莱德斯炒锅菜谱请问鸡翅怎么做？

一、莱德斯炒锅菜谱请问鸡翅怎么做？

1. 烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2. 烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3. 翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

二、家里新添了款Staub锅，想知道有没有适合这个锅烹饪的菜谱？

哈哈，Staub锅很适合做石锅拌饭的哦，因为锅底是用珐琅材质做的，不粘锅，保温性能好，所以做各种石锅拌饭什么的最适合了，吃货流口水了~

三、谁有WMF锅的菜谱？

清爽小瓜--WMF福腾宝，FISSLER菲仕乐锅具菜谱及食谱

非常德国-贝丰专卖 /

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

推荐锅具：菲仕乐炒锅系列

特色：突出一个清字：清香，清新，清爽。是一道简洁好做的

美味素食。养颜的丝瓜一定会是妈妈们的最爱

用料：

大丝瓜

2根

老油条

1根

红菜椒

1/2只

葱白

1段

姜

2片

料酒1茶匙

5ml

盐1茶匙

5g

鸡精1茶匙

5g

油1汤匙

15ml

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做法：

1、丝瓜刮皮，和凉透的老油条，红菜椒切成截面5cm宽窄，5cm长的小段。葱白切段。

2、烧热WMF平底坐锅/菲仕乐炒锅中的油，先将葱白段和姜片略煎一下出香味。锅中放入丝瓜段、油条段和菜椒片，中火炒1分钟，环炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖。

3、待水蒸汽冒出时丝瓜已熟，开盖调入盐、料酒和鸡精，中火炒匀即可。

小贴士：

1、丝瓜容易氧化发黑，所以要用不锈钢的刀和锅来操作，避免用铁锅、铁刀等。并且要快切快炒，减少放置时间。

2、也可以不放老油条和菜椒，用蒜茸替代葱段和姜片，即成蒜茸丝瓜。

四、我家里一直使用德国WMF高压锅，想多学点新菜式。哪里可以找到WMF高压锅的菜谱？

这些是常见几道菜的菜谱。你也可以到WMF官方微信上找。方式一：WMF官方微信的微官网里有很多专门针对WMF产品开发的菜谱（自定义菜单中的“WMF福腾宝”即为微官网入口）；方式二：你也可以关注WMF官方微信，会不定期推送菜谱给粉丝。WMF官方微信：微信号：wmf_cn

【土豆烧牛肉】

土豆红烧肉是中国餐桌上最受欢迎的菜式之一。土豆和香软的五花肉的味道混合，不油不腻，清爽润口，经常食用还可以大大的减少脂肪肝等多脂肪疾病的发生。

材料（2—3人份）：

五花肉500g；大土豆2-3只；八角2个；香叶1片；桂皮1小段；花椒6颗；姜2片；冰糖、料酒、酱油适量。

做法：

1、土豆用WMF厨刀去皮切块；

2、五花肉洗净，焯水，用WMF厨刀切块后放入WMF压力锅中；

3、加入桂皮、八角、花椒香叶、姜与土豆块；

4、加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块；

5、盖上WMF压力锅盖，加热加压30分钟；

6、减压开锅，再加热翻炒收汁即可。

WMF温馨提示：

1、桂皮、八角、花椒、香叶、姜可预先用薄沙袋装好，放入WMF压力锅中炖煮；

2、减压开锅后，观察汤汁是否已经收汁，如果有过多汤水，请倒掉；或继续加热，在WMF压力锅中翻炒至收汁。

【珍珠丸子】

珍珠丸子干香爽口，一口一个，不仅口味棒，还可饱腹。不管做午后小点，还是做夜宵，都非常不错！

材料（2—3人份）：

肥瘦猪肉馅500g、鱼肉200g、糯米200g、鸡蛋1个、葱、姜、生粉、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、糯米洗净用温水泡2小时，捞出沥干水备用；

2、鱼肉洗净用WMF厨刀剁成肉泥；

3、肉馅和鱼馅混合，加入鸡蛋、葱、姜、生粉、料酒、盐、胡椒粉，用力搅拌上劲；

4、馅料用手挤成大小均等的丸子、逐一粘上糯米放在蒸屉内（屉内可垫些白菜叶）

5、压力锅中火加热至三线升起，改小火再加热2分钟关火即可。

WMF温馨提示：

1、肉馅可选用五花部位，3分肥肉7分瘦肉为宜；

2、WMF压力锅可通过顶端的压力彩色线观察锅内压力状况，安全方便。

【爆米花】

市场上购买的爆米花含有各种各样的有害物质，非常不利于身体健康。想吃爆米花又担心影响健康，不妨自己动手，美味又健康！用WMF压力锅做的爆米花，不用担心含铅、香精、色素等有害成分，可以百分百放心！

材料：

玉米粒200g；糖50g；油2勺。

做法：

1、WMF压力锅内放油，放入玉米粒，稍作搅拌，让其均匀沾上油；

2、盖压力锅盖中火加热，听到锅内有玉米爆破的声音，将锅身摇晃几下，使锅内玉米受热更均匀；

3、约3分钟左右，听不见玉米爆开的声音后，关火减压；

4、撒入白糖，让苞米花与白糖搅拌均匀即可。

WMF温馨提示：

1、玉米粒尽量在锅内分布均匀，有利于受热；

2.使用WMF压力锅锅柄处的减压阀，可以迅速排气减压，减压气门对正前方放气，对烹饪者安全有保障。

【杂菜拌腊味饭】

杂菜拌腊味饭含丰富营养，而且做法非常简单！腊味饭有驱寒暖胃作用，适宜秋冬季节食用。

材料（2—3人份）：

北京小白菜200g；广东小白菜200g；椰菜（高丽菜）半球；腊肠50g；腊肉50g；米适量；葱适量；芫荽适量；生抽、盐适量。

做法：

1 、小白菜、椰菜洗净后用WMF厨刀切碎粒；葱切粒；

2、腊肠、腊肉洗净后切碎粒备用；

3、米洗净后放入WMF压力锅中蒸煮；

4、腊肠粒和腊肉粒入锅WMF平底锅小火煎香；

5、将小白菜粒和椰菜粒下WMF平底锅，盖上玻璃锅盖焖1分钟；

6、米饭蒸约8分钟后，关火待蒸汽出尽后，打开锅盖倒入腊肉、腊肠粒慢慢拌匀，开小火，倒入青菜粒搅拌均匀，使菜饭混合入味；

7、撒入葱粒和芫荽碎拌匀即可。

WMF温馨提示：

WMF压力锅比一般压力锅节省70%的烹煮时间和50%能源，所以无须烹煮过长时间。