河北特色美食

一、河北特色美食

中国各个地方都有很多的美食，就比如这一个省份里面，就有很多个城市，就有很多的当地特色美食。这些当地美食都是很多去当地旅游的游客很喜欢去尝一尝的。就拿河北省来说吧，它的各个城市就有很多很有名的特色小吃，都是很多人很爱吃的。

石家庄——鸡蛋灌饼

在河北省石家庄，这鸡蛋灌饼就是很常见的小吃，这是当地的一种很有特色的小吃。这鸡蛋灌饼的做法非常的考验技术，首先需要把面饼摊在铁锅上面去煎，在煎的差不多的时候就在这中间挖出一个洞，然后接着往里面倒入一些鸡蛋液，到这饼煎至双面金黄色的时候，就完成了。这鸡蛋灌饼吃起来非常的香，外面焦焦的，里面软软的，有鸡蛋的香味，非常好吃。

邯郸——石头饼

这邯郸的石头饼也是河南省很出名的一种小吃，这种小吃在很多地方都是没有的。这石头饼的做法非常的奇怪，很多人都没有见过，是用这面饼弄成圆形的然后放在一些石头上面，火会烤热这些石头，然后就利用这石头的温度去把面饼烤熟。这鸡蛋烤熟的石头饼吃起来软软的，非常香。

保定——驴火烧

承德——杏仁茶

保定的驴火烧在河北省也是相当的出名，而且它也是一种历史很悠久的小吃。这驴火烧看起来有点像是肉夹馍，但其实这驴火烧比肉夹馍好吃的多，因为这驴火烧的饼皮比肉夹馍更加薄，里面夹的肉也更加的鲜嫩。

除了这些饼类的小吃，这承德的杏仁茶也是非常的有名。承德的杏仁茶，吃起来香而不腻，而且营养非常的丰富。这四种小吃都是河北省各个城市很有名的小吃，不知道你们有没有吃过呢？你们还知道河北省哪个城市的当地美食呢？

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二、石家庄有哪些特色小吃？

说句实在的 石家庄市就没有什么太好的本地小吃 几乎都是外地的小吃移到石家庄结合本地人的口味改装的 要是把赵县 井陉 正定等周边县的小吃算上的话有那么几种 赵县的驴肉火烧 井陉的钢炉烧饼 平山的油炸鬼 扒糕 正定的八大碗 白吉馍 牛肉罩饼多少还算是石家庄本地的小吃

三、怎样做泡菜啊？能放十三香这种调料吗？

材料：

1.坛子一个，土陶的最好，大小无所谓。

2.晾凉的白开水（讲究点的可以用山泉水啊，无污染的雪水，泡出来的泡菜特别脆爽好吃，呵呵，不过难找哈）

3.盐，我不建议用低钠盐或者别的有添加成分的盐，就是普通的盐，当然能买到泡菜盐也行，四川泡菜好吃有个原因的，就是盐不同，四川自贡产的井盐是泡泡菜的好盐，没有也无所谓。

4.白酒，四川人一般用的是曲酒，但是似乎是白酒都可以了。

5.香料少许，不要像炖肉一样放很多，这样的泡菜味道会很怪，如果实在喜欢香料的味道也随便好了。

6.冰糖，有的人也用红糖，这随便啦。

7.一小把芹菜，一小把蒜苗（就是青蒜，有的地方叫大蒜），芹菜不能是西芹，就是普通的白芹菜（去根），蒜苗呢最好是带根的，洗干净，晾干水分，把芹菜蒜苗都挽成一小团，红萝卜（红皮白心那种，不是胡萝卜）洗净切块，也晾干水气。

做法：

把盐溶解于水，注入坛中2/3处，然后放入香料、芹菜蒜苗萝卜、冰糖、白酒。坛口扣碟，然后坛沿（就是坛子上的那个槽）扣碗，坛沿注水淹住倒扣的碗，做到密封，与外界空气隔绝。发酵一个礼拜比较保险也比较彻底，如果等不及的话，捞点起来吃吃看，觉得没有菜的生味就算成功了。

盐的分量呢，我还真给不出数据，盐溶于水后尝尝，感觉比较咸，但还不至于齁嘴就差不多。芹菜蒜苗呢主要是让泡菜水生香，不是用来吃的，泡在里面不用管它，没有也不勉强，丢几个蒜头进去也成。至于糖，我估计是为了中和泡菜的酸味，也能丰富口感吧，而冰糖呢还能使泡菜脆爽。白酒呢，一是起到防生花，二是能帮助发酵，大概放一瓶盖就够了。

注意事项：

1.制作泡菜过程中，不能沾油沾生水，不然会生白色的花，影响观感和口感。

2.坛子放在阴凉避光的地方。

3.如果生花的话，可以放多一点白酒，密封三五天，待它慢慢消失。

4.每次放新的菜进去，也是要晾干水分才行，放入坛子后一定要根据菜的量酌情加盐。也可以放些冰糖或者红糖，不喜欢的话不放应该也可以。

5.定期淘泡菜水

四、石家庄都有哪些好玩的 好吃的地方呢？

●煎饼果子

①省博物馆西行50米路北，红星食品商场对面棉二生活区的大铁门里，进去就看到啦。

②二中对过的煎饼王子，远近闻名！

●肉夹馍

①民族路上有家西安肉夹馍，经常看到很多人排队。

②栗康街和正东路口向北15米处路西,有一家白吉馍,是夫妻店,味道也超正!

●羊大碗

西大街上的羊大碗很实惠，人气很好。

●牛肉板面

①工农路过了西二环后再走大概300米，在光明眼科医院的对面有一家店，虽说环境不敢恭维，但板面这个东西在石家庄还就这个文化。那里常有人开本田、奥迪来吃，价格和别的地方一样。

②二中附近的宝家板面，师大附近都专门坐车过去吃！

●烤羊肉串

①清真寺街上的民族饭店和小洞天风味绝对一流，人气也是超旺，没座是常有的事。

②跃进路上的白老太和大眼风味绝对一流，人气也是超旺，没座是常有的事。

●炝锅鱼：

在四中路小学对面，面积极小，但是饭菜的味道却超好，经常性爆满。

●排骨：

①想吃正定郝家排骨的朋友们,不必亲自去正定,在石栾路挨着中石化加油站就开了一家分号,名字也叫郝家排骨,是正定那家老板的女婿开的,味道一点了不差,省下的过路费,就能多吃一碗小排呢!

②积香排骨馆：在工农路与城角街交叉口。排骨做的相当好，就是环境太差，适合男士喝酒****。

③赵姐酱骨王：在红旗大街与新石中路交叉口东行路南。环境不错，大骨味道鲜美，鱼做的也不错。最重要的是有几排特别适合年轻人约会的雅座，高教区想要约会的同学可以去试一下。

●乐乐面馆

槐南路与体育大街交叉口往北，那里的川西泼妇鱼和肉末土豆泥做的特别好吃。店里还有免费的豆浆赠送，环境也不错。

●罐罐王

锅仔类的一家特色店，汤味鲜美，值得尝试。在槐中路和体育南大街各有一家。

●老烧鱼

在建国路市六院附近，做的菜也是物美价廉。向大家推荐它的招牌菜老烧鱼，半条鱼一盘，才9元钱，酥嫩的鱼肉浇上略带微甜的酱汁，不爱吃鱼的人吃过都会惦记。

●六合居

这是家火锅店，位于中华北大街与兴凯路交口附近。服务很周到，而且最有特色的是，招呼服务员不用喊，只要用餐桌上配备的拨浪鼓就成，非常有意思。

●京冠春饼店

在建设北大街华普超市对面，是家全国连锁。价位很合适，而且服务好，服务员会适时提醒你点菜是否足够。那里的菜品都可以卷在春饼里吃，卷饼配料2．00元／份，有好几种菜和酱，吃完后再加就不要钱了，还有好几种粥可供大家选择。除了春饼之外，向大家推荐桂花鸭丝、一品天香骨、招牌卷饼菜。

PS:

春饼好像跟暄吃过

●春元饭店

在平安大街一中北行150米路东，川菜,特色菜:水煮肉,蒜苗炒肠肉,酸辣土豆丝。

●河北人家:

地道保定风味,里面的拌苦瓜特别好吃,菜名字叫忆苦思甜,菜品有照片,不用介绍也罢``仓安路地道桥西边路北(高架桥下),里面超级大,环境不错,一楼水里有几条小船,适合情侣哦

●上海风情苑

中西风味结合,三文鱼好好吃哦``环境不错,适合商务洽谈,里面有白岩松,王小丫之类在那里留下的照片,挺招人烦的.地址:中山东路体校东侧,沿民心河边向南一直走.有适合情侣的小包厢.

●泸州饭店

川味,推荐,水煮鱼,跟辣婆婆是二种风味,但也比较好吃,地址:市****局旁边(东侧)

●东东云吞面

里面的铁板牛柳面.猪排饭都不错,然后在来一碗鲜虾云吞就OK了。

●湘君府和光明鱼港

两家店的规模和菜的口味感觉差不太多,有点KFC和麦当劳的意思,桥东两家都在体育大街餐饮一条街上一北一南挨着开,桥西两家都在裕华路友谊大街路东路西也挨着,两家做的剁椒鱼头的味道很相似，快成姐妹店了!

●自助类

世贸--里面的各种水果比较多,据说都是海南空运来的,适合MM吃, 约98元一位

国际--河螃蟹味道不错,还有雪鱼也特别好吃,蛋糕和泡芙种类也不少,约68一位

****--种类和国际差不多,环境较好(人少),约58一位

金汉斯--总店在哈尔滨,老板原先是卖酿啤酒设备的,肉食动物必去的地方, 30一位

国宾、亚太、铁道大厦、华北大厦等都有自助,风格差不太多,不一一例举.