我们宁波的泡菜怎么泡？

食材用料：

大白菜1颗，蒜7瓣，姜1大块，苹果1个，雪梨1个，白萝卜半个，白糖1小勺，辣椒粉2两，糯米粉2大勺

菜谱做法：

1.把白萝卜，苹果，雪梨切丝，姜，蒜，切碎

2.把隔夜用盐腌好的白菜，弄干水份，待用

3.把糯米粉加水煮成糊状，加入辣椒粉，白糖，和萝卜，苹果，雪梨，蒜，姜，搅拌均匀。

4.把酱料一层一层的涂抹在大白菜上

5.全部弄好，放入保鲜盒，置放于室了，发酵一，二天，之后放冰箱一星期，就可以吃了。

舌尖上的宁波绝世美食，你听过多少

微信贴中说了宁波的十大名菜为冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼、炒鳝背。尤以冰糖甲鱼、锅烧河鳗为宁波传统名菜之最，但其选出的15种“宁波绝世美食” 却分别是：
01、黄鱼
02、杨梅、杨梅酒
03、明府鲞
04、红膏抢蟹 蟹黄饼
05、明州贡酒
06、凫溪香鱼
07、浆烤猪头 咸光饼
08、宁波白酒 宁波大曲
09、奉化芋艿头
10、宁波抽油
11、宁波汤团
12、龙凤金团
13、慈城年糕
14、宁波茶叶
15、明州冰糯酒（酎酒）

请问宁波名菜，以及制作，跟家常菜。？

冰糖甲鱼，锅烧河鳗，咸菜大汤黄鱼，鳝丝糊辣，网油包鹅肝等。教你个简单的肉丝糊辣，肉丝白菜丝勾厚芡浇麻油搞定。