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海参的做法与吃法? 海参的吃法与做法?

2024-02-07 01:07:59私家菜5

一、海参的做法与吃法?

做海参先将五花肉切块,倒入料酒去腥,海参泡发后切成小段蒸熟备用,铁锅放油加入五花肉煸炒至发黄,把油倒出加入老抽煸炒上色,加佐料,热水和料酒,大火烧开,再放入适量冰糖调味,肉炖到五成熟时,放入海参,等到肉熟烂,海参软糯后,汤汁收紧即可出锅。

二、海参的吃法与做法?

步骤/方式1

准备食材:海参、山药、枸杞

步骤/方式2

海参提前用纯净水泡发,泡发好的海参也可以

步骤/方式3

枸杞清水洗干净

步骤/方式4

山药去皮切块

步骤/方式5

将所有食材放入铁釜锅中

步骤/方式6

加入适量清水,加入精盐

步骤/方式7

加入半块浓汤宝

步骤/方式8

启动电饭煲,选择煲汤,调整时间为40分钟

步骤/方式9

煮好了

三、活海参的做法与吃法?

臊子海参

原料:

鲜海参一条(约重200克),肥肉末25克,精肉末50克,熟米饭一小碗,西兰花两朵,干葱末少许。

调料:

盐、浓口酱油、白糖、味粉、料酒、二汤、老抽、湿淀粉、色拉油各适量。

做法:

1、将鲜海参从腹部剪开,挖出内脏(海参肠可留作饺子馅料之用),剪去沙嘴,洗净待用。

2、把宰好的海参投入沸水锅中煮5分钟,捞出再次擦洗干净,再放进装有海参水的高压锅内压制20分钟,捞出待用。

3、把精肉末和肥肉末混在一起,用盐、味粉、料酒、湿淀粉拌匀,待用。

4、西兰花用油盐水焯熟,摆在盘子上,把熟米饭也倒扣在盘子上。

5、锅里下少量色拉油,放入干葱末煸香后捞出干葱末不要,再下“3”,把其煸炒出香后舀进二汤,下浓口酱油、白糖、味粉调味,放入海参烧制至汤汁剩余不多时勾少许薄芡,再以老抽调色即可出锅装盘上桌。

四、熟海参的做法与吃法?

1.

将葱、蒜、香菜、花菇切好,放置备用;

2.

准备肥瘦相间的肉末;

3.

将泡发好的海参切薄片备用;

4.

用蚝油生粉勾芡汁,备用;

5.

锅内下少量的油,下蒜片和葱头爆香;

6.

下切好的花菇翻炒出味,再下肉末翻炒至变色;

7.

下海参片轻轻翻炒一会,然后下适量的盐,下生抽提鲜增色;再倒入芡汁,慢慢翻动;

8.

加入葱段和香菜点缀;

五、海参汤的吃法与做法?

食材准备:海参300克,羊杂1500克。

第一步:把肥肠用筷子里外翻一个个儿,这样才能洗干净肠子。海参提前泡发,并切片。

第二步:先用凉水洗净肚子内的赃物,再用开水烫肚子,趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆,把水肚洗干净,再把花肚洗净,最后把细肚也洗干净。

第三步:把羊头用夹子夹住,慢慢放入火炉,用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉,把毛烧焦。用刀把烧焦的毛刮掉。

第四步:用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍,泡完后,用开水煮两个小时。

第五步:把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅,再加些盐。

第六步:把煮熟的羊杂碎盛入碗中,加上香菜末,羊杂碎就做好了。

六、小海参的吃法与做法?

1.将五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥,海参泡发后切成小段,放锅里蒸半小时,凉透后备用。

2.铁锅里放一点点油,放入五花肉小火慢慢煸炒,将五花肉本身的油脂炒出来,可以减少五花肉的油腻感。

3.肉微微发黄时,把锅里的油倒出来,加入老抽煸炒上色后,放入葱姜,八角、加入半锅热水和一大勺料酒,大火烧开后转小火。

4.锅中放入入适量的冰糖调味,肉炖到五成熟时,放入海参接着炖,等到肉熟烂、海参软糯后,汤汁收紧即可出锅。

七、新鲜海参的做法与吃法?

— 食材清单 —

主料:新鲜海参6头

辅料:荷兰豆150克,红辣椒1个,食盐适量,铁棍山药一段,红皮葱1根,独头蒜1个,淀粉少许,橄榄油适量,鸡精少许

— 烹饪步骤 —

1· 把上述蔬菜(辣椒取籽、荷兰豆取蒂)等清洗干净。

2· 剪掉海参包装袋放入盆中,再放点面粉将其冲洗干净。

3· 把一头海参切四块,锅里添水煮沸后放入切好的海参焯一下,捞到碗里再加食盐、料酒、生姜片和白胡椒粉搅拌均匀,淹制10分钟。然后倒入锅里炖15分钟至熟备用。

4· 切点葱末加食盐、生姜和白胡椒粉搅拌均匀,打入两个鸡蛋搅撒均匀,然后在锅里添油烧开,并把鸡蛋等食材爆香炒熟。

5· 在锅里添水煮沸并加点食盐和食用油焯一下山药斜片和荷兰豆,然后捞出沥水备用。

6· 锅里添加少许食用油,开小火炒黄爆香蒜片和大葱碎,再倒入红辣椒、焯过水的山药和荷兰豆,并炒熟断生,再加入炖好的海参和鸡蛋,然后用淀粉勾薄欠,加少许鸡精出锅装盘。

八、海参火锅的吃法与做法?

调料

海参适量,6只 大虾, 5棵 菠菜, 4瓣 白菜 ,2包 鱼丸, 2个 红黄辣椒 ,4朵 西兰花 ,6个 干贝, 6个 虾仁, 6朵 香菇 ,30克 黄豆芽 一袋 火锅底料 ,1勺 麻汁, 1勺 火锅调料

1/黄辣椒,红辣椒,胡萝卜切丝~~

 2/海虾除冰泡好,剪去虾须,鱼丸,肉丸花冰备用

 3/香菇去底巴,豆芽,油菜,白菜,西兰花放入盆内,加盐泡洗干净

 4/用一勺麻汁酱和一勺火锅调料,加入适量温水,调成麻汁汁水,喜欢的可以再加上些韭花酱~~

 5/菠菜泡洗好

 6/在超市买的火锅底料

 7/电锅插电源,调至合适温度,看到水开锅,,取1/3放入锅内,再放入些虾仁,干贝等提鲜~~陆续将所有材料放入锅内

 8/待料熟,捞出,沾料汁食用

九、海参粥的做法与吃法?

主料

海参3只

干香菇适量

小米适量

辅料

姜适量

葱适量

调料

盐适量

油适量

1. 海参泡发好,干香菇清洗后泡发,姜丝、小葱。

2. 小米放入砂锅中,淘洗后加足量水。

3. 放入干香菇和泡香菇的水,开火烧煮。

4. 小米煮至开花后,放入姜丝、海参、少许油烧煮10分钟。

5. 撒入葱花,加适量盐调味。

6. 营养粥。

十、海参正确的做法与吃法?

海参是一种营养丰富的海鲜,具有滋阴补肾、润燥止渴、美容养颜等功效。以下是海参的正确做法和吃法:

1. 清洗海参:将海参放入清水中浸泡3-4小时,然后用流动的自来水冲洗干净。如果海参比较大,可以用剪刀剪成适当大小。

2. 煮海参:将清洗干净的海参放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火慢慢煮熟,约需30-40分钟。煮熟后捞出,用冷水浸泡片刻,让其更容易吸收汤汁。

3. 炒海参:将清洗干净的海参切成片或者小块,用少量油煸炒至微黄色,然后加入调料和蔬菜一起炒熟即可。

4. 蒸海参:将清洗干净的海参切成片或者小块,放入蒸锅中蒸10-15分钟左右,然后加入调料即可。

吃法:

1. 直接食用:将煮好的海参切成薄片,可以直接食用,也可以蘸上调料食用。

2. 搭配米饭:将煮好的海参切成小块,搭配米饭食用,可以增加口感和营养。

3. 烹饪汤品:将煮好的海参和其他材料一起烹饪成汤品,可以增加汤品的营养和口感。

注意事项:

1. 海参不能过度浸泡,否则会影响口感。

2. 煮海参时不要用铁锅或者不锈钢锅,最好使用陶瓷锅或者不粘锅。

3. 海参的口感和味道因品种不同而异,建议选择新鲜、质量好的海参。

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评论列表

游客
游客
2024-02-17 10:40:31

让人仿佛置身于童话世界。

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