请问，拌凉菜时加蚝油是否要先加热蚝油？

凉拌菜放蚝油时是需要加热，并且放到所用的醋，酱油等里面稀释一起用。一般凉拌菜是尽量不用蚝油的，就像猪油一样， 用到凉拌菜里面不清爽。

看个人喜好吧，有人觉得蚝油不加热味道比较鲜美，可以提鲜，那就不加。如果认为加热味道更好就加热。

我的经验来讲，我更喜欢蚝油用热油煎炒一下所出来的那种香气，用来炒肉炒菜都是非常香的。不过用来凉拌是否合适没试过。有些凉拌菜应该还是适合的。

付竹和什么菜配一起好吃？

腐竹和什么菜配一起好吃！腐竹的营养价值很高，在我们生活中，适量的食用腐竹对我们的身体健康也是非常不错的。腐竹的制作方法也很多，如海米烧腐竹、腐竹炒木耳、腐竹炒香菇等等。今天我要为大家介绍的这道菜是腐竹蒜苔炒肉，这是一道简单又美味的菜肴。

腐竹蒜苔炒肉食材:腐竹、蒜苔、木耳、猪里脊肉、料酒、蒜末、姜末、8生抽、酱油、盐、味精、玉米淀粉

步骤一:腐竹提前3小时用凉水泡好，并用清水清洗两边，然后控干水分，切成小段；蒜苔洗净切成小段，放入开水锅中焯一下水，捞出过凉水，备用。

步骤二:里脊洗净切成细丝放入碗中，放少许生抽、料酒和少许淀粉，并用手充分抓匀，腌制10分钟备用。

步骤三:热锅凉油，油温六成热，倒入腌制好的肉丝，快速煎炸一下，盛出备用。

步骤四:锅中留底油，倒入蒜末、姜末和大葱段爆香。

“”步骤五:然后把腐竹段和蒜苔段倒入锅中，翻炒两下，倒入少许酱油，翻炒几下，加少许水，再倒入肉丝，继续用中小火翻炒均匀。

步骤六:最后把少许水淀粉倒入锅中，勾芡至汤汁粘稠即可出锅装盘。尝尝看，是不是很美味呢！

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腐竹和木耳花生米一起来拌花菜最好吃。

一、配料

腐竹、木耳、黄瓜、花生米、醋、生抽、蚝油、糖、香油、蒜末、香菜

二、做法

1、腐竹提前浸泡至软，焯熟后切成4-5厘米长的段；

2、木耳泡发、焯熟备用；

3、花生米油炸放凉备用；

4、黄瓜拍成适中的块；

5、准备一个大盆，把腐竹、木耳、黄瓜、花生米放进去，一次加入调料，喜欢辣的可以最后加点辣椒油，撒上香菜，拌匀即可。

请一个女同事吃饭（中餐）吃什么好？

如果是工作日中午，请女同事吃饭，简简单单最好。吃什么不要紧，关键是怎么点餐，用什么方法能把这顿饭吃的不尴不尬，且氛围比较圆融，这需要人情练达。

你如果想追求人家，另当别论，毕竟追求人家的时候，心里小九九比较多，想法也不会多么单纯，要么紧张，要么油嘴滑舌，当然有嘴滑舌的人不会提出这个问题。

菜谱拿上来，首先，你要先看菜谱！然后对你的女同事说你喜欢吃什么呢？一般这时，对方要么很有主见，拿住你给他的菜谱开始大开杀戒，其实所谓的大开杀戒都是氛围的需要，一般的同事也不会让你中午请客就大出血。

大部分人此时都会说你来点吧，简简单单随便吃点就好。如果他要让你点的话，你一定要点，此时此刻不能含糊，没有主见。

你要很有主见的先点两个菜，一荤一素，或者两荤一素，剩下的你还要继续征询女同事的意见，最后两个人把这个中餐点好。

最好把餐厅的招牌菜点一两个，而两个人吃饭的话最好要有大小四个菜，两荤两素或者是两个冷菜两个热菜，也可以任意搭配，外加一个汤羹。多了吃不完，非要打肿脸充胖子豪气一把，其实很傻。

中午吃过硬的菜就没有必要了，毕竟是作为工作餐来吃的。两个人吃饭四个菜，一个汤品，一定要简简单单，不要满满当当。根据两个人的饭量，有四个菜，应该足够两个人吃了。

敲黑板！无论你怎么点菜，你点的菜品中一定有一两个下饭的菜。

蔬菜必须有一个，必须清炒，现在的女生都喜欢吃西兰花，清炒一个西兰花，这个可以有。如果你觉得西兰花比较寡淡，你可以来个西兰花炒虾仁。这个比较适合大多数女士的口味。

以此类推，上汤娃娃菜，清炒杭白菜，清炒小白菜。这些清清爽爽的蔬菜都可以有，除非你的女同事是绝对的肉食动物。

酸辣土豆丝必须有一个。炒土豆丝无论怎么做，都好吃，也很下饭。酸辣土豆丝和西红柿炒蛋是最能统一南北风味的菜品，放之五湖四海皆准，也是最亲民的经济实惠菜肴。

以此类推，青椒炒蛋，西红柿炒蛋都可以成为的选择，鱼香茄子都可以选择。好吃又下饭，简单好吃，且不会让大多数人失望。

肉菜这个必须要有。中餐点肉菜的话需要简简单单，小炒类最合适。既不耽误时间也能快速上桌。比如老少皆宜，人见人爱，酸甜可口的一款肉菜：糖醋里脊。

这道菜，如果不把它切成条儿而是切成片来做糖醋里脊，那都是在耍流氓。糖醋里脊不仅口感非常好，也是一道视觉系菜品。请女同事吃饭可以尝试这道菜。比糖醋排骨好吃100倍。

冷菜的话，老王推荐广东菜白斩鸡。如果餐厅里有这道菜，可以点一下。这道菜，是蘸料吃法，上菜也很快，清爽不油腻，女士们大多都爱吃鸡，味道还鲜嫩，可口相当不错。

我是你，综合上述，我或许会点上汤娃娃菜，白斩鸡，糖醋里脊，酸辣土豆丝，外加二饭一汤。

总之中午请客吃饭，下午还要上班，一定要简简单单，最好选择能够快速上桌的菜品，比较硬的菜那就不适合了，再说也没有那个必要。吃不完，此情此景，你也不会打包吧？