红焖羊肉的做法最正宗的做法，红焖羊肉的做法，红焖羊肉怎么做？

一、红焖羊肉的做法最正宗的做法，红焖羊肉的做法，红焖羊肉怎么做？

红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在鼎盛的1995年到2007年间，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。

二、鸭肉的做法？

主料：鸭1000克，

辅料：柿子椒10克，青椒10克，

调料：八角5克，桂皮5克，香叶2克，白砂糖10克，生抽20克，料酒15克，盐3克，花椒3克

做法

1.　鸭子洗净，切大块；

2.　青红椒洗净后去蒂去籽，切块待用；

3.　锅内倒适量清水，放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐，大火煮开后转小火慢慢卤熟，捞出待用；

4.　将青红椒与鸭块拌匀，均匀浇入花油、盐后放入烤箱；

5.　用150℃烧烤3分钟即可。

三、红焖花生的做法？

钟

 较高热量 初中水平

原料：生花生米若干。调料：姜、葱（葱头）、蒜头、香叶、草果、八角。做法：1、姜、葱、蒜等准备好，切片或拍扁都可。2、猪脚剁块，怕肥腻的话，可以入水焯一下捞起备用，我这里就免了此步。3、先放入生花生米，不用油，干锅炒一下，然后加入猪脚、姜葱蒜等，翻炒。4、炒至猪脚变色，逼出油分，周边洒一点酒，加入少许盐、糖和老抽，翻炒上色。5、再加入大量的水，盖锅盖大火煮滚。

四、红焖鸭头的做法？

鸭肉切块清洗干净控水用餐巾纸沾去鸭肉上水份、放入干锅内煸炒出油

食材

主料带骨鸭肉600克土豆一个200克左右洋葱头半个切片蒜苗4—5棵辅料生姜块拍碎花椒、八角适量丹丹豆瓣二勺

步骤

红焖鸭的做法步骤11.鸭肉用干锅煸炒出油

红焖鸭的做法步骤22.控净油份

红焖鸭的做法步骤33.锅中起少许油放入豆瓣煸炒出味道加入姜块、蒜片翻炒均匀

红焖鸭的做法步骤44.放入鸭肉翻炒入味加清水没过鸭肉大火开锅后改小火煨二十分钟以上

红焖鸭的做法步骤55.小火煨好后加入土豆块中火炖十分钟左右

红焖鸭的做法步骤66.再加入洋葱、蒜苗继续翻炒五分钟左右收汁

红焖鸭的做法步骤77.汤汁收干后点入麻油装盘撒些香葱末或蒜苗末

五、红焖红薯的做法？

1.

首先把红薯洗干净。

2.

其次是把红薯放到铁锅里,加入适量的水加热。

3.

最后是用筷子插一下红薯,要是轻轻就插入即可关火,红薯就熟了。

六、红焖桂鱼的做法？

红焖桂鱼做法原料：桂鱼一条，料酒2克，松子10克，葱花，胡椒粉少许，番茄酱10克，菜籽油500克，湿淀粉 40克 ，食盐适量，食醋 15克。

做法：

1、桂鱼去磷去肠，洗净沥干，打花刀；

2、铁锅倒入适量菜籽油，加热；

3、湿淀粉包裹桂鱼入锅，于菜籽油中火煎黄，煎黄翻边；

4、煎黄放入生姜，松子，番茄酱，盐小火给鱼上色翻动;

5、入味收汁放胡椒粉，葱花；

6、放入适量食醋，装盘。

七、红焖竹笋的做法？

主料：

猪肉400克

泡发笋干250克

辅料：

油适量

盐适量

糖少许

生抽2汤匙

老抽1克

松茸菇10只

香菇5只

干鱿鱼20克

蒜苗少许

红椒少许

做法：

1. 猪肉大块入油锅炸成表面焦黄，切块。

2. 笋干及料头等切条状。

3. 锅烧热下油、墨鱼干、香菇、松茸菇、洋葱炒香，再下猪肉、笋干继续炒，加入老抽、生抽、白糖、炸蒜子、水焖。

4. 肉将熟稔时，加入蒜苗、红椒调好味，收汁淋香油出锅装盘

八、红焖海鲜的做法？

1、虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。

2、锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。

九、红焖尖椒的做法？

【油焖尖椒】所需材料：尖椒400克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、

做法步骤：

1.把尖椒洗干净，沥净水分，辣椒水分要沥净，否则煎制时，容易溅油。

2.用拇指和食指捏住辣椒尾部的柄，再往辣椒里边推一下，再拉出来，辣椒蒂和辣椒籽就一起出来了，逐个把辣椒去除辣椒蒂和辣椒籽。

3.锅内加入油烧热，下入尖椒小火煎制，把辣椒煎制一面起皱皮。

4.再翻面煎制另一面，把尖椒两面都煎制起皱皮。

5.下入葱花，姜末和蒜片炒香，淋入生抽，加入少半碗水，再加入盐，烧开，焖制2-3分钟，把尖椒焖制入味。

6.待焖制剩少许汤汁。关火，盛出装盘即可，一盘香辣入味的油焖尖椒就做好了。

十、红焖猪皮的做法？

您好，红焖猪皮是一道非常地道的川菜，下面是做法：

所需材料：

1. 猪皮 500g

2. 葱姜蒜适量

3. 辣椒粉适量

4. 料酒适量

5. 酱油适量

6. 糖适量

7. 醋适量

8. 香叶适量

9. 花椒适量

10. 水适量

步骤：

1. 将猪皮清洗干净，用刀将其切成长条状。

2. 锅中放入水，将猪皮放入，加入适量的料酒，烧开后煮约5分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 放入适量辣椒粉，翻炒均匀。

5. 加入适量酱油、糖、醋、香叶和花椒，翻炒均匀。

6. 放入猪皮，翻炒均匀，加入适量水，焖煮约20分钟。

7. 汁收浓时，关火装盘即可。

注意事项：

1. 猪皮要煮熟，否则会很难嚼。

2. 辣椒粉的用量可以依据个人口味适当调整。

3. 炖煮时火候要适中，以免焦糊。