燕牛肉做粉蒸肉可以不？

一、燕牛肉做粉蒸肉可以不？

牛肉也可以做粉蒸肉 这道菜应该算是一道实验菜,之前没有吃过。

二、牛肉粉蒸肉如何做？

材料：牛肉350克、土豆两个、大米60克、五香粉3克、辣椒酱1勺、玉米油30克、小葱适量、料酒2勺、生抽1勺、耗油少许、辣椒粉少量、姜碎适量。

制作步骤：

1、牛肉切好，放入适量的辣椒酱，料酒，生抽，耗油，姜碎，用手拌匀，腌制半小时。

2、大米洗干净放入锅中炒黄，把大米盛出冷却。

3、然后把大米放入料理机打成粉末，与米粉，五香粉，辣椒粉倒入牛肉中。

4、放入油，拌匀，土豆切块放入盘中。

5、把牛肉放入盘中，蒸熟，撒上葱花完成。

三、卤肉可以做粉蒸肉吗？

卤肉可以做粉蒸肉。

先将上好的五花肉洗净，切块。

再下锅，加入八角，桂皮，香叶进行卤制。

将卤制好的五花肉改成小块，加五香粉，加蒸肉粉，生抽等调料拌匀。

将拌好料的五花肉上锅蒸熟。必须要大火，一气呵成。

这样的制作的蒸肉香气扑鼻，而且有嚼劲，只是比较费时间。

四、十三香可以做粉蒸肉吗？

最近天气不错，很多人都晒起了米粉肉，晒好的米粉肉，香气扑鼻，搭配丝瓜干一起蒸最好吃。米粉肉和粉蒸肉不一样，粉蒸肉是裹上米粉直接蒸，米粉肉需要晒，晒过的五花肉有特殊的香味，而且吃起来不会腻，特别解馋。”

食材

食谱热量：4556.6(大卡)

主料

五花肉800

方法/步骤

先把五花肉洗净切片。不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些。

放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀，腌制一两个小时。没有红烧酱油就用半勺老抽一勺生抽代替，直接放生抽也行。如果喜欢香椿味的就不放十三香，放一点切碎的香椿嫩叶拌匀，就是香椿米粉肉，也特香。

腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味。

准备好丝瓜，天气好可以多晒一点，我忘记买丝瓜了，在冰箱里拿了一根给大家示范一下做法。把丝瓜去皮洗净切片，同样的不要太厚也不要太薄，尽量切得均匀些。撒入盐拌匀，腌制半小时

把裹上糯米粉的五花肉放在太阳下晒一两天。太阳大的话晒一天也行，我们家阳台上午没太阳，我晒了两天，晒久一点会更香。婆婆用那种竹子做成的垫子，放在楼顶晒一天就好了。大家晒的时候看一下觉得够干了就可以拿保鲜袋把多余的装起来，放进冰箱里保存。把丝瓜也均匀地裹上糯米粉，放在太阳下晒干，大约需要晒两三天，有点麻烦，但值得。晒干的米粉丝瓜装进保鲜袋里，放半个月都不会坏。

取一个干净的碗，铺上粽叶或者荷叶，主要是防粘，方便洗碗的，没有可以不用。底下先铺上米粉丝瓜，淋入少许花生油，撒一点点清水。米粉丝瓜一定要撒点清水在上面，不然有干粉就不好吃了。

再铺上晒好的米粉肉，煮饭的时候放进去一起蒸就可以了。吃多少放多少，蒸太烂了不好吃，电饭锅有蒸汽，上面的米粉肉不用撒水，如果用电压力锅就要撒点清水在上面。饭煮好了，肉也蒸好了，特别方便。

五、前腿肉可以做粉蒸肉吗？

无论是五花肉还是里脊肉，无论是前腿肉还是后腿肉，无论是牛肉还是羊肉，做粉蒸肉味道各有不同，全看个人喜欢了。

六、猪蹄可以拿来做粉蒸肉吗？

粉蒸猪脚的做法：

1.将猪手用清水浸泡2个小时以上，用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉，去掉蹄甲，用刀将每个猪手的表面都刮一遍去掉皮面上的赃物和油脂，用水冲净（这样卤出的猪手不会有腥味）；

2.将处理好的猪手先立起来用刀从两个脚趾中间下刀切成两半，再将每瓣切成3小块，让侯将另一个猪手也同样处理，2个猪手共切成12小块，

3.锅里放水烧开放入猪手块煮3分钟，

4.捞出冲去上面的浮沫，备用，

5.将处理好的猪手放入高压锅内胆中，放入热水、料酒、糖色、生抽、老抽在炉具上煮开锅，再将上面出现的少许浮沫撇出去，

6.然后放入调料包、生姜、大葱、少许盐（后面蒸的时候还要调味）后将高压锅内胆放入电高压锅中选择口感标准即可，用普通高压锅上汽后15分钟即可；普通锅要小火煮1小时左右，用筷子能插进肉里就可以了，

7.将煮好的猪手皮朝下摆在一个大盆子中，

8.炖猪手的时候将土豆去皮切成块，将豆瓣辣酱准备好，

9.姜切成块的土豆在猪手上，

10.将豆瓣辣酱放少许油炒出红油和香味，倒入一碗煮猪手的汤，开锅后煮2分钟后，将里面的料渣滓捞出去，

11.将做好的汤汁调好盐味倒入猪手土豆盆中，量是将近没过原料，然后放入蒸锅中，开锅后中火蒸30分钟，

12.将正好的猪手连盆取出来，盖上一个正好的小盘子将里面的汤汁倒出来，

13.然后换成大盘子盖在上面，将盆中的猪手土豆翻扣出来使猪手的皮都冲上，

14.将倒出来的汤汁放入干净的锅中淋少许水淀粉勾成薄芡再淋入少许食用油搅匀（放油芡汁明亮），倒在猪手上

七、宝宝米粉可以做粉蒸肉吗

回答:不可以。

因为宝宝米粉是比较细的，像面粉一样，容易煮，宝宝吃了也容易消化吸收。

做粉蒸肉的粉是不粗的，颗粒状的，因为颗粒状的粉做出来的粉蒸肉更好吃，颗粒状的粉更容易吸收肉里面的油，宝宝米粉也不是不可以做粉蒸肉，只是没有颗粒状的粉好吃，所以宝宝米粉还是不要做粉蒸肉的好

八、面包糠可以做粉蒸肉吗？

可以。制作粉蒸肉最好使用蒸肉粉制作，使用面包糠制作则会影响食材的味道。粉蒸肉是一款江西菜品，常见于四川、湖南、安徽、湖北、福建等地。做好的粉蒸肉入口软糯，肥而不腻，口味可咸可甜。粉蒸肉制作的食材丰富，包括带皮五花肉、香菇、芋头、土豆、莲藕、南瓜等。

九、做粉蒸肉的米面可以油炸吗？

因为面粉有一点粗。不能粘连食物。

十、肠粉可以用来做粉蒸肉吗？

肠粉是广东传统的小吃之一，通常用于制作肠粉肉、肠粉虾等美食。虽然肠粉和粉蒸肉都是用米粉来制作的，但是它们的制作方法和口感有很大的不同，因此不建议使用肠粉来做粉蒸肉。

粉蒸肉是一道以猪肉为主料，蒸制而成的传统粤菜。它的制作方法是将调味好的猪肉块码放在蒸盘中，再加入适量的米粉，蒸熟后即可食用。而肠粉则是将米粉制成薄薄的膜状，卷起来制成的食品。两者的口感和制作方法完全不同，因此肠粉不适合用来制作粉蒸肉。

如果您想要尝试制作粉蒸肉，建议按照传统的制作方法，使用专门的米粉来制作。这样可以确保食物口感正宗，美味可口。