒菜。和大家分享一下这道菜的做法，如果您当地能买到新鲜的鱿鱼，一定要试试这道辣椒炒鱿鱼。具体做法：1.将鱿鱼剖开，去除内脏，把外层的黑膜撕掉，切成宽丝，辣椒切成细丝备用。2.热锅加油，油热后放入葱姜爆香，然后放入鱿鱼丝，加入适量的料酒、生抽，翻炒均匀。3.放入青椒丝，加入适量的盐、白糖，翻炒至青椒丝断生，即可出锅。辣炒肥肠，这道菜也非常受欢迎，大肠先卤后炒，香而不腻，软烂有嚼劲，特别好吃。德州扒鸡，俗话说无鸡不成席，这是大姑姐带来的德州扒鸡，也是我们山东德州的地方特产，鲜香味美，软烂脱骨，特别好吃！盐水虾。这是烟台人最常吃的一种海鲜菜，鲜虾用盐水简单一煮，鲜嫩营养又美味。红烧黄花鱼。黄花鱼是烟台人最喜欢吃的一种海鱼，可以蒸着吃，也可以炖着吃，都非常美味。凉拌三丝。这道凉拌菜是由黄瓜、鸡蛋丝、海米，还有一种像粉丝一样的食材，特别好吃，我怕不够吃，准备了两大盘子。蒜蓉汁鲍鱼。虽然，在我们海边城市，买鲍鱼花不了多少钱，10块钱能买2-3个，但是，只要是儿媳妇给准备的，婆婆心里就特别高兴。还有蒸海蛎子、蒸扇贝、炖排骨没有上，因为桌子太小了，摆放不下这么多。