青豌豆炒肉的做法步骤图，青豌豆炒肉怎么做

一、青豌豆炒肉的做法步骤图，青豌豆炒肉怎么做

材料

主料：米饭(蒸)250克，

辅料：胡萝卜150克，肥瘦猪肉150克，

调料：大葱10克，盐5克，味精2克，料酒5克，猪油50克

做法

1.将胡萝卜去根洗净，切成小丁；

2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用；

3.将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出；

4.将炒锅内倒入余油烧热，放入葱末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散；

5.加入料酒、精盐，炒至断生，放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀，撒上少许水，盖上锅盖；

6.用小火焖约5分钟，加入味精炒匀，即可装盘。

二、白肉末烩豌豆要怎么做好吃？白肉末烩豌豆要哪些材料？如何做白肉末烩豌豆

白肉末烩豌豆详细制作步骤1.先将猪白肉切成绿豆粒大小的丁，在开水锅内氽透捞出。控去水分；豌豆也在开水锅内氽一下，控去水分；葱切丝备用。2.将炒锅置火上，下入植物油，油热后下入葱丝，炸出香味后下入毛汤，拣去葱丝不要，加料酒、味精、盐、姜水、白肉丁、豌豆，开锅后撇去浮沫，调好口味，用水淀粉15克（淀粉5克加水）勾“二流芡‘，淋上香油即可出锅装盘。

三、肉末炒豌豆的做法

原料:鲜嫩豌豆1.25公斤，猪肉250克。 配 料： 植物油120克，酱油80克，精盐15克，葱、姜末各10克。 制作方法:1)将猪肉剁成末；豌豆洗净，控干水分。 2）将油放入锅内，热后下入葱姜末略煸，下入肉末并加入部分酱油煸过，然后把豌豆和其余的酱油、精盐放入，用旺火快炒，熟后出锅即成。 特 点： 色艳味美，诱人食欲。 制作关键： 此菜关键是要保持鲜嫩豌豆的绿色，炒时不宜多放酱油，火要旺，油要热。

四、豌豆炒肉末怎么做

用料

豌豆

胡萝卜

猪肉

辣椒（用黄色的菜椒颜色会更好看）

豌豆炒肉末的做法

剥出豌豆，想起了植物大战僵尸的场景。

红萝卜切成豌豆大小的丁

豌豆和红萝卜分别用开水煮熟，沥干水份

猪肉剁碎，加淀粉，胡椒，生抽搅拌均匀。

热锅入油，猛火滑炒肉末

炒散肉末后加入豌豆，胡萝卜，翻炒均匀。

加盐，生抽，红/黄辣椒粒，翻炒出锅！

快给小朋友拌上米饭吧！

小贴士

如果担心猪肉末炒不散，可以先在油温低的时候用小火炒，炒散后再开大火加入豌豆胡萝卜。