青椒鱼块？ 青椒西红柿鱼块步骤？

一、青椒鱼块？

食品用料

主料

600g鱼块 100g青椒

配料

3勺油 1小勺盐 1小块姜 适量五香粉 半勺鸡精 1勺生抽 1勺料酒 4个蒜

制作步骤

1、 准备好食材，鱼肉提前晒好

2、 将姜蒜切好备用，青椒切成辣椒圈

3、 鱼切成均匀块状

4、 热锅烧油

5、 将鱼块下油锅煎

6、 一面煎熟再煎另一面

7、 鱼块煎至金黄后放入姜蒜

8、 倒入辣椒圈一起炒

9、 放少量盐在青椒上，炒匀

10、 放入料酒生抽及少量水焖煮一下，再放入五香粉鸡精炒均即可

二、青椒西红柿鱼块步骤？

用料

鱼

1条（1000克）

青、红椒

适量

西红柿

适量

姜、蒜、葱

适量

盐、蚝油、生抽、料酒

适量

胡椒粉

少许

菜籽油+猪油

适量

水

适量

花椒粒

适量

白砂糖

少许

乌江牌鲜脆榨菜

1小包（80克）

步骤 1

腌料制作：姜切丝、香葱头拍拍，放入碗中，加盐、蚝油、生抽，腌鱼前几分钟再加料酒。

步骤 2

鱼洗净滤掉水分后切块，用腌料涂抹一遍，腌制30分钟左右。

步骤 3

我准备的辣椒、西红柿、姜蒜、大葱和花椒。食材确实是没法给出准数，我们家用的这么多辣椒，很多人都没法吃，所以食材调料多半得靠自己把握，在这分享的最主要的是做法。

步骤 4

热锅冷油，烧至油有小纹路时先放入花椒爆香，再加姜蒜大葱炒香，接着加入辣椒碎，调大火力炒几分钟后加入西红柿，炒至断生（辣椒要炒断生煮出来才不影响汤味），然后加入冷水。

步骤 5

锅中加入凉水后就下鱼（冷水煮鱼不易散）和豆腐，同时加盐、少许蚝油，汤煮沸腾后再加入黄豆芽，鱼煮熟了放榨菜，随即关火，加少许白糖，撒少许胡椒粉，。

步骤 6

将鱼盛出后撒点香葱节，嗯，美味又下饭，只够2人吃，还要喝碗汤。🙂

三、虎皮青椒鱼块的做法？

主料： 草鱼一条2斤左右, 奶粉24公克300克, 小香葱100克

辅料： 盐、鸡精、花椒面(适量), 料酒(适量), 甘醋姜10公克(1个), 面粉(适量), 姜(1块), 大料(4个), 大葱(半根), 花椒(一小把), 圆葱丁(5个), 香菜(5根), 蒜(5瓣), 郫县豆瓣酱(适量)

步骤：

1. 为了节约时间，现将鱼处理好，将鱼洗净，剁成小块，放入盆中加入盐，生抽，料酒，鸡蛋清，花椒面，和匀 ，腌上15分钟左右

2. 处理完鱼之后，准备各种辅料，青椒切成小节，小葱切成小节，姜拍碎，蒜分半切，香菜切成段，大葱切段

3. 备完辅料，鱼也腌的可以了，上锅，倒上油，可以多点，因为要炸鱼块。将面粉加到鱼块中，让每个鱼块都裹上一层面粉。油热之后加入干辣椒，花椒，姜，大料，蒜，大葱爆香，然后捞出

4. 先开大火放入鱼块炸，炸到有点色之后，转至小火慢炸，炸至金黄时捞出，控油

5. 利用炸完鱼块的油，如果多的话盛出点，开大火，加入之前的姜，蒜再爆香，加入豆瓣酱，喜欢辣的可多加，青椒段，炒香，炒2分钟左右加入少许水，煮开之后加入鱼块，在煮开之后加小葱，花椒面少量盐，拌匀，煮2分钟，在加入香菜末儿，鸡精拌匀，即可起锅。

四、烧鱼块酱料？

烧鱼块酱肉可以放蚝油，生抽，胡椒粉，鸡精生粉，料酒，白糖，辣椒蒜姜葱这样的酱料就很美味啦

五、青椒煎鱼块怎么做？

青椒煎鱼块的做法 把鱼肉用厨房纸吸干表面水分，切方块，撒上适量盐，料酒和胡椒粉腌制20分钟。

腌好的鱼块裹上面粉，放入热油内炸到金黄捞出备用。

青椒切段，蒜瓣切段。

另起锅，热锅凉油下蒜瓣，待稍稍泛黄放入青椒翻炒。

然后放入炸好的鱼块，加入盐，糖和生抽调味即可。

六、青椒鱼块的家常做法大全？

【主料】：草鱼块，青椒1个，大蒜两个（完整没有剥开的大蒜），葱适量，姜

【辅料】：蚝油适量，糖适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，醋适量

步骤：

1、草鱼切块，青椒切块，大蒜剥皮，不用拍碎，姜切片

2、鱼块放少许盐和料酒和几片姜腌制一下去下腥味

3、适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加适量清水调和成酱汁

4、热锅加油，可以放多些，先煎鱼块，煎到两边成金黄色

5、然后加入姜片和大蒜粒一起煎

6、煎到差不多时将酱汁倒入锅里，开大火一起焖煮，直到酱汁收得差不多即可，让后加入青椒块，炒至断生即可

小贴士：

1、蚝油、生抽和老抽都有咸味，在腌制的时候要少放盐哦。

2、加大蒜后不要炖得太烂了，口感会不好。

七、青椒煎草鱼块的做法？

1.草鱼洗净控干水分,加入适量盐,料酒,生抽,白糖,十三香腌制至少十分钟。

2.起锅烧油,大致五六成热就可以,不知道的可以用筷子这样试一下,有小泡泡就可以开始煎。

3.用小碗装入干淀粉,腌制好的鱼块均匀的裹上干淀粉

4.放入热油中小火慢慢煎,这样煎出来的鱼肉非常嫩,切记不要发火炸,否则口感就会干。

5.所有鱼块煎至表面金黄酥脆

6.另起锅，少许油，油热爆香花椒干辣椒，加入煎好的鱼块，加少许十三香，适量辣椒面翻炒至辣椒面完全熟透。

7.起锅装盘，开吃。

八、青椒炒鱼块的家常做法？

用料

青椒 2个

红椒 3个

鱼块 300-500克

姜 适量

蒜 5瓣（自己把握）

料酒 1勺

生抽 1勺

淀粉 适量

盐 根据自己口味添加

鸡精 少量

食用油 适量

做法步骤

步骤 1

先将鱼块清洗干净，放入两勺料酒，一勺生抽，少量盐腌制15-20分钟。

步骤 2

腌制的同时，切辣椒。红椒切碎，青椒形状随意。看个人喜欢。准备蒜末和姜片

步骤 3

腌制好的鱼块裹上生粉(淀粉)，放入锅中油炸15-30秒后用碗盛出。如不裹生粉放入油锅炸很容易粘锅，形状容易破损。

步骤 4

重新将适量食用油倒入锅中，油升温后将蒜末，姜片以及红烧爆炒。

步骤 5

将炸好的鱼块放入一起翻炒，然后放入青椒，盐，鸡精。

步骤 6

最后翻炒几下即可出锅。鱼肉鲜嫩，口感很好。

九、山药烧鱼块怎么烧好吃？

1、鲫鱼去鳞，去内脏腮。备用

2、淮山去皮切滚刀，姜切片。备用

3、铁锅加热，依顺序放植物油，1克盐，鲫鱼。 鲫鱼煎至两面近似金黄。

4、加水浸过鲫鱼，放入切条甜椒。与淮山。姜。

5、盖好盖子，大火烧开煮12分钟。出锅前加入猪油盐味精，搅动即可装盘。

6、出锅装好，奶白奶白的鲫鱼煮淮山就做好的。

7、营养丰富，小银

十、烧草鱼块怎么烧好吃？

烧草鱼块，我们仔细来研究一下准备的食材，喂草鱼400克，生姜八克，香葱十克，有40毫升，料酒少许，味精陆克，本地青红椒120克，算两袋豆瓣酱，一勺盐适量生抽少许，首先，草鱼加盐，料酒，生抽姜片腌一小时以上，第二，将草鱼剁成块，第三，青红尖椒切成两毫米长的段，第四，准备一勺豆瓣酱，第五，洗干净锅烧油，用生姜片擦过第七锅再次洗净，倒入少许油，下葱姜豆瓣酱爆香加水没过鱼，会煮到菜干时候加味精，生抽辣椒段，水收干后撒葱花，淋油香油