芋头怎么做简单又好吃？

一、芋头怎么做简单又好吃？

一、绿豆沙酿香芋

原料：芋头400g 绿豆沙4匙

做法：将芋头去皮切块

上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；

将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；

将芋头泥搓成丸子状，备用；

锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。

冷食、热食均可，香甜软嫩

二、芋头糕

制作方法

将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。

二、芋头怎么做法好吃又简单？

绿豆沙酿香芋原料：芋头400g 绿豆沙4匙做法：将芋头去皮切块上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；将芋头泥搓成丸子状，备用；锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。冷食、热食均可，香甜软嫩

三、芋头怎么做好吃又简单？

小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣

酒1大匙、酱油1/2大匙酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

四、粉蒸肉怎么做好吃又简单，做法？

食材：五花肉，大米

详细做法：

1.一份上等美味的粉蒸肉，从选材开始就是非常关键的。不少人都喜欢用纯瘦肉、里脊肉来做粉蒸肉，这样会大大破坏这道美食的口感。当然也不能用太肥的肥肉，这样蒸出来很油腻。

正确的挑选方法应该是选择肥瘦相间、不肥也不瘦的那种五花肉，这样的吃起来才好吃。软糯鲜香，又不会过于油腻。

2.锅烧热后把猪皮朝下来回的蹭，一会你就能闻到一股烧焦的味道，这会儿猪皮上的毛就会烫软烫没，烧好后取出来放砧板上，再用刀将那些残留的猪毛刮干净，这个方法最简单了。

3.处理好后我们就可以来切肉了，切片儿就行，不要太薄，也不要太厚，切好后我们先给它装到碗里来；

猪肉切片后一定要腌制，如果裹了调味料后直接蒸，会出现不入味的情况，味道不好就比较难吃，而且腌制可以去腥，不腌制会有腥气不香。放入生姜丝、葱丝、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、白胡椒粉，抓拌均匀，肉的颜色深浅由老抽多少决定。

4.自制米粉，大米和糯米的混合制作出来的米粉味道更香醇，炒锅中倒入大米、糯米、花椒、八角和香叶（窍门2），小火炒至棕褐色后捞出香料扔掉，炒好的大米和糯米放入石臼中捣碎，有微微的颗粒感最佳。

5.这时候肉也腌好了，将捣好的米粉加入少许清水浸透（窍门3），腌好的五花肉倒入米粉中，用手抓均匀，使每一片五花肉上都充分被米粉包裹。加少许水目的是可以打湿米粉。避免太干让米粉蒸出来夹生不好吃。

6.裹好后把肉片倒进蒸碗内，或者码整齐，放进蒸锅大火蒸上汽，再小火蒸到软糯。做粉蒸肉一定要蒸够时间，若是不舍得蒸，匆匆蒸一会儿，就会做出不软糯的口感，想要做好这道菜，就要蒸到位，普通锅小火蒸一个小时以上，高压锅小火蒸半个小时，如果您做的粉蒸肉口感不好，下次再做记得延长时间。

7.蒸好后撒上一些葱花，酥烂浓香的粉蒸肉就做好了。就是这个味，难以忘怀！

五、粉蒸肉怎么做好吃简单又好看？

粉蒸肉是一道广东传统美食，做法简单，口感鲜美，下面是一个简单的做法供参考：

所需材料：

1. 猪肉（五花肉） 500g

2. 粉丝、蒸鱼豉油、葱姜、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、清水、油适量

做法：

1.将五花肉剁成碎肉，加入料酒、酱油、糖、盐和鸡精搅拌均匀，腌制10-15分钟。

2.将粉丝用清水泡软备用。

3.葱姜切成小块备用。

4.在腌制好的肉末里加入葱姜和泡发好的粉丝，拌匀。

5.将拌好的肉末倒入蒸盘中，抹平。

6.放入蒸锅中，加水适量，蒸30-40分钟。

7.蒸熟后，撒上蒸鱼豉油，再用热油淋于肉末上，即可。

注意事项：

1.猪肉最好选择五花肉，瘦肉和肥肉相间，口感更鲜美。

2.调味时要注意把握好酱油、盐和糖的比例，口味不宜过咸或过甜。

3.蒸的时间要根据个人口感和锅具来调整，一般30-40分钟即可。

4.淋油时要注意油温不能过高，否则肉末会变得过于油腻。

5.可以在蒸的过程中加一些蒸馏酒或者皮蛋汤来提高口感。

六、白芋头怎么做好吃又简单？

配料

芋头4个、葱花、一根朝天椒调料

盐、鸡精、生抽老抽

做法

芋头洗干净刮皮切滚刀块它

下油锅煎2分钟，加入少许生抽上色

加一碗开水、生抽、老抽、盐、鸡精煮20min

大火收汁盛在盘子里加入葱花和辣椒，热油淋

七、芋头母怎么做好吃又简单？

原料：

粉丝1小把

姜1块

花生油半勺

做法：

1

粉丝温水泡软

2

粉丝捞出控水，改切小段

3

芋头母洗净去皮

4

芋头母切丝

5

清水冲洗几遍，控水待用

6

肥肉切丁

7

热锅放油，下肥肉丁煸炒出油，炒成油渣

8

倒入芋头丝翻炒

9

芋头丝炒半熟加入粉丝，放一点水，防止干锅

10

翻炒几分钟，放盐出锅

八、芋头芽怎么做好吃又简单？

以下是芋头芽的简单做法：

材料：

芋头

盐

步骤：

将芋头去皮，切成小块。

把芋头块放入大碗中，加入足够的清水浸泡，浸泡时间为1-2小时。

浸泡后，将芋头块沥干水分，放在清洁的纱布或毛巾上晾干至微干。

把芋头块放入大碗中，加入1-2勺盐，用手拌匀。

把盐拌匀的芋头块均匀铺放在一张保鲜膜上，再用另一张保鲜膜盖住，压实芋头块。

把芋头块放入冰箱冷藏室，冷藏12-24小时。

取出芋头块，放在晾干的纱布或毛巾上晾干至干燥，期间每2-3小时翻动一次，加快干燥速度。

等芋头块完全干燥后，放入干燥的密封容器中保存。

注意事项：

做芋头芽时，不要将芋头浸泡过久，否则芋头芽会很苦。

芋头芽一定要晾干至干燥，否则容易变质。在晾干过程中，要避免阳光直射和高温潮湿的环境。

九、红芋头怎么做好吃又简单？

以下是一种简单又好吃的红芋头做法，步骤如下：

食材：红芋头、食用油、白砂糖、椒盐、辣椒粉、孜然粉

具体步骤：

将红芋头洗净，去皮，切成大小相同的小块。

在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入红芋头块，中小火炸至金黄色，捞出沥油备用。

在炸红芋头的同时，可以在案板上准备调味料，根据个人口味加入适量的白砂糖、椒盐、辣椒粉和孜然粉，翻拌均匀备用。

将炸好的红芋头倒入调味料中，再次翻拌均匀即可。

烤红芋头可以作为小零食，搭配饮料或者小酒都是不错的选择。

需要注意的是，炸红芋头的时候要注意火候，不要炸糊或者炸太软。同时，调味料也可以根据个人口味调整，加入辣椒粉和孜然粉可以增加口感和风味。

十、芋头梗怎么做好吃又简单？

1. 准备好材料：芋头梗（是泡过的，所以酸的）、五花肉、姜丝、蒜泥、香葱、生抽、盐。  

2. 先把五花肉里的油炸出来，然后放入瘦肉进去炒一下，稍放一点生抽，使得肉的颜色好看入味了，然后再倒入芋头梗，蒜泥，姜丝进去拌炒。  

3. 炒至芋头梗里面的水份差不多干的时候，就可以放辣椒进去炒了。  

4. 看似辣椒差不多熟了的时候，倒入适量的生抽和盐进行调味，然后加入香葱碎翻炒均匀即可。

以上就是芋头梗的简单做法，口感鲜美，营养丰富，十分适合家庭制作。