蒸肉要蒸多久？ 米粉蒸肉蒸肉要蒸多少时间？

一、蒸肉要蒸多久？

五十分钟左右。肉的做法多种多样，除了蒸还可红烧、烂炖、清蒸、酱卤、小炒……其中蒸肉是一种比较能保持肉质本来鲜味的做法，带皮的肉块蒸五十分钟左右即可。老话说得好，肉要先煸鱼要先煎，所以蒸肉一定要注意先煎后炖。而且在煸肉的时候还有个小窍门，切记一定要少放油！炒出肉里原有的油，这样蒸出来的肉才能够肥而不腻，肉鲜味美。

二、米粉蒸肉蒸肉要蒸多少时间？

蒸一个半小时就可以了，以下是粉蒸肉的具体做法。主料：五花肉500克、红辣椒1根、蒜苗1根辅料：味精1茶匙、酱油1匙、鸡粉1茶匙、白酒1匙、五香蒸粉1包步骤：

1、先将肉洗尽切片，倒入老抽腌制15分钟2、将米粉倒入碗内备用3、将肉均匀的裹上米粉，放入准备蒸肉的容器内（瘦肉放下面，肥肉放上面，这样肥肉蒸出油可以渗透到瘦肉上）

4、放入电饭煲，开启蒸煮功能蒸上90分钟。

（可选择别的锅蒸，蒸煮程度为蒸后用筷子插一下肉，如轻易能插烂为熟。）

5、粉蒸肉出锅就可以享用啦~

三、茄子蒸肉要蒸多久？

蒸六分钟就可以了，蒸太久就太烂糊了

四、水蒸肉要蒸多久？

蒸肉需要蒸30分钟。

蒸肉在水烧开后整20-30分钟可蒸熟，冷水下锅，蒸肉需要的时间更长一点。想要蒸肉口感更好，味道更香，蒸煮的时间就要稍微长一些。

蒸肉前一次性把水加满，不要等到中途水少干后又加水，这样会是菜的营养成分流失，味道变差，所以不要频繁掀盖。肉片的大小也有讲究，肉片尽量切薄一些，如果是肉块，那就切小一些，这样能够减少蒸肉的时间。

不同食材蒸熟的时间

1、鱼类和蔬菜类，水蒸蛋，由于原料比较嫩，容易成熟，一般选择大火蒸15分钟左右，这样的可以保持食材蒸熟同时不会破坏掉其口感。

2、排骨，鸡肉，粉蒸肉，鸭肉等，质地相对来说比较粗糙，不易蒸熟，因此一般选择大火长时间蒸30分钟左右，根据不同的肉类来决定具体的时间。

3、海产品或是在馅料类食物，比如酿肉，此类菜肴适合大火快速蒸熟，时间在10分钟所以，更能保留食材口感和色泽。

五、蒸肉排要蒸多久？

1、蒸肉需五十分钟。

2、蒸肉方法如下：首先准备好一块肥瘦相间的肉。整块的肉冷水下锅，放入葱姜大料煮三十分钟左右。煮好后捞出来，放入大碗，切成大块，放入姜片大料。加入适量的味精，盐，白糖和生抽。最后再放入适量的食用油，蒸五十分钟左右出锅即可。

3、蒸肉的注意事项，蒸肉最重要的步骤就是先煎再炖，肉要先煸，鱼要先煎。这也有窍门，煸肉的时候，要少放油，把肉的油炒出，才能肥而不腻；而煎鱼的时候，如果用煎肥肉的油来煎鱼，把皮煎出薄薄的硬皮后再上色、炖入味，味道会格外香。

六、辣椒蒸肉要蒸多久？

蒸20-30分钟即可，做法如下：

食材明细：猪肋条肉(五花肉)350克，辣椒(红、尖、干)各15克，花椒4克，蒸肉粉10克，味精2克，鸡精2克，猪油(炼制)30克，盐3克。

1. 猪肉烧皮刮洗干净，切成片，放入蒸肉粉、香油、盐、鸡精、味精拌匀，入笼蒸20-30分钟熟后取出；

2. 把肉片分别卷起，用牙签穿上固定；

3. 锅内放入猪油烧热，下蒸肉卷略炸后捞出；

4. 底油中下干辣椒、花椒炒香，倒入粉蒸肉炒匀吃味，起锅装盘即成。

做法小贴士：中火蒸20至30分钟，肉熟即可；另可根据个人嗜好掌握辣椒和花椒的用量。

七、米粉蒸虾要蒸多久？

粉丝蒸虾要蒸大火六分钟。

食材准备：

海虾10只、绿豆粉丝80克、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、细盐1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高汤（清水）2大匙。

制作步骤：

1、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下。

2、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

3、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。

4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处及粉丝上。

5、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸6分钟。

6、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。

八、板票蒸肉要蒸多久？

蒸12—15分钟就可以了，以下是蒸肉饼的做法：

主料：猪肉馅半斤

辅料：浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许

步骤：

1、准备食材。

2、将事先准备好的肉糜放入一个容器中。

3、浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀至浓汤宝没有大的颗粒。

4、另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，预防肉糜在蒸制时粘连，然后将肉糜放入盘中。

5、然后再将搅拌好的肉糜在盘中铺好，压平并中间掏空一个孔。

6、锅中烧开水煮沸后，放入锅中。

7、隔水蒸12—15分钟后取出。

九、冷粉蒸肉要蒸多久？

粉蒸肉蒸40分钟以上比较好；

最开始要用大火蒸，这样能够节省时间；然后再中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中；最后小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香。

粉蒸肉做法：

五花肉洗干净，切成6毫米厚左右的肉片，肉上面加入少许料酒、切好的辣椒、葱、姜和八角腌上；

取花椒、大米、紫米洗干净后沥干水。把锅加热后放入花椒、大米和紫米，用中火慢炒，直到大米变得微黄；

把炒好的花椒、大米、紫米打碎，不要搅得太碎，颗粒大些就可以；

把磨碎的花椒、大米、紫米一起倒入腌好的肉里，加入少许老抽、生抽、白糖、鸡精、少许麻油，搅拌均匀后取一个深点的盘子把肉片整齐的码放到里面；

在码放好的肉片上浇上一大勺豆瓣酱，再加少许水，使粉湿润，用锡纸把盘子口封好；

往锅里加入适量的水，点火。等水开了之后放入封好的盘子蒸40分钟以上

十、蒸肉要蒸多久时间最佳？

一般来说，蒸肉的时间要根据火候和切割肉的大小来决定。

蒸肉在水烧开后整40-60分钟可蒸熟,冷水下锅,蒸煮总时间为40分钟是原因不够的,如果是高压锅蒸肉在高压锅上汽之后蒸半小时就足够把肉蒸熟。想要蒸肉口感更好,味道更香,蒸煮的时间就要稍微长一些。

蒸肉时,先开大火,把水煮开后转中火,蒸20分钟之后再转小火蒸40-60分钟,小火慢慢整才能把肉香和米香蒸出来。