鲍鱼家常做法大全爆炒？

一、鲍鱼家常做法大全爆炒？

鲍鱼跟海参瘦肉煲汤，鲍鱼可以跟鹅掌焖，都是非常好吃的。

二、鲍鱼肉的家常做法爆炒？

步骤/方式1

鲍鱼放入冷藏中24小时。用刀刮开鲍鱼肉，扔掉内脏，嘴和胃道。刷洗干净鲍鱼全身。

步骤/方式2

清洗干净的鲍鱼肉切成薄片备用

步骤/方式3

放入姜片、食盐、料酒腌制10分钟

步骤/方式4

倒出腌出的水

步骤/方式5

起锅烧油、下入腌制好的鲍鱼片爆炒

步骤/方式6

下入胡椒粉、

步骤/方式7

加入食盐鸡粉、料酒、生抽翻炒均匀即可

步骤/方式8

出锅装盘

三、爆炒鲍鱼的家常做法黄磊？

原料

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鲍鱼 (10只)

青椒 (1个)

胡萝卜 (半个)

生抽 适量

料酒 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

香油 适量

1/将活鲍鱼黑边用小刷子刷洗干净。

2/去除鲍鱼内脏和杂物，用勺子将鲍鱼肉沿鲍鱼壳挖出来。

3/将鲍鱼放到温水中浸泡45分钟。

4/取出，将浸泡好的鲍鱼切成薄片

5/青椒，胡萝卜，姜葱切好备用。

6/热锅，倒油，放入葱姜片煸炒出香味。

7/将胡萝卜和青椒片翻炒，再加入生抽和料酒，翻炒均匀。

8/将鲍鱼片倒入，快速翻炒。

9/加入芡汁，收浓汤汁，最好加入盐，鸡精和香油调味即可。

10.美味又好吃的爆炒鲍鱼的家常做法黄磊完成开吃了。

四、爆炒小干鲍鱼的家常做法？

用料:

小干鲍鱼 一斤

蒜 2瓣

姜 适量

葱 适量

蚝油 适量

料酒 少许

味极鲜 适量

青辣椒 一个

干辣椒 一个

辣炒小干鲍鱼的做法步骤:

步骤 1  刚去市场买的小干鲍鱼，放上清水，第一遍大把划拉清洗，冲冲表面，第二遍水把每个小鲍鱼肉肉的边缘清洗一下，第三遍用流水冲一下，控干水备用

步骤 2  葱、姜，蒜切片，干辣椒切段，青辣椒切片备用。

步骤 3  热锅浇一点凉油，将油在锅里转一圈，油就已经微热了，放上葱、姜、蒜干辣椒炒出香味，倒入适量味极鲜、耗油，少许料酒，然后倒入控干水的小鲍鱼，大火翻炒几下，加入青辣椒翻炒几下，然后转成中小火继续翻炒，如果怕糊锅可以少点一点水在锅里，大约翻炒3-4分钟，小鲍鱼就熟了，如果怕火候掌握不好，可以边炒边尝一下。

步骤 4  鲜嫩的小鲍鱼完美出锅啦！

五、冷冻鲍鱼爆炒做法？

一、用料

黑胡椒 勺

姜片 6片

食用油 适量

料酒 适量

二、冰冻鲍鱼爆炒的做法步骤

步骤 1

将冰冻澳洲鲍鱼放入冷藏中24小时解冻。用刀刮开鲍鱼肉，扔掉内脏，嘴和胃道。刷洗干净鲍鱼全身。

步骤 2

将鲍鱼肉切薄片，大约1毫米厚。

步骤 3

用姜片，料酒腌制2分钟。用手抓伴去腥均匀。

步骤 4

将汁水倒掉沥干。

步骤 5

将锅加热后，再加入油再加热，放入几片姜薄片，爆香的时候，说明油温够热了，鲍鱼炒的时间久容易老硬。

步骤 6

倒入沥干水分的鲍鱼片，锅里就开始噼里啪啦，我用锅盖挡着上面，免得油乱蹦。快速翻炒30秒。

步骤 7

看到鲍鱼片微微卷翘的时候，快速倒入一大把黑胡椒研磨粉。去腥。

步骤 8

立刻关火，用余温翻炒均匀黑胡椒粉，即可出锅。

六、扇贝鲍鱼爆炒做法？

食材用料：芦笋约20根 ，珍珠鲍贝、淀粉少许、鸡精少许、料酒少许

1、将芦笋洗干净后去根部较硬的部分；

2、锅热下少许油，油7成热将芦笋倒入翻炒；

3、倒入少许料酒增加芦笋鲜味，继续翻炒；

4、等芦笋变成翠绿色后加入少许鸡精和清水，水不要没过芦笋；

5、待芦笋变软后捞出，装盘；

6、锅中的汤不要倒，将鲍贝倒入翻炒，然后勾芡出锅；

7、将芡汁均匀淋在芦笋上即可！

七、鲍鱼做法爆炒蒜蓉？

1，准备好各种调料和原料。干辣椒剪成节，葱洗净切段，姜、蒜切片。鲍鱼洗净，用牙刷刷掉黑色膜和壳表面，可以取出鲍鱼肉。

2，鲍鱼先用开水汆2分钟杀菌，水留下备用。捞出来后把肉挑出来，再把后面的肠子、泥沙去掉，切成花刀。去懒的话也可以不取，吃的人自己取，加上微量盐和料酒，拌匀，码味半小时。

3，锅内倒入适量植物油，烧至八成熟，放入鲍鱼连壳一起和花椒，翻炒。然后再加入姜蒜片，炒出香味。

4，加入适量生抽，炒匀入味后，加入微量老抽上色。最后加入冰糖和干辣椒节，至冰糖融化，并炝出辣椒味

八、爆炒鲍鱼苗做法？

1、准备原料：辣椒、鲍鱼、生姜、玉米油、盐、蚝油、生抽。

2、鲍鱼买的时候请师傅杀好去掉内脏，洗净。鲍鱼用姜片，葱段，料酒焯水去腥 ，鲍鱼仔焯水时间要把握好，开水下锅大约3-4分钟即可

3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒，生姜煸炒均匀。

4、倒入鲍鱼大火快速翻炒。加入一勺生抽，蚝油少许。盐少许煸炒均匀。大火收汁即可出锅。

九、爆炒干鲍鱼的做法？

先用开水焯鲍鱼，1-2分钟焯至七八分成熟即可盛出待用；

步骤 2

姜切片、葱切小段、蒜拍碎后，苦瓜切片后挖去苦瓜芯儿成苦瓜圈待用；

步骤 3

锅中倒入少许油，温油下入葱、蒜、姜炒香后加入少许郫县豆瓣酱炒出红油；

步骤 4

倒入焯好的鲍鱼，加入料酒、酱油、胡椒粉、糖和醋，最后加少许鸡精；

步骤 5

将挖好的苦瓜焯水，放少许盐苦瓜的颜色更绿；

步骤 6

最后装盘将鲍鱼放在苦瓜圈中，汤汁倒在上面即可

十、冰冻鲍鱼的家常做法鲍鱼粥的家常做法？

用料 鲍鱼 3只 香菇 5-6颗 海米 一把 香葱 一小搓儿 鲍鱼粥的做法 请先把适量米冲洗净，泡在电饭锅里待用 鲍鱼，解冻后直接切片即可；香菇和海米也一齐洗净切段儿 香葱切段儿待用 将鲍鱼、海米、香菇放入电饭锅，开始熬粥（一小时） 一小时后，指示灯跳到营养保温处时，放入香葱，少许盐 搅拌后盖上盖焖10分钟