鸡肉和鸭肉可以一起炒吗？

一、鸡肉和鸭肉可以一起炒吗？

可以一起炒。因为鸡肉和鸭肉都属于禽类肉类，烹饪方法和口感相似，所以可以一起炒并且搭配不错。另外，鸡肉和鸭肉都含有高蛋白、低脂肪的营养成分，一起食用可以增加蛋白质的摄入量，对身体有益。需要注意的是，烹饪时间和顺序要掌握好，避免造成口感上的影响。同时，如果对某种肉类有过敏历史或不适宜搭配食用的情况，应该注意慎用或分开烹饪。

二、鸭肉配什么炒好吃鸭肉和什么炒好吃？

1、鸭脯肉切薄片，用一汤匙清水和开食用碱，倒入鸭脯片用手给它按摩至均匀，放一旁半小时；

2、磨入姜茸、 蒜茸拌匀，再倒入盐、糖、鸡精、料酒、生抽拌匀，最后放入 地瓜粉拌匀，一旁放半小时；

3、鲜笋、 咸菜、青椒切片；

4、鲜笋焯水捞起一旁沥干水份；

5、热锅（免油）倒入 咸菜炒至干爽（把水份炒干）上碟备用；

6、洗锅，热锅下油（油稍多些），待油温稍高（手放锅上方感觉烫），倒入鸭脯肉，马上关火，用余温快速翻炒至鸭肉完全变色上碟备用；

7、把锅里余下的油烧热，放入青椒、咸菜爆香，放入鲜笋翻炒，调入盐、鸡精炒匀后倒入鸭脯肉翻炒片刻即可。

三、鸭肉配什么炒好吃，鸭肉和什么炒好吃？

青椒

步骤 1

准备食材：鸭肉200克、青椒2个、红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、油适量。

步骤 2

姜切片。

步骤 3

蒜切片。

步骤 4

青椒切块。

步骤 5

红椒切块。

步骤 6

鸭肉剁成块。

步骤 7

2、鸭肉中加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制20分钟。

步骤 8

炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒、蒜片、姜片炒香。再放入腌制好的鸭肉滑炒。

步骤 9

待鸭肉炒至5成熟，放适量清水焖煮8分钟。

步骤 10

再放入盐、青椒和红椒，翻炒均匀至断生即可。

四、鸭肉可以和芹菜炒吗？

答㇏鸭肉具有鲜嫩，汁浓清香等特点，如果用鸭肉与芹菜清炒，更是其鲜无比，不但细嫩而且具有柔韧性和可食性，经验表明，如果选用莴苣丝，蒿瓜与鸭肉丝同炒。百米之外便可闻到鲜香无比的味道。即使平时很少吃晕的朋友也会驻足尝上两块其鲜无比的住肴。

五、鸭肉和什么炒好吃？

主要用到的材料有： 蒜子10克，姜10克，特色干锅酱100克，桂皮，八角，香叶，干花椒各少许，鸭子400克，青红杭椒各20克，洋葱50克，啤酒一瓶，冰糖80克，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽各适量

制作工艺：（1）首先将青红杭椒，洋葱都切成块，姜切块。（2）锅中倒入冷水，放入砍好的鸭肉，姜片葱段，料酒，文火煮开，撇去浮沫，捞出用水冲洗干净表面的杂质，备用。（3）锅洗净倒入少许清水，放入冰糖小火不停搅动至融化，随后继续融化呈枣红色时，倒入开水制作成糖色。【倒入冷水容易喷溅，倒入开水可以避免喷溅伤身】倒出备用。

（4）锅洗净倒入油，放入姜蒜炒香，倒入鸭肉，翻炒均匀，随后烹入料酒去腥，下入香料炒匀，接着锅中倒入糖色，生抽，老抽少许调色炒制均匀，倒入特色干锅酱煸炒均匀。（5）取一口砂锅，倒入植物油，放入洋葱铺在底部，【这样做的目的是底部不容易焦糊，还会散发出洋葱独特的香气】接着砂锅中，倒入鸭肉，下入啤酒 与鸭肉持平即可，盖上锅盖，文火煮制十分钟，下入青红杭椒段，调入盐，鸡精调味。煮制收汁即可出锅。（6）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

六、鸭肉和什么炒好吃，用什么配菜跟鸭肉一起炒比较好吃？

鸭肉炒芹菜。 主料：鸭子半只、芹菜半斤（最好是西芹）

调料：盐、花椒粒5克、大料5克，鲜姜10克，葱半根、胡椒粉少许，料酒1大勺，红彩椒半个、生抽一大勺、冰糖2粒、大葱半根。

首先把鸭子用开水加料酒煮5分钟、捞出用清水洗净浮沫，放入电高压锅中加入少许盐、花椒、大料、葱、姜、胡椒粉、冰糖、料酒（不要加水）。调到鸭肉档煮熟放凉切块、锅中的汁去调料备用。

一芹菜去叶切斜刀片（芹菜切段因为有纤维影响口感），彩椒切与芹菜差不多的丝。

一炒锅加油烧热发芹菜爆炒放煮鸭子的汤，加鸭子彩椒，放生抽炒匀出勺装盘完成。

七、鸭肉和什么炒好吃用什么配菜跟鸭肉一起炒比较好吃？

老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克

盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克

1、将老鸭斩件氽水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。

2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成

烤鸭750克，鸭750克，辅料：火腿50克，鲜香菇15克，

调料：小葱10克，盐3克，姜10克，黄酒25克，鸭油25克

制作方法1.熟火腿切成片；2.冬菇去蒂，洗净，一剖两；

3.姜洗净，用刀拍松；4.葱洗净，打结；

5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨，去除鸭臊；

6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底，将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内，舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜、葱，用盘子一只扣紧鸭子加盖，置炉火上烧沸，移微火上焖烂；

7.揭去压盘及姜葱，加精盐用旺火烧沸，撇去浮沫，离火；

8.将火腿、香菇盖在鸭脯上，加鸭油，加盖，上微火炖约5分钟即成。

八、鸭肉猪肺可以一起炒吗？

可以的，但是这样搭配口感好不好就不知道了

九、鸭肉炒什么？

说到炒鸭肉，我们家最喜欢的还是做成啤酒鸭，鸭肉和啤酒才是绝配。搭配啤酒一起焖出来的鸭肉鲜香入味，一点鸭肉的膻味都没有，特别开胃下饭，也是男人喜欢的下酒菜。鸭肉和它才是绝配，下饭又下酒，吃它能量满满，不怕冷，越焖越香，好吃到不想停筷子。接下来一起来看看详细做法吧。

家常啤酒鸭

准备食材：鸭子1/4只、啤酒一罐、青红辣椒各一根、蒜头3个、姜片4片、花椒适量、干辣椒2个、八角1个。配料：油盐适量、2勺酱油、半勺老抽。

1、鸭子洗干净斩件待用、青红辣椒洗干净切块待用。鸭肉可以先焯水。

2、锅烧热，热锅凉油放入蒜头，姜片，花椒，八角和干辣椒炒出香味来。

3、加入鸭子下锅翻炒。

4、将鸭肉煸炒至变色，炒至表面微微焦黄，加入2勺酱油和半勺老抽翻炒。

5、将鸭肉翻炒至上色，倒入啤酒。

6、啤酒的量稍微将鸭肉淹没过即可。加入啤酒大火煮开转后小火煮40分钟。这里刚好用的一个易拉罐的啤酒量，如果鸭肉多的话，需要的啤酒就多一些。

7、40分钟后打开盖子，下青红辣椒继续煮几分钟，开大火收汁。最后下少许盐调味即可。

出锅装盘，这样一道家常版的：啤酒鸭就做好啦

十、鸭肉和白萝卜可以同炒吗？

可以，白萝卜焖鸭肉做法如下： 所需材料：白萝卜650克，鸭肉500克，盐适量，料酒适量，酱油适量，花椒适量，姜适量。

1、准备好鸭肉洗净。2、锅加水，放入鸭肉焯一下水。3、焯好的鸭肉捞出。4、锅烧干，加入鸭肉。5、加点花椒和姜。6、再加点酱油，料酒和盐翻炒一下。7、准备好白萝卜，萝卜洗净切块。8、鸭肉和萝卜加入锅里，加适量清水。9、用电压力锅煮上20分钟。10、等气放完了加盐调味。11、完成。