...像做点湖南的家常菜当年夜饭,哪儿有好的湘菜菜谱大家给推荐下,提前...

香辣鱼片，农家小炒肉。还有一些我也记不清了，我在一个叫一合酥菜谱网的网站上和朋友发了自己做的，里面还有些专门做给父母的，做的步骤和照片都有，可以去看看。

一合酥不错，可以去看看。

麻六记是什么来的？

麻六记是川系，麻六记是一个餐饮品牌，是在2020年成立的，它的总部是在我国北京。它的创始人是汪小菲先生，他在“俏江南”餐饮品牌之后又创办了麻六记这个餐饮品牌，这个品牌是以四川口味为特色的美食餐厅，这个餐厅的菜大多数都是川菜。



我国有八大菜系，分别是鲁菜、川菜、江苏菜、闽菜、粤菜、浙江菜、湘菜和徽菜，中国是一个地大物博的国家，人口众多，又因为地形和气候的原因，让每一个地方的美食都是有所不同，按照地方和菜的特点，我们国家就把菜肴分为了八大种，方便人们去品尝。川菜是我国传统四大菜系之一，以口味多变、食材广泛、菜式多样、擅长使用麻辣口味来制作美食而闻名天下。

我国湘菜分布特点？

以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味分布为主。以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。

湘菜的特点是：1、用料上：用料比较广泛，口味多变，品种繁多；2、色泽上：油重色浓，讲求实惠；3、品味上：注重香辣、香鲜、软嫩；4、制法上：以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。

一，品种比较多，湘菜的烹调技法比较多，而且制作精良。湘菜的菜肴口味变幻多样，菜品非常多。

二，味道比较辣，因为地理的原因，湘菜一般在制作美食的都比较注重使用辣椒，辣椒不但可以开胃还有提神去湿的作用。