急…可以做员工餐的菜有哪些？（做粤菜的酒店）不要太贵的。

我看过的酒店，如果是中等规模的，就是也有几家连锁店的那种。关键是看你们的菜谱是什么，就好像我以前见过的，他们有那个片皮鸭，就是烤鸭只吃烤鸭皮的那种，如果那天点这个菜的人多，员工餐上就会有已经没什么皮的烤鸭，又例如如果那天点白灼菜心的人多，那么就把从菜心中摘下来的不是很好的菜叶做给员工吃，所以非常讲究转变能力。你做员工餐，肯定是要以酒店的利益为主的，把能利用的都利用完才是王道！不懂可追问。