干凉皮的做法大全有凉拌菜

干凉皮，也被称作干面皮，这道菜的做法实在是简单至极，所用的食材也是非常普通，可是这道菜绝对是下饭菜，浓郁的香辣口感，加上面皮的筋道，配上小黄瓜的清脆，真的是非常好吃的哦。来吧各位，话不多说，这篇指南教你做好吃的凉拌干凉皮，想吃的朋友赶紧过来学习一下吧。操作方法01干凉皮是要事先泡发的，我这个是从老家山东邮寄来的，用料健康也非常的卫生，直接用凉水浸泡就可以了。02一根小黄瓜，一根胡萝卜，全部清洗干净之后用小苏打粉加清水泡十五分钟，然后再次清洗干净。03不要使用刨丝器刨黄瓜丝，那样刨出来的黄瓜丝不好吃，只用用刀切吧，粗一些没关系，但是口感会更好一些。04胡萝卜切好丝之后加热水烫一下。05锅里倒油烧热，关火让油温降下来，把辣椒粉放进去，慢慢翻炒，炒出香味辣椒粉变得有些脆的时候把熟芝麻放进去，用小火快速翻炒几下然后出锅，一碗香喷喷的炸辣椒油就做好了，用来做凉菜是非常好的。06碗里倒上一大勺香醋，一勺白糖，半勺生抽，半勺蚝油，一点食盐，加上一点香油，然后调匀待用。07干凉皮一般泡二十分钟就可以了，自己看一下，完全泡透之后的干凉皮呈现白色，中间没有硬芯，捞出来控干水分放进盘子里。08把黄瓜丝和烫好的胡萝卜丝放在上面。09根据个人口味放上我们刚刚做好的炸辣椒油，我放了一勺，香辣感非常强烈。10将刚刚调好的汁倒进去，然后再滴入几滴香油。11搅拌均匀，就可以吃啦。喜欢吃香菜的朋友可以撒点香菜末，喜欢吃大蒜的朋友可以放点大蒜末，味道会更佳。

主料3人份凉皮400克黄瓜2根胡萝卜1根花生仁(炒)50克辅料生抽 5克盐 3克醋 1克香油 2克油辣子 2克步骤1拌凉皮的做法大全自己做好的凉皮步骤2拌凉皮的做法图解花生米去皮冷油放锅里炒步骤3拌凉皮的家常做法炒至花生米香脆出来步骤4拌凉皮的简单做法然后凉皮切条放水里洗一下步骤5拌凉皮怎么吃黄瓜去皮切成丝加入凉皮里步骤6拌凉皮怎么做胡萝卜去皮切成丝加入步骤7拌凉皮怎么炒加入生抽 香油 醋步骤8拌凉皮怎么煮加盐 鸡精步骤9拌凉皮怎么炖然后加入搅碎的花生米步骤10拌凉皮怎么煸先拌匀步骤11拌凉皮怎样煸然后加入油辣子拌匀步骤12拌凉皮怎样做拌匀后装盘即可成品图烹饪技巧自己做的就 好吃又干净