什么烧鱼好吃？ 鱼泡烧什么好吃？

一、什么烧鱼好吃？

鲳鱼做红烧鱼最好吃。

红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来

二、鱼泡烧什么好吃？

鱼泡烧肥肠豆腐好吃😀️。不是厨师，就自己家常做的，鱼泡和肥肠都是有味道的原材料，在家里做的话采用重口味的烧法去味又增香，先要把原材料处理干净，准备泡椒泡姜青花椒一小块火锅底料等调料，起锅烧油，油热之后，放入调料，爆炒一下鱼泡肥肠，放一点白酒，加入山泉水，水开后再放去豆腐炖一下，很美味。

三、什么鱼烧豆腐好吃？

草鱼烧豆腐好吃。

主料:草鱼适量

辅料:洋葱半个，大葱3段，蒜5瓣，姜、老抽、菜籽油、食盐、白糖、黑胡椒各适量，生粉少许，小红椒8个。

1、草鱼两条开膛破肚，腮，内脏及鱼鳞清洗干净。

2、鱼太长，加工好腌制加入适量料酒，姜丝，少量生抽腌制一个小时。

3、小红椒切段，蒜拍破，姜切丝，洋葱切好备用。注:腌制好的鱼要用清水再洗一次。

4、菜籽油九层熟下姜丝，蒜瓣，小红椒爆香。

四、什么青椒烧鱼好吃？

准备以下食材：草鱼1条，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉适量，食盐1茶匙，青椒1根，小米椒5个

第一步：将买回来的草鱼处理清洗干净，然后剁成小块，接着切点姜丝放草鱼上面，加入1汤匙的料酒，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的胡椒粉，然后用手抓匀腌制一会备用！接着把姜切片，蒜切片，小米椒切段，青椒切片备用！

第二步：起锅加入宽油，油温烧至7成热，然后把腌制好的鱼块，裹上一层淀粉，再放到油锅里炸至金黄，捞出后再次把油温烧高，复炸15秒，捞出控油备用

第三步：锅内留底油，将小米椒段，姜片，蒜片放入锅中，小火炒出香辣味，然后倒入炸好的鱼块，翻炒均匀，接着加入小半碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，推动均匀后盖上锅盖，中小火焖煮3分钟

第四步：3分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，将青椒块放入锅中，然后大火收汁，青椒块断生后即可出锅装盘

五、什么酸菜烧鱼好吃？

我觉得新繁泡菜烧鱼好吃。新繁泡菜是成都市名优传统乳酸发酵食品。

新繁泡菜的特点是脆嫩芳香，风味独特，含有丰富的维生素，氨基酸。有解腻，开胃健身的功能。所以用新繁泡菜烧鱼好吃。

用新繁泡菜烧鱼要先把泡菜用油炒出香味后掺水烧开再用小火炖煮十分钟充分的把泡菜的香味逼出来。再把鱼片放进去一分钟就起锅。酸辣适度，鱼肉又嫩太好吃了。

六、干烧鱼用什么鱼做好吃？

干烧鱼一般是草鱼，鲤鱼，罗非鱼都可以做，是合理的鱼类比较好一点，因为他炸的比较焦，他有骨头可以撑着，如果海里的鱼类全是肉，没什么骨头撑不起来

七、红烧鱼烧豆腐什么鱼好吃？

什么鱼都可以

主料 2人份

料酒1汤匙

辅料

黄蜂鱼4条、蒜1汤匙、干辣椒1汤匙、姜1汤匙、八角1汤匙

红烧安丁鱼步骤1

准备工作做好；油烧热煎鱼、两面煎好；放料酒，黄酒都可（需要一瓶）；一定记得盖盖子，才能把味道烧进去

步骤2

一起放进去；烧一会；然后放：老抽调色、酱油、豆瓣酱、一点糖；稍加点水，烧一会；等收汁，就ok了

八、酸菜鱼用什么鱼烧最好吃？怎么烧最好吃？

1.首先将鱼洗净，头切开剖成两半，用刀取下主心骨两侧的大块鱼肉，余下的鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片。酸菜切薄片。鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。

2.鱼片加盐、姜片、葱节、料酒码味后，再用蛋清豆粉拌匀。

3.热锅2分钟后倒入油，油烧至5成熟后放下鱼片，五六分钟后捞起。锅内余下少许油再放入花椒、酸菜、姜片、下汤、放入料酒、食盐、鸡精，再倒入鱼头、鱼骨熬十分钟左右，再放片鱼片煮两三分钟，最后边鱼带汤倒入盆内，撒上芝麻、姜、蒜、葱花。

4.锅内再下少许油，并加入辣椒沫烧至五成热，再均匀淋于姜米、蒜米、葱花上，鲜美可口的酸菜鱼就做好了

九、盐鱼怎么烧比较好吃？

原料

黄花鱼1条（或鲤鱼、草鱼均可）猪里脊肉150克碎米芽菜20克　泡辣椒节20克　葱段15克　香葱花10克　白糖、味精、胡椒粉、香油、干烧鱼老油[注]各适量　色拉油1000克（约耗100克）干烧鱼汤汁适量

制作方法

1鱼宰杀后治净，在鱼身两侧各剞数刀，用盐、花椒、葱（15克）、姜（15克）、白酒腌制24小时；

2将鱼放入烧沸的干烧鱼汤汁中，以小火软烧约8分钟至熟后，捞出沥干水分；里脊肉切成半厘米见方的小丁。

3炒锅置火上，注入色拉油烧至七成热，下烧熟的河鲤炸至表皮酥硬捞出，沥油后装入盘中。

4锅留底油，下肉丁炒香后，投入泡椒节、葱段炒香出色，调入白糖、味精、胡椒粉，淋入少许干烧鱼老油和香油，起锅浇在盘中鱼身上，最后撒上香葱花即成。

十、鱼圆怎么烧比较好吃？

用料 鱼丸 20个 油 3大勺 葱 2根 孜然 1勺 辣椒粉 2勺 白芝麻 2勺 五香粉 1勺 大蒜 6瓣 花椒粉 1勺

懒人必会的炸鱼丸的做法

水烧开，把鱼丸放进去煮大楷3分钟，捞出，在放冷水下冲洗两遍

锅中烧干，放3勺油（根据鱼丸的量），把油烧红冒小泡的时候把火关小一点，倒鱼丸下去炸，炸大楷5分钟左右，炸到鱼丸表皮起皱捞出放到漏盆上就行

鱼丸在漏盆里多抖几下，如果还是很油，可以用吸油纸吸走一些或者用一次性手套抓，让手套上吸走一些油

拿一个碗里面依次放入辣椒粉2勺、五香粉2勺、花椒粉2勺、孜然粉1勺、白芝麻2勺、鸡精少许、盐少许之后搅拌均匀，然后把大蒜切末放在最上面，葱碎放在上面，再把烧红的油浇在配料上面，边浇边搅拌

最后一步，鱼丸装碟中，把配料均匀地涂在鱼丸上，带上一次性手套用手抓匀，最后在撒一点新鲜的葱末