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贵阳高端私房菜排名?

2024-02-12 17:22:16私家菜1

1、瓢瓢小白家私房豆米火锅

说起王瓢瓢,贵阳年轻人中那可是无人不知,知道的没有人不喜欢嘛?瓢瓢哥横跨主持、美食、娱乐等各界,【23樓8號·瓢瓢小白家】“豆地煮”私房豆米火锅开业到现在才几个月,已深受贵阳人的喜爱。也并非完全是依靠王瓢瓢自身的人气带动,打铁还需自身硬,他家的私房豆米火锅那也是一绝。每一锅都是由美厨娘小白亲手烹制,这样的豆米火锅留香于唇齿之间,让人流连忘返。不仅如此,他家的食材也是优中择优,豆米是来自乌蒙山区贵州屋脊最优质的陈红豆(又称花豆),洋芋是选自贵州屋脊赫章与威宁交际处的高山洋芋,软哨和红烧肉选自威宁散养的土猪肉,不喂食任何精饲料,催生剂,抗生素,而是以山间的青草、中草药、生态粮食为食材,弹性大,肉质坚地,香而不腻。这样的食材做出来的豆米火锅,能不好吃吗?

环境什么的自然就不用多介绍,几张图完全可以告诉您在瓢瓢小白家的感觉。至于价格,和市面上一般的餐馆相差不大。无论是冲着瓢瓢还是美食去的,都可以去尝尝鲜。

地址:贵阳市恒峰步行街住宅3单元23楼8号 (老菩吧隔壁电梯口搭乘电梯)

电话:0851-85855382

2、静福香江湖菜

“静福香”,环境清静、客人有福、饭菜香!取名“江湖菜”,是指他家的菜并没有固定的菜系,只要是新鲜的食材组合起来好吃就行!

开业6年,已经做餐饮20多年的文老板亲自掌勺为你烹调“江湖美味”,生态野菜也是他家的特色之一,每天菜单上没有的新鲜时蔬都会写在一进门的竹片上,方便客人选择,招牌盗汗土母鸡需预订。

地址:新建路中段(建设厅路口前行左边第二个路口)

营业时间:11:30—20:00(晚八点后不接餐,九点关门)

3、四合院

他家已经开业16年,在贵阳也是小有名气。温馨的小院儿和复古的木质方桌长凳,营造出“家”的氛围。

以黔味家常菜为主,最本土的贵阳味儿,还有各式火锅、凉菜,和专门从北京空运来的北京填鸭,多款菜品都拿过很多奖,物美价廉。

地址:黔灵西路79号(贵阳基督教堂对面巷内)

营业时间:9:00—21:00

4、桃子家预约式中餐馆

餐馆设在花溪学士路旁边一处小区二楼,自家私宅改装的私房菜馆。以木制装饰为主,环境休闲温馨,古朴的坛罐,柔软闲适的沙发,很有回家的感觉。来这里吃饭不用点菜,老板每天去菜场采购当季的优质食材,荤素搭配按照老板想法来,老板做什么,客人就吃什么。推荐他家的糟辣鱼、宫爆猪肝,原滋原味唇齿留香。友情提醒,因为生意很好,建议提前三天至一周预定。

招牌菜:糟辣鱼、宫爆猪肝

人均消费:100元

地址:花溪区清溪路369号南乔紫苑小区内

电话:83861118

5、蒋记谗嘴馆

“谗”!?其实是当初开店时因为送来的牌匾弄错字了,所以店家索性将错就错,一直沿用了这个字。

蒋老板从事餐饮业20多年,走南闯北,待过许多国家,他总是亲力亲为,亲自采购、炒菜、服务……这家店仅开业几年,生意一直非常好,桌子有时候还加到马路上。他家的炒菜就是用最传统的盐、味精、糖等调料,口感好,非常香。

地址:下合群路龙泉巷走到底

营业时间:12:00—14:00 17:00—20:00

6、小慧住家菜

这家是“小慧”的“食语”店,开业六年多,另一个“食者珍”店在全林广场,已经有九年了。“食语”店坐落在南明河畔,店里一楼是大厅,二楼有4个包房,三楼是屋顶花园。

食材的把关非常严格,所有调味品也都是选择品质好的,所以菜品干净卫生、口感好。“食无定味,适口者珍”,他家不用奇珍材料,不追求菜式花哨,普通原料烹就平凡又美味的菜肴。

招牌菜:盗汗鸡 、盐酸干烧鱼、小慧蒸鱼

人均消费50元

地址:宝山南路143号(团坡桥桥头下行南明河岸边)

营业时间:11:30—14:00 17:00—21:00

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