衢州三绝小吃？

当然是衢州的三头一掌了，我们衢州人超爱吃的。三头一掌'指兔头、鸭头、鱼头，鹅掌。是衢州的特色小菜，味道极其鲜美。可是如果你没有吃辣的相当水平，会你辣得你叫爹叫娘的！即使是寒冬腊月，也会让你大汗淋漓！可就是这点辣，形成了食客的另类享受！

人们总以为是放了很多尖头辣椒，那你就错了。里面一点辣椒也没有，那是用中药荜芭等中药配制成辣味剂的，这辣也辣得特别，十分开胃，温补燥湿。现应外地一些不吃辣的游客之需，也增加了不辣的三头一掌。

三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）是浙江衢州传统的地方风味小吃，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成分，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有美容肉、健康肉之称。三头一掌起源上世纪80年代。衢州“三头”中，面市最早的是兔头，名气最大的也是兔头。

关于清粥小菜的诗句？

1、饥闻麻粥香，渴觉云汤美。——《春寒》唐白居易

译文：肚子饿的时候嗅到大马粥的香味，嘴巴就开始口渴了，大马粥的味道实在鲜美好喝。

2、空腹一盏粥，饥食有余味。——《闲居》唐白居易

译文：空腹的时候来一碗米粥，虽是充饥之食却回味无穷。

3、寂寞清明日，萧条司马家。留饧和冷粥，出火煮新茶。——《清明日送韦侍御贬虔州》唐白居易

译文：清明节日很是寂寞无聊，司马家很是寂寥冷清，只留了糖稀和冷掉的白粥，生火煮一碗新茶吧。

4、今朝春气寒，自问何所欲。苏暖薤白酒，乳和地黄粥。——《春寒》唐白居易

译文：今天天气很冷，正值春寒，问自己今天要干嘛呢。烫一壶白酒，就着地瓜粥喝

关于清粥小菜诗句，例如：“茅檐一杯淡藜粥，有底工夫希鼎餗？”

出自：午枕

陆游 〔宋代〕

茅檐一杯淡藜粥，有底工夫希鼎餗？

书中至味人不知，隽永无穷胜粱肉。

老夫享此七十年，每媿天公赋予偏。

清泉洗釜煎山茗，满榻松风清昼眠。

作者简介：陆游，字务观，号放翁，汉族，越州山阴（今浙江绍兴）人，尚书右丞陆佃之孙，南宋文学家、史学家、爱国诗人。