浙江蛋蒸五花肉的做法？

蛋蒸肉的做法（清蒸菜）



材料：鸡蛋1个，肉馅150g，料酒1大匙(15ml)，香油1大匙(15ml)，盐1小匙(5g)，糖2g，葱姜各5克，小葱适量

做法：

1、准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些；大葱切成葱花；姜切成姜末；小葱切末备用。



2、把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲。

3、把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑。

4、把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟。

5、吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，我觉得拌着吃很香滴哈，蒸肉的时候顺手还煮了锅绿豆粥，多夏日的一餐啊！！





工艺：蒸

口味：咸鲜味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.清水煮熟

2.放海天酱油两匙

3.打散备用

4.加盐少许，（其他调料自行添加）搅拌

5.直接蒸15-20分钟，鸡蛋蒸熟即可出锅

6.不知道鸡蛋是否熟的可以用筷子扎一下

烹饪小贴士：

这道菜很容易做，不会做菜的看了步骤也可以做。如果不煮五花肉，直接炒八分熟也可以

为什么江浙一带的人炒菜喜欢放糖和酱油？

因为是调料总有存在的价值，有存在价值是因为有人在使用，并不是所有的炒菜都放酱油和糖，得看情况啊，酱油可以使菜肴更加的鲜艳和诱人，色相就俱全了（味，视个人厨艺而定），而放上酱油后，一般都是加糖的，因为糖可以使得酱油的颜色更浓，并且汤汁更加浓厚……

家常菜谱大全炒菜都有哪些

普通的食材，经过简单的翻炒，就能变成美食，还能成为健康饮食，来保健身体健康。制作炒菜，只要你掌握了家常菜谱大全炒菜的小技巧，就能做出很多大餐来。下文就介绍了一些家常菜大全。点击图片进入下一页》》家常菜谱大全炒菜 一 洋葱炒猪肝 食材的准备： 洋葱、猪肝 制作方法： 1 将猪肝清洗干净，再用清水浸泡半个小时左右，再反复冲洗，切成片。 2 做一锅开水，然后关火，将猪肝放入，焯一下，马上捞出，放到凉水中浸泡一下。 3 将洋葱洗净后，切成丝。 4 在锅中放入适量的油，油热后，放入洋葱，炒软，再放入猪肝，加入适量的老抽、料酒、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀后，勾一个芡，放上些香油，就可以出锅了。 二 辣椒炒肉片 食材的准备： 猪肉、辣椒 制作方法： 1 将猪肉洗净后，切成丝。用适量的味精、盐、胡椒粉和生粉，将猪肉腌制一下。 2 在锅中放入适量的油，油热后，放入猪肉，翻炒至8成熟，捞出。 3 再将辣椒放入锅中，翻炒，加入适量的盐和味精，再放入猪肉，翻炒熟了后，就可以出锅了。 以上就是家常菜谱大全炒菜的制作方法。掌握了简单的烹饪方法，就可以将简单的食材炒出美妙的滋味。