适合肾结石病人的食谱

适合肾结石病人的食谱

由于对肾结石的病因目前还不太明确,所以应该在饮食中注意以下几点:1大量饮水,每天2000-3000毫升,尽可能使尿量达到2000毫升以上.2应限制肉类的摄入量,特别是动物内脏.3有些食物应少吃,如菠菜,土豆,芦笋,胡萝卜,榨菜,带鱼,浓茶,速溶咖啡等.

一,核桃粥

配方:核桃仁100克

大米100克

冰糖30克

制作:

1.将大米淘洗干净,核桃去壳留仁,放入米锅内,加水500毫升,冰糖打碎,放入锅内.

2.把锅置武火上烧沸,用文火煮30分钟成粥即成.

食法:每日3次,当主食.

功效:补肺肾,排结石.

二,竹笋炒鸭肫

配方:鸡内金30克,鸭肥100克,竹笋200克,黑木耳30克,绍酒20克,葱20克,姜10克,素油50克

制作:

1.将竹笋洗净切片,鸡内金研成细粉,鸡肫切片,黑木耳发透去泥砂及蒂,葱切段,姜切片.

2.将素油放入炒勺内,烧六成熟时,加入葱,姜炒香,放入鸭肫,竹笋,木耳及绍酒,盐少许,炒熟后加入鸡内金粉炒匀即成.

食法:每日1次,佐餐食用.

功效:消食积,通石淋.

三,苡仁粥

配方:苡仁50克

大米150克

白糖30克

制作:

1.将苡仁,大米淘洗干净,放入锅内,加水1000毫升.

2.将锅置武火上烧沸,再用中火煮50分钟即成,食用时加入白糖拌匀.

食法:每日2次,当早晚餐食用.

功效:除湿健脾,利水消肿.

四,红枣苡仁鱼翅汤

配方:红枣10枚

苡仁30克

莲子30克

鱼翅50克

制作:

1.将鱼翅发透,洗净,撕成丝状;苡仁洗净,莲子去心,红枣去核.

2.将莲子,苡仁,红枣先炖,加水500毫升,炖约30分钟,加入鱼翅,再炖20分钟即成.

食法:每日次,单食.

功效:补益气血,通淋利尿.

五,苡蒸鸡

配方:鸡1只

苡仁30克

核桃仁30克

鸡内金15克

海金沙20克

琥珀15克

地黄15克

红枣10枚

盐10克

葱20克

姜15克

绍酒20克

芝麻油30克

制作:

1.将茁仁,核桃仁,鸡内金,海金沙,琥珀,地黄,红枣放入锅内,加水500毫升;置中火上煎煮25分钟,过滤,留药汁.

2.鸡宰杀后,抹上绍酒,盐,把葱,姜放入鸡腹内,煎煮好的药汁液同鸡放入蒸盆;把蒸盆置蒸笼内,蒸1小时半即成.

食法:每日2次,吃鸡肉,喝汤.

功效:滋补气血,溶石排石.

中医辨证治疗

气结型

[临床表现]腰痛,或少腹痛,神疲乏力,血尿,舌质尖边红薄黄,脉弦紧.

[食疗药膳]

1.豆芽泡芹菜:绿豆芽50克,芹菜30克.将芹菜切碎,与绿豆芽一同用开水冲泡1-2分钟,后调味食用.饭前吃,每日1-2次.

2.杨桃蜂蜜汤:杨桃5枚,蜂蜜适量,同煎汤服用,每日2-3次.

3.鸡内金粥:鸡内金20克(捣碎),粳米100克,同煮粥服用.

湿热型

[临床表现]腰痛,少腹痛,发热,尿频,尿急,尿痛,血尿或脓尿,舌质红,苔黄腻或白腻,脉滑数或弦数.

[食疗药膳]

1.西瓜藕汁:西瓜300克,鲜藕节200克.一起榨汁,加适量蜂蜜服用,每日2次.

2.空心菜荸荠汁:空心菜300克,荸荠200克.将空心菜洗净,切碎;荸荠洗净,打碎;二物共捣烂绞汁,调入蜂蜜适量服.每日1次.

3.芥菜黄瓜汤:芥菜500克,黄瓜200克.芥菜切段洗净,黄瓜切片洗净,水煎分2次调味服,每日1剂.

4.淡菜冬瓜汤:淡菜50克,冬瓜250克,同煎汤服用.

●保健药膳

①藕节冬瓜汤

生藕节500克,冬瓜1000克,洗净切片,加水适量煮汤服.一天服完.

②冰糖核桃仁

冰糖120克,香油炸核桃仁120克,共研细末,每次服60克,每日服4次,开水送下,可软化结石.

③

赤豆粥

粳米,赤豆各50克,鸡内金20克研粉.粳米,赤豆加水煮粥,熟时拌入鸡内金粉,加适量白糖.每日2次食用.

④鱼脑石粉

黄花鱼头中的鱼脑石30粒,研成细末,分10等份,开水送服,每次1份,日服3次.

⑤乌梅桃仁

乌梅每天5枚,或生核桃仁每日100克,多饮水服用,对磷酸盐结石有防治作用.

肾结石需要注意饮食 各位给一份调养的食谱

肾结石饮食建议：

1、适当维B脱除高草酸

体内草酸的大量积存，是导致肾尿结石的因素之一。如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西，正是含草酸较高的食物。研究发现：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次将200克菠菜全部吃掉，食用后8小时，检查尿中草酸排泄量为20～25毫克，相当于正常人24小时排出的草酸平均总量。肾结石患者平常要少吃高草酸食物，假设草酸食物吃多了，要适当补充维生素B6片，有利于草酸的脱除。

肾结石患者建议每日钙摄入量宜为1000～1200毫克。可以选择一些钙含量较高的食物，如奶类及乳制品、虾皮、小鱼干等。

2、避免蛋白质摄入过量

研究发现，摄入蛋白质过量时，尿钙排出量增加，从而加大罹患肾结石的危险性。目前，我国绝大部分城市居民并不存在蛋白质不足的问题，很多人在三餐之外还服用胶原蛋白、蛋白粉、蛋清等产品，这样都会增加罹患肾结石的风险。经常过量摄入高蛋白质食物，会使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸增高，若不能及时把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，会导致肾结石、输尿管结石。建议，每日蛋白质摄入量宜为1～1.2（克／千克体重）。早餐或晚餐摄入的鸡蛋和牛奶等，基本满足了机体一天对蛋白质的需求量。适当降低动物性食物的摄入，对预防肾结石发生尤为重要。

3、充足的镁和维A降低结石

缺乏镁，会增加草酸钙肾结石形成的风险；适当补充镁，可降低草酸钙肾结石形成的风险。多摄入紫菜、小米、玉米、冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇、杨桃、桂圆、核桃仁等镁含量高的食物，以防结石形成。若缺乏维生素A，会增加罹患肾结石的风险。因维生素A是维持尿道内膜健康所必要的物质，有助于阻碍结石复发。要补充富含维生素A的食物，平时可适当进食胡萝卜、绿花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝等含维生素A较多的食物。但是，补充维生素A不能过量，否则会出现中毒。

4、重口味高嘌呤食物要慎食

高糖、高钠饮食都会增加尿路结石的风险。所以尽量少食或不食纯糖类食物，例如白糖、红糖或含有这些糖的饮料和甜点等，主食要做到粗细搭配。每日盐摄入量控制在6克以内。肾结石患者应避免高盐食物，如火腿、香肠、咸蛋、酱瓜、豆腐乳、沙茶酱等。

动物内脏、海产品、浓肉汤、花生、豆角、菠菜等，均含有较多嘌呤成分。嘌呤进入体内新陈代谢后，其最终产物是尿酸。尿酸可促使尿液中草酸盐沉淀。一次过多食用含嘌呤丰富的食物，会导致嘌呤代谢失常，草酸盐在尿中沉积形成尿结石。痛风患者及尿酸结石患者应少吃高嘌呤食品。少吃肥肉，每日食用油控制在25克。夏天要多喝水。吃了油水多的食物时，也要多喝水，以促进排尿，稀释尿液成分，不让草酸盐等成分“抱团结块”，减少肾结石风险。

建议一周食单:

■星期一

早餐：薏苡仁粥、花卷1个、凉拌黑木耳1小碟；加餐： 鲜奶200ml；午餐: 大米饭1～2碗、丝瓜炒瘦肉丝（瘦肉50克）、炒小白菜、节瓜鸡丝汤； 加餐： 西瓜；晚餐：主食50～100克、苦瓜炒蛋、水煮菜芯、玉米百合汤；全天饮玉米须甘草饮1～2杯。

■星期二

早餐：馄饨面1碗（汤内有生菜100克）、香蕉一个；加餐：土豆苹果汁250ml；午餐：主食100～150克、木耳蒸排骨（排骨100克）、炒西兰花、泥鳅丝瓜汤； 加餐：西瓜； 晚餐：主食50～100克，西芹炒鱼丸（鱼丸50克）、水煮西洋菜、冬瓜莲藕汤；全天饮钱草蜜汁饮1～2杯。

■星期三

早餐：红薯大米粥、凉拌海带丝、水煮蛋1个、香梨1个；加餐：鲜奶200ml； 午餐：主食100～150克、素炒三丝（红萝卜、青椒、豆芽）、水煮四季豆、淡菜冬瓜汤；加餐：香蕉1个； 晚餐：素菜三鲜面（木耳、丝瓜、娃娃菜）、鲜橙汁1杯；全天饮西瓜藕汁2杯。

■星期四

早餐：赤豆粥、肉包1 个； 加餐：苹果1个；午餐：主食100～150克、冲菜头蒸草鱼腩（鱼腩100克）、炒空心菜、鸡块冬瓜汤； 加餐：玉米汁250ml；晚餐：主食50～100克、土豆焖鸭、木耳炒节瓜、紫菜蛋汤；全天饮杨桃蜂蜜汁2杯。

■星期五

早餐：小米粥、红萝卜鸡蛋饼、番石榴1个；加餐：香瓜半个；午餐：主食100～150克、竹笋炒鸭肫（鸭肫50克）、炒丝瓜、苋菜乌鸡汤；加餐：香蕉1个；晚餐：主食50～100克、红萝卜木耳炒肉丝、红烧苦瓜、海带排骨汤；全天饮西瓜汁2杯。

■星期六

早餐：薏米山药粥、面包50克、凉拌芽菜；加餐：鲜奶200ml；午餐：主食100～150克、红烧鲫鱼、炒空心菜、金针木耳炖乌鸡；加餐：杨桃1个；晚餐：白菜肉馅饺150克、水煮菜心、凉拌海带；全天饮苡仁猫须饮2杯。

■星期日

早餐：西红柿鸡蛋烩面（限1个鸡蛋）、红萝卜丝拌豆腐皮；加餐：香蕉1个； 午餐：主食100～150克、炒雪里红、木耳炒丝瓜、蒜苗鸡汤；加餐：火龙果250克；晚餐： 主食50～100克、灯笼红椒炒芥兰头丝、炒罗汉斋、藕节冬瓜汤；全天饮钱草蜜汁饮1～2杯。

希望帮到您，谢谢！

在饮食上要注意避免辛辣刺激油腻的食物，以及不能多吃甜食的，容易导致这个结石多发或者是变大的。而且需要注意多喝水，多些运动有利于促进结石排出的，平时要注意定期检查，生活要规律。

肾结石需要注意日常饮食中像牛肉、羊肉、狗肉还有很多补品人参、鹿茸、阿胶等一些菇类都不要碰，其次就是海鲜类，更不能吃，这些都会加重肾结石的形成。还有就是像我们常吃的豆类，芹菜，菠菜，葡萄，芒果，巧克力，等很多蔬菜和水果都含有一定量的草酸，过量食用，不但对于肾结石没有帮助，反而还会加重结石。

合理正规话就好，没什么别的注意的。